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包餃子絕對是一個(gè)技術(shù)活，尤其是搟餃子皮，得搟得中間厚，邊緣薄，行狀還得規(guī)則正圓，搟得好的邊緣要翹起來，成一個(gè)盤子狀，穆云翼做點(diǎn)家常菜還行，弄這個(gè)就顯得力不從心了，包餃子也不成，尤其是煮餃，稍捏不嚴(yán)實(shí)就要露餡，而且這也不是用力不用力的問題，經(jīng)常邊緣沾上了油，不管怎么捏也會散開，下到鍋里就要成了片湯汆丸子了。

好在穆云翼有自知之明，只負(fù)責(zé)抱柴燒火，以及拿了草紙蒸簾簾負(fù)責(zé)擺餃子。

高以純是高家大院的做飯狀元，據(jù)他自己說，一年當(dāng)中，有一半的時(shí)間飯菜都是他做的，還要負(fù)責(zé)腌咸菜、熏臘肉、積酸菜……高以清從小就跟在哥哥后邊幫忙，也是做飯的好手，他跪在椅子上，一只手捏著面，一只手按在有他手腕粗的搟面杖上，刷刷刷幾下功夫，就搟出來一張餃子皮，里厚外薄，而且邊緣都往上翹起來。

商益接過皮去，用匙舀了陷放在中央，不多不少，而且每次都那么多，然后十根手指交錯(cuò)起落，轉(zhuǎn)眼之間，就捏成一個(gè)元寶形的餃子，跟高以清配合著，一個(gè)搟，一個(gè)包，很快餃子就擺滿了兩個(gè)蒸簾，高以純在里屋說：“元寶和小益哥中午坐車從城里回來，這會肯定都餓了，你們先下出來一鍋，咱們先吃上，剩下的等吃完了飯?jiān)侔！?

下餃子也是一門學(xué)問，看似簡單，其實(shí)也不容易，穆云翼拿起餃子就要從鍋邊上蹭下去，被商益趕忙攔住：“這么蹭下去，到了鍋里頭，餃子就都破了。”

商益把蒸簾一翻，直接把餃子噼里啪啦倒進(jìn)鍋里，然后拿著大笊籬輕輕攪動，過了會就要把鍋蓋上，穆云翼說：“那餃子不會糊在鍋底上么？”

高以清抱著柴禾進(jìn)來，又張開他那缺了門牙的嘴笑：“開鍋煮餡，蓋鍋煮皮，我這餃子做得皮比較厚呢，得蓋上鍋多煮一煮，元寶哥哥你就放心吧，今天晚上的餃子要是有一個(gè)破的，我就把整鍋的餃子湯都喝了。”

高以純在里屋喊：“外邊有他們兩個(gè)就夠了，元寶別跟著忙活了，進(jìn)來咱倆說說話。”

穆云翼嘆了口氣，想他堂堂的穆家二少，在家里有爺爺奶奶姥爺姥姥爸爸媽媽哥哥嫂子寵著，外頭又有無數(shù)美女帥哥為他折腰，名副其實(shí)的高帥富，走到哪里都是焦點(diǎn)，何曾想過有朝一日竟會被人嫌棄，不過形勢比人強(qiáng)，他有一種預(yù)感，再待在這里恐怕就要幫倒忙了，也只好認(rèn)命地站起來，解了用碎布拼湊而成專門干粗活用的圍裙，連同小板凳一起讓給高以清。

進(jìn)了里屋，高以純拿出一雙鞋來：“我跟老姑學(xué)的，第一次做鞋，按照你的尺碼做的，你且試試，如果不合適，下次再改進(jìn)些。”

穆云翼把鞋接過來，跟縣城鞋鋪里二三十文的鞋不同，這雙鞋做工明顯要更加精細(xì)，鞋底子密密麻麻的針腳，是許多層反復(fù)納的，最難能可貴的是，針腳竟十分整齊，他大略數(shù)了數(shù)，拇指肚大的地方就橫豎納了幾十針，而且線都繃得緊緊地，毫無松懈，鞋面子外面是黑色的粗布，里頭還有一層細(xì)棉布做的內(nèi)襯。

他穿在腳上，在地上走了幾步，感覺又舒服又輕便：“真不錯(cuò)，以純哥，你第一次做鞋就能做到這個(gè)程度，簡直是天賦異稟啊。”

高以純把他拽過來，俯下身子，左手把著炕沿，右手伸出一根手指貼著他的腳跟塞進(jìn)鞋里試了試：“主要是老姑教得好，我特地做得大了些，一來你的腳還在長，如果可丁可卯，過段時(shí)間就穿不得了，二來你穿慣了城里頭的靴子，我尋思要是你不愛穿的話……”

