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覃秀芳愣住了，她完全沒想到過這個可能：“老板娘，你們的飯食供應不是都取消了嗎？”

老板娘擺手：“我這不是人少嗎？懶得折騰，你自己看吧，要接我就去回他。”

送上門的賺錢生意焉有拒絕的道理，覃秀芳正愁沒辦法開辟新的賺錢路子，老板娘就給她送上門來了，當然要接。

覃秀芳直接把裝盤還沒來得及動筷子的回鍋肉推了推，問老板娘：“這一盤菜要不要，多少錢？”

這下輪到老板娘錯愕了：“這不是你自己的午飯嗎？”

覃秀芳笑盈盈地說：“對啊，不過客人最大，我可以先賣給他，然后再重新做一份給自己。”

頭一次遇到賺錢狂魔小丫頭，懶懶散散的老板娘有些說不出話來，憋了幾秒才說：“隨便你吧！”

覃秀芳算了一下成本，蒜苗和豆豉都很便宜，因為肥肉會出油，這個菜也沒用到什么油，調料加起來值不了多少錢，最貴的是肉。現在肉要二十幾元券一斤，這里面的肉大概有三兩左右，成本在十塊左右。

“二十元券一份吧，不過我今天沒蒸米飯，只有玉米窩窩頭做主食可以嗎？”

老板娘斜了她一眼：“不是缺錢嗎？25塊一份，愛吃不吃，不吃拉到，單獨做很費功夫呢！”

覃秀芳想朝老板娘豎大拇指。

“我聽你的。”

她跟著老板娘將飯菜端到了旅館，直接報了價，問那房客要不要。

聽說25塊一份，房客有點嫌貴。老板娘拿起筷子，遞給他：“你嘗一塊回鍋肉再說貴不貴。”

吃完后房客眼睛一亮，他口味比較重，這道菜尤其符合他的胃口。

“成，我要了。”他非常爽快地掏了錢。

一眨眼就這么賺了十幾塊，覃秀芳不禁感嘆，難怪后世大家都想進城呢，城里雖然花錢的地方多，但賺錢的地方也多。要在鄉下，這盤肉別說25了，15都很難賣出去。

“回神了，人都上樓了，想什么呢？”老板娘素白的手在覃秀芳面前晃了晃。

覃秀芳回過神來，笑著說：“謝謝老板娘幫忙。”

老板娘慵懶地打了個哈欠：“不用謝我，跟我沒關系。不過你要不要在旅館門口掛個牌子，寫上一日三餐要供應些什么吃的，這樣有客人想吃的話，可以提前預定，你也好準備材料。”

這倒是個好辦法，覃秀芳自然答應：“謝謝老板娘，麻煩你了。”

計劃是提了出來，但具體怎么做還得思考協商。

覃秀芳整理出了一些她比較拿手，食材又很容易買的菜譜，然后跟老板娘商量過后，決定每頓飯兩個菜，早上是小菜，中午一葷一素。每天傍晚將第二天的菜單掛在旅館進門右側，有意向要點餐的客人提前去柜臺交錢，這樣避免準備了食材沒人吃浪費。

雖然這樣可能會導致賣的菜少很多，畢竟不少人習慣了臨到飯點才想著吃什么，但總比準備了一堆菜賣不出去強。

只是到寫菜單的時候覃秀芳犯了難：“我不會寫字，這個恐怕得麻煩老板娘了！”

其實她會，但她會寫的是簡體字，現在還是用繁體字，而且她以前沒上過學，也不能透露自己會寫字這事，否則哪天被人懷疑成敵特分子都沒法解釋。

覃秀芳琢磨著自己還是得找個地方學習點文化，沒文化將來能當一輩子的紡織女工都不錯了。

但重活一輩子，她顯然不甘心自己就這樣。

先看看旅館這邊的情況吧，要是這門生意能穩定下來，那她每個月的收入就不少了，經濟壓力沒那么大，也可以喘口氣了，到時候找個學堂跟著學學怎么寫繁體字，免得又當文盲。

等有了學歷，過幾年不能做買賣了，她就找個廠子或是單位，轉變成國家干部或者廠子的工人。所以要想在城里立足，將來有點前途，書是一定要提上日程的。

老板娘很好說話的同意了，因為這個錢她也有份。覃秀芳堅持，每賣出一份飯，旅館從中提一塊錢，畢竟老板娘還要幫著收錢，登記客人點的飯食，總不能讓人家做白工。

老板娘讓她男人弄了兩個小木板，在上面用木炭寫上每天一日三頓供應的食物和價格，然后還在進門另一側空著的地方擺了兩張桌子，客人也可以來了直接在這里吃飯。

一切都準備好了，當天傍晚他們就將牌子掛了上去。

第二天的早飯標配是，一碗白米粥，兩個肉包，一份榨菜，十元券。

牌子掛出去后，到了晚上都沒人點，覃秀芳有點失望又不是很失望，因為她這個早餐單一了點，沒有特色，價格也不便宜，沒人買很正常。

既然沒人點單，她也就沒揉面準備食材，早早就睡下了，第二天繼續去賣豆花。

倒是午飯和晚飯有人點單，就是那個第一天那個要吃回鍋肉的男人。

覃秀芳摸出了他的口味，他這個人口味偏重，在問清楚她要吃辣椒后，次日她直接在做豆花的時候，舀了一瓢豆花壓成豆腐，中午給他做了一個麻婆豆腐，花椒加得少，主要是辣和咸。

這種味道可能許多人并不喜歡，但他卻吃得極其過癮，直呼覃秀芳廚藝好，說得覃秀芳都不好意思了。

可能是有了他這個活招牌，而且他每天都在店門口吃得津津有味的緣故，點餐的客人漸漸多了起來。

覃秀芳也開發出了其他花樣，主食由單一的米飯增加了饅頭花卷，隔一天吃一次面食。早餐的種類也跟著增加，紅薯飯、南瓜粥和饅頭、面條搭配，主食花樣不多，多的是小菜，這樣做起來更簡單省事。

她用自己做的豆腐做了豆腐干，涼拌一下，早上就是一道非常下飯的小菜。不光是旅館的客人喜歡，就連部隊的人也很喜歡。她有次做了兩竹筒去給他們當福利，當場就被瓜分完了，尤其是吳峰，更是問了覃秀芳好幾次，能不能弄點去賣。

覃秀芳答應了，但一直沒騰出時間。因為上次那個老婆婆來找她了，覃秀芳直接問她買了二十斤豌豆，二十斤胡豆，三十斤豆子，并且還每個壇子兩塊錢的運費，讓她兒子幫忙送十五個大小不一的壇子過來。

以后想省事一點，這些壇壇罐罐必不可少，比如豆瓣醬、酸菜、榨菜、咸菜這些都要準備起來，早餐做飯的時候都可能用到，能省不少功夫。

這堆壇子送過來，光是洗刷消毒曬干都得費不少功夫。

這天中午，覃秀芳做好了旅館客人的飯后就開始在門口刷這一堆壇子，還沒弄完，吳峰就找過來了。

“覃秀芳同志，你這地離咱們營地很近嘛。”吳峰以前聽她說過，她就住這邊，開始還以為是住旅館里，問了老板娘才知道是旅館后面。

覃秀芳看到他有點意外：“吳峰同志，你怎么來啦？快請坐。”

她進屋拉了只凳子出來。