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怕凌夕鳳誤會,也沒有再提,和王壯配合兩人安安靜靜的做起了飯。
畢竟這個時代配方,手藝什么的都是傳家之寶,兩人都可以理解凌夕鳳的擔心。
劉芬煮飯,王壯在旁邊時不時的添些柴火。
凌夕鳳倒是沒想那么多,已經著手開始做起來,至于她不需要幫忙的原因單純就是因為嫌麻煩,還要重新教兩人。
照舊還是同樣的步驟重新來了一遍,牛肉中的水分已經被鹽給腌制出來,凌夕鳳倒掉多余的水分,又制作了更厚的面塊,用不同的分量做了好多次,終于,做出了合適的比例。請下載小說app愛讀app閱讀最新內容
鍋盔不咸不淡,相比于之前,這一次,餅子更厚了些,也更有味道了些。
凌夕鳳想了想,又嘗試做油茶面和煎餅。
一來,是為了防止鍋盔不成功,到時候她還能有兩個備用計劃,以防萬一。
二來,相比于鍋盔,這兩者就要好做的多了。
油茶面的做法和原料都極其簡單。
只需要面粉,白糖,油,黑芝麻,花生碎。
首先,先把花生炒熟,隨后去掉外面的花生衣,只留下果仁,用研缽碾碎。
接下來,凌夕鳳點燃了灶臺,熱鍋冷油,下入黑芝麻翻炒熟。
沒一會兒,鍋里便傳出了香味。
炒香后,凌夕鳳又看著美食書:“接下來,將芝麻和花生碎一起倒入鍋中放涼.....”
等到差不多完全冷卻后,凌夕鳳又倒入面粉,拿勺子將其翻炒均勻。
沒一會兒,面粉漸漸從白色變成微黃色。
凌夕鳳趕忙熄了火,利用鍋中的余熱,將剩下的面粉完全翻炒熱熟。
同樣是放涼的步驟,等到徹底冷卻后,加入適量的白糖翻炒均勻。
凌夕鳳自己先是沖了一碗,熟悉的味道,熟悉的口感。
確認做的無誤后,小心的將已經放涼了的油茶面收進壇子里,裝了一小壇子,隨后密封好。
接下來,便是做煎餅了。
首先準備雜糧面漿。
就是粗米面加上白面調制而成,凌夕鳳一步一步的按照美食書上的步驟,加面,加水,很快便調制出一碗糊糊。
拿著勺子攪合均勻,熱鍋,沿著鍋邊倒入少量的油,隨后拿著大勺子,快速延鍋邊轉圈均勻倒入面糊。
面糊順著鍋壁流淌,很快便成為了一個巨大的圓形大餅。
灶臺火旺,大餅幾乎是以肉眼可見的速度變熟結膜,凌夕鳳筷子一挑,