“誰說我不愛穿了！”穆云翼翹起腳尖，左右擺了擺，高興地說，“以純哥一針一針做出來的，我怎么可能不愛穿，就至于矯情到那種地步了？穿靴子是因?yàn)槲铱偼馀埽莻€(gè)更隨腳，在家里還是穿這個(gè)更輕快隨便些。”

高以純笑著說：“你喜歡就好，不過這個(gè)是夾鞋，怎么也得出了正月才能穿。”

“那就先收起來，到時(shí)候再拿出來穿。”他脫鞋上炕，跟高以純說話，“等出了正月，你也能下地了，得給你自己也做一雙。”

“我的也做好了，在箱子里放著呢，我最會照顧自己了，第一雙鞋就是給自己做的，你這個(gè)是第二雙，等過完年，我再給小五做一雙。”

“做鞋的事情畢竟是次要的，還得把主要精力放在讀書上。”穆云翼有點(diǎn)嚴(yán)肅起來，“我尋思著趁著年里放假，一口氣把三字經(jīng)和百家姓都講完，二月之后就開始教你們千字文，等把地里的事情忙完，我就帶你們進(jìn)城，去縣里的義學(xué)讀書，等后年就下場去參加科考。”

高以清在外屋聽見，跑進(jìn)來大聲問：“元寶哥哥，你讓我和哥哥去參加科考？？”

“對！”穆云翼點(diǎn)頭，“不求你們考中，只進(jìn)去見識見識場面罷了。”這個(gè)時(shí)代的科舉考試不只是考學(xué)問，更多的是身體素質(zhì)，要被鎖進(jìn)小屋里好幾天，吃喝拉撒全在里面，再加上心里頭患得患失，一個(gè)承受不住，死在里面都有可能，因此穆云翼就想讓他們兄弟倆盡可能多地參加，以逐漸適應(yīng)這種形式。

大明朝童生試每三年舉行兩次，逢著丑、辰、未、戌年的稱為歲考，逢著寅、巳、申、亥年的稱為科考，明年就是乙丑年，就有歲考，高以純他們是不可能參加的，穆云翼想要讓他們參加丙寅年的科考。

第39章 商鶴野

高以清咯咯地笑：“元寶哥哥你別逗我，我和哥哥連三字經(jīng)都認(rèn)不全，怎么能去考秀才？”

穆云翼說：“誰讓你去考秀才了？只是讓你們?nèi)ジ惺芤恍荚囀莻€(gè)什么章程，到底有些經(jīng)驗(yàn)，以后再考才不犯怵，哪怕到不了府試，考一場縣試也是好的。況且又沒讓你現(xiàn)在就去考，還有一年時(shí)間呢，你現(xiàn)在認(rèn)不全三字經(jīng)，到那時(shí)候還認(rèn)不全？要真是那樣，我就打你屁||股了！”

高以純說：“考試怎能當(dāng)兒戲呢？既然肯定是考不中的，干嘛還要去考？秀才……又豈是那么容易考的？不說大哥和二哥，爺爺和大伯考了幾十年都沒能考中，爺爺好歹過了府試做個(gè)童生，大伯連個(gè)童生也沒考到過。咱們高家這么多年，也只二伯考成個(gè)秀才，在咱們村里也算是鳳毛麟角了，被多少人叫做文曲星？連著兩次進(jìn)京，都沒能考中舉人呢。況且這讀書也是燒錢的買賣，平時(shí)的筆墨紙張不說，每次考試，路上的盤纏都是一大筆花銷，除了縣試在家門口，余下的府試、院士都離著遠(yuǎn)呢，去年二伯進(jìn)京，拿走五十兩銀子還說不寬裕呢。元寶雖然能掙點(diǎn)錢，到底……橫豎我不是讀書的料，年紀(jì)也大了，平時(shí)學(xué)著認(rèn)幾個(gè)字也就是了，小五比我學(xué)得好，不過后年也不行，讓他再學(xué)幾年，要真能用功，學(xué)得好，參加戊辰年的歲考便好。”

高以清趕緊說：“我學(xué)的沒有哥哥好，我很多字都是看過就忘的，回頭都得哥哥再教我呢，讓哥哥去吧，我在家種地。”他挺起小胸膛，用手拍的啪啪作響，“你們放心，那三十畝地，我肯定都伺弄得好好的呢，供哥哥讀書，還有元寶哥哥，你學(xué)問那么好，也要去考的。”