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他家的神奇冰箱真是什么都有。蘇玉從冰箱里一樣一樣拿出自己想要的食材,很快就拿了滿手。
“你想做什么菜?” 身后傳來男人溫暖的體溫,男人親親她的后腦勺,手從腰后環繞托住她手里的重量,幫她把事物移到島臺上。
“燉菜,這兩個做燉菜很好吃的。” 蘇玉笑笑,晃了晃手里的味增。
“好,我來幫你。”
“行,你幫我切蘿卜吧。你會嗎?”
何子東看著她,抿著嘴笑笑,沒說話,接過她手里的菜,拿到水池旁邊清洗。
蘇玉看了他一眼,打算隨他去了,看他怎么弄吧,反正燉菜調好了味道不會不好吃的,頂多不好看。
自己開始處理肉。新鮮的梅花豬肉,切成入口大小,加入鹽巴、清酒,攪拌腌制。紅白兩種味增,按比例挖出來放到碗里備好。
很快弄完,她抬頭查看備菜男人。
手法嫻熟,下刀十分穩,干凈利落,不像她自己切個菜經常歪歪扭扭的。食材處理得也非常到位——白蘿卜,只取適宜煮食的、根部比較甜的部分,去皮,切成入口大小;土豆、牛蒡洗凈,去皮,滾刀切好。
他還細心地拿著刀一個一個去了蘿卜塊和土豆塊邊上的棱角。這樣真是適合燉菜的備菜方法,煮出來的食物不容易碎裂,入口飽滿,但就是處理起來麻煩很多,蘇玉自愧不如,平時自己懶就省了這一步了……
這手法,一看就比她強多了。她剛還問人家會不會……
蘇玉臉頰發紅,忍不住問他:“你是學過廚師還是怎么的,怎么弄得這么好?”
埋頭干活的男人笑了,抬頭看了一眼她臉上的表情,笑得更燦爛了。手上卻沒停,新鮮蒟蒻,用小勺一點點挖成圓潤的小塊;蔥姜蒜利落地切好分別歸置在小碟里。
“我媽媽以前就是廚師,她也喜歡在家做飯招待朋友,我和大哥從小就是幫她在廚房一起做飯長大的。”
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