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蘇尋味的確是有些犯困了,這個時候正好是睡午覺的時間。
”我還真的困了,我也吃點饅頭算了,不做飯了,我買了菜晚上給你們做,我先去補個覺。“
蘇尋味看著蘇父蘇母出了門,這才將車里頭的食材搬到了廚房,打算下午再處理。
她回到廚房在鍋里頭拿出了饅頭還有咸菜,簡單地對付了一下,然后脫掉了外衣,補了個午覺。
這午覺蘇尋味也是定了鬧鈴的,她一覺就睡到了下午四點鐘。
四點鐘,差不多也要做晚飯了。
她今天買食材的時候還有一些豬大腸和豬耳朵沒有賣出去,所以蘇尋味就順手買回來了,打算晚上做個鹵肉吃。
這吃鹵肉,自然是要配著肉夾饃的。
蘇尋味打著哈欠起來,到水井邊潑了一把水洗臉,然后開始處理食材。
用家里的紅薯粉先將豬大腸搓洗干凈,然后用清水清洗了兩遍,豬耳朵要用將里頭的毛用火燒干凈,然后再一起放到了鍋中。
放入姜蔥料酒,冷水,將豬耳朵和豬大腸焯水。
焯水后,清洗干凈,放入冰糖,少許油,炒出糖色之后,再將豬大腸和豬耳朵放進去翻炒上色,均勻地裹上了糖色之后,放入莫過食材的熱水,再放入八角,香葉,桂皮等鹵料,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燉煮。
趁著煮鹵肉的時間,蘇尋味又做了幾個饃饃,然后去菜園子里頭摘了一些青紅辣椒,準備剁碎加在肉夾饃里頭。
鹵煮的肉很快就發出了誘人的香味,隨著柴火不斷的燜煮,發出咕嚕咕嚕的聲音,豬耳朵和豬大腸越發的上色,入味,還散發著令人食欲大動的更鮮艷光澤。
蘇尋生就是聞著味道回來的,還沒有進屋,他就夸張地吸著鼻子,道:“妹子你今天又做了什么好吃的,我在村口就聞著味道了。這也太香了吧。”
蘇尋味笑著道:“今天晚上吃肉夾饃,我燉了鹵肉,等會切了夾在饃里頭。”
“什么鹵肉,這味道真的太香了,我現在都忍不住要嘗嘗了。”蘇尋生說著,揭開了鍋蓋。
鍋里頭的鹵肉還在燉煮著,本來就到處飄散的香味被蘇尋味打開鍋蓋之后變得更加濃烈和濃郁,香得蘇尋生都差點忍不住要翻個跟斗。
"哇,好香。"蘇尋生忍不住狂咽了幾下口水,這才重新蓋上了鍋蓋。
“這肉差不多好了,我饃饃也做好了,等爹娘回來就可以吃飯了。”蘇尋味說道。
說曹操曹操就到了,蘇尋味話音剛落,蘇父和蘇母低聲交談的聲音就從外頭傳來了。
兩人自然也聞到了廚房傳來的香味,十分自然地往廚房這邊走來
中午畢竟吃的是咸菜和饅頭,這肚子里頭一點油水都沒有,聞到這股濃郁的香味,五臟廟都是都抗議了起來。
蘇尋味見蘇父蘇母都回來了,當即就動作利落地將鍋里頭的鹵肉都夾了出來,放在已經用熱水燙過的案板上快速切碎。
當然,自己吃的,也不用切的太碎。