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凌夕鳳氣呼呼的將面洗了兩次，心里想著，他覺(jué)得是洗手水那就洗手水好了，她一定要把洗手水做得非常好吃，非讓他多吃?xún)赏氩豢桑?

洗面水好后，她用布過(guò)濾了一遍，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)已經(jīng)只剩下一小團(tuán)。

這一小團(tuán)也是有用的，凌夕鳳暫時(shí)先不動(dòng)，放在水里泡著，之后要拿來(lái)做面筋。

“好了，這樣放兩個(gè)時(shí)辰，到時(shí)候上鍋蒸一下，咱們晚上就能吃了。”

莫修染發(fā)現(xiàn)，他只是被迫在這里，看她揉了半天面而已。

晚上，凌夕鳳準(zhǔn)備開(kāi)始做涼皮，在這之前還出了個(gè)小插曲，就是她接兩個(gè)孩子回來(lái)的時(shí)候，看見(jiàn)劉嬸子差點(diǎn)要把她的洗面水給倒了。

“哎呀姑娘，都怪我，我看著一盆黃水，還以為是不要的……”

“沒(méi)事沒(méi)事，這不是沒(méi)倒嘛，我這就給大家做東西吃。”

她將洗面水上面沉淀出來(lái)的黃水倒掉，下面就剩小麥淀粉，然后招呼劉芬燒開(kāi)一鍋熱水。

她拿了個(gè)平底的容器，先刷上油，再舀一勺薄薄的鋪上去，然后整個(gè)放到煮沸的水鍋里。

劉芬沒(méi)有看到白日里她做東西的過(guò)程，奇怪的問(wèn)“姑娘，你這是要做什么的皮子嗎？”

凌夕鳳笑：“不是的，劉姨，這個(gè)蒸出來(lái)就已經(jīng)是能吃的涼皮了，哦對(duì)，這還有個(gè)面筋團(tuán)，你幫我弄上。”

凌夕鳳偷偷往面團(tuán)里放了酵母粉，讓劉芬揉開(kāi)，放到另一個(gè)灶膛去蒸。

這邊的涼皮，只要鼓起來(lái)就可以取出來(lái)，揭下來(lái)的面皮，一張張都是半透明的，看得劉芬這個(gè)稀奇。

這樣一張一張全都蒸熟的時(shí)候，那邊的面筋也好了。

劉芬不知道凌夕鳳加了酵母粉，凌夕鳳讓她切的時(shí)候，她特別驚訝：“呀，姑娘，這蒸出來(lái)怎么中間這么多孔的！”

凌夕鳳的涼皮也做了很多，她疊起來(lái)橫切成一條條的涼皮：“這些都是同一個(gè)面團(tuán)做的，面湯做成涼皮，剩下的做成面筋，一會(huì)兒只要拿調(diào)料拌一下，吃起來(lái)冰冰涼的。”

劉芬想象了一下，覺(jué)得那這不就是涼菜嗎？

凌家的晚飯桌上，難得今日只有兩樣?xùn)|西，一個(gè)就是放滿(mǎn)了涼皮的盆，再有就是凌夕鳳下午做的口水雞。

凌夕鳳現(xiàn)場(chǎng)給他們表演了一個(gè)拌涼皮，醬油醋白糖香油……香氣隨著味道散播開(kāi)來(lái)。

見(jiàn)了這么豪放的動(dòng)作，一邊的小五都驚呆了。

“好，我分到碗里，不夠的記得添的時(shí)候再拌一下！”

小孩子總是對(duì)新鮮事物充滿(mǎn)好奇心的，又對(duì)阿姐的手藝絕對(duì)信任，等凌夕鳳動(dòng)了筷子，就大口大口的吃起來(lái)。

“阿姐，這個(gè)涼涼的好好吃！”

“好香！”

莫修染看著，這定然是小吃一類(lèi)，跟有些地方集市上的拌面倒是有幾分像，但這涼皮的口感跟面不同，或許很適合夏日解暑。

等來(lái)年入夏，說(shuō)不定他還會(huì)想起這個(gè)。

凌夕鳳吃到了自己想吃的東西，心滿(mǎn)意足，中午被燙過(guò)的舌頭也不痛了。