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第13章 魚(yú)湯索餅

此時(shí)，兩人話題中的崔知韞，正在享受難得的魚(yú)片粥，一勺粥水入口，濃郁的米香夾雜著鮮味，軟爛開(kāi)花，絲毫感覺(jué)不到這只是一碗臨時(shí)做的粥。

喝完粥，他又將勺子伸到雪白的魚(yú)片上，舀起一片，卷曲的魚(yú)片在燭火下散發(fā)著淡淡的白氣，一股鮮香隨著風(fēng)一起飄到鼻尖。

他迫不及待地將魚(yú)片送入口中，魚(yú)片嫩滑鮮香，幾乎沒(méi)怎么用力，舌尖輕輕一壓，立即在嘴里化開(kāi)。

同時(shí)一股濃郁的鮮味和汁水，瞬間在嘴里爆開(kāi)，滾燙的滋味令人神經(jīng)為之一振，但又不舍得松開(kāi)，只能強(qiáng)壓著舌尖的滾燙隨意碾壓幾下，滑入喉嚨。

簡(jiǎn)單兩口，崔知韞感覺(jué)到自己的腹部仿佛侵入一股暖意，撫慰痙攣抽動(dòng)的胃，暖意還在不停地向著身體各處蔓延。

整個(gè)人都融化在此刻溫暖的氛圍，長(zhǎng)久得不到放松而緊繃的神經(jīng)，也在此刻舒緩，面色是從未見(jiàn)過(guò)的柔和。

于是，接下來(lái)他以一種驚人的速度，飛快解決碗里的吃食。

吃完之后，心滿意足地發(fā)出饜足的喟嘆，長(zhǎng)舒一口氣，從自己腰間的荷包取出幾枚大錢(qián)放下，起身離去。

他知道按照常理此時(shí)公廚是不會(huì)提供膳食的，說(shuō)來(lái)也是他麻煩了別人。

出去路上，他還轉(zhuǎn)頭看了后廚一眼，只可惜鄭琬和趙青悠此時(shí)正激動(dòng)地說(shuō)著悄悄話，沒(méi)有注意到另一邊的動(dòng)靜。

兩人聊了好一會(huì)兒，才注意到時(shí)間已經(jīng)過(guò)去很久，想著崔監(jiān)丞怎么還沒(méi)吃完，一起身往用餐區(qū)看去，發(fā)現(xiàn)此時(shí)那邊早已空無(wú)一人。

鄭琬有些錯(cuò)愕地說(shuō)：“崔監(jiān)丞什么時(shí)候離開(kāi)的？”

趙青悠也一臉懵，不解地?fù)u搖頭，“或許是我們說(shuō)到興味上太興奮了，一時(shí)沒(méi)注意。”

“哎呀！時(shí)辰定是很晚了，明日你我都要上值，趕緊將后廚打掃了，待明日再說(shuō)其他。”

“那好，你快去把崔監(jiān)丞用過(guò)的碗筷那里刷了，我這洗鑊，速度快一點(diǎn)。”

鄭琬一聽(tīng)，立即拔腿就跑，跑到桌旁，才注意到，這里不止有遺留下來(lái)的碗筷，還有五枚通寶。

她震驚地把錢(qián)拿在手里，朝著趙青悠的方向伸去，有些驚訝地說(shuō)：

“青悠阿姊，崔監(jiān)丞還在桌上留了銀錢(qián)，這要怎么處理？”

趙青悠正在清洗鑊的動(dòng)作一頓，大聲回道：“或許是崔監(jiān)丞覺(jué)得你做的魚(yú)片粥很美味，給你的賞賜。”

鄭琬一聽(tīng)，還有些茫然，這做飯還能得到小費(fèi)，這個(gè)時(shí)代還挺人性化的。

隨即將錢(qián)攥在手里，端著碗筷出現(xiàn)在趙青悠身邊，一起清洗餐具。

一切都處理好之后，兩人端著處理好的小魚(yú)干放到鄭琬休息的房間，雖然小，但是也可以避免其他人的窺視，幾經(jīng)思量之下，兩人覺(jué)得還是鄭琬的房間放東西比較好。

鄭琬看到趙青悠轉(zhuǎn)身就要離開(kāi)，趕緊把人拉住，將自己藏到腰間的錢(qián)拿出來(lái)，以一種不容拒絕的姿勢(shì)塞到趙青悠手里。

語(yǔ)氣強(qiáng)硬地說(shuō)：“這錢(qián)是崔監(jiān)丞給我倆的賞賜，自然人人有份。兒不怕阿姊笑話，兒得其三，阿姊得其二。”

果然，趙青悠在聽(tīng)到鄭琬拿的多之后，也歇了拒絕的心思，將錢(qián)攥在手里，轉(zhuǎn)身離開(kāi)。

這夜，或許是太勞累的緣故，鄭琬的睡眠出奇的好，一夜睡至天光破曉。

等她來(lái)到公廚，發(fā)現(xiàn)里面已經(jīng)有幾個(gè)人在等候，看到她出現(xiàn)立即喊道：“鄭娘子。”

鄭琬有些不好意思地笑笑，“兒來(lái)遲了。”

“時(shí)辰正好，鄭娘子不必對(duì)自己要求如此嚴(yán)苛。不知今日早膳鄭娘子準(zhǔn)備做些什么吃食？昨日的梅干菜燒餅，某覺(jué)得根本還沒(méi)吃夠味。”

其他人聽(tīng)聞，也紛紛激動(dòng)地點(diǎn)頭，表達(dá)自己對(duì)梅干菜燒餅的喜愛(ài)之情。

鄭琬看著也是覺(jué)得頗為好笑，但是一直吃梅干菜燒餅，根本體現(xiàn)不出來(lái)她的手藝，今日食材多了，正好給大家試試其他的早膳。

于是，頂著大家期待的小眼神搖頭。

眾人見(jiàn)狀，原本明亮的雙眼瞬間黯淡無(wú)光，像只可憐的小狗狗似的。

她趕緊將今日的早膳說(shuō)出，“今日早膳，準(zhǔn)備給官員們提供只見(jiàn)湯不見(jiàn)魚(yú)的魚(yú)湯索餅。”

聽(tīng)到“魚(yú)”這個(gè)字時(shí)，大家的表情瞬間不對(duì)勁了，實(shí)在是之前劉大廚給大家留下的印象過(guò)于深刻，加上都水監(jiān)每日都充斥著魚(yú)腥味，大家覺(jué)得自己的胃口瞬間消散不少。

不過(guò)，當(dāng)聽(tīng)到鄭琬的魚(yú)湯索餅不見(jiàn)魚(yú)的時(shí)候，大家心里又升起一股好奇，這會(huì)是一道怎樣的美食？

鄭琬也不給大家太多的反應(yīng)時(shí)間，趕緊將各人的任務(wù)安排下去。

一群人負(fù)責(zé)和面，一群人負(fù)責(zé)殺魚(yú)。

和面的不需要她擔(dān)心，就只要那群殺魚(yú)的，技巧實(shí)在是看不過(guò)眼，手段粗暴，水井旁赫然成為了一片血淋淋的戰(zhàn)場(chǎng)。

她趕緊上前，給大家展示自己利落的動(dòng)作，一敲一片，沿著魚(yú)身上的脊骨將其分成兩半，從流水沖洗魚(yú)身上的血液、碎渣、黑膜，所以可以加重腥味的存在通通沖洗干凈。

“你們就這樣做就行，待會(huì)兒的魚(yú)湯腥味才會(huì)容易處理。”

眾人都還在為剛剛那一幕精彩畫(huà)面而震撼，聽(tīng)到鄭琬的話，一個(gè)個(gè)機(jī)械性地點(diǎn)頭。

鄭琬這下子才放下心，轉(zhuǎn)身往庫(kù)房走去，從中取出所剩不多的生姜，這個(gè)可是待會(huì)兒去腥的主材料，她覺(jué)得自己往后和安管事申請(qǐng)食材的時(shí)候，可以要求多買(mǎi)一點(diǎn)生姜。

很快，在眾人齊心協(xié)力的努力下，所有的魚(yú)都被處理干凈。

鄭琬看著一條條不到一斤的小魚(yú)整整齊齊地堆疊在木盆中，滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，取出一大塊肥肉放入鑊中熬出豬油。

相比于時(shí)人喜好的羊油，她覺(jué)得還是豬油的味道更香，而且豬油熬煮魚(yú)湯，還會(huì)產(chǎn)生一種獨(dú)特的復(fù)合型香味。

在眾人不解地眼神中，她將一條條魚(yú)陸陸續(xù)續(xù)放到一個(gè)超大的鑊里，爭(zhēng)取讓每一條魚(yú)都可以得到煎制，其中再撒上姜絲去腥。

聽(tīng)著鑊里魚(yú)肉與豬油，在高溫的作用下，不斷碰撞入侵，發(fā)出悅耳的“滋滋”聲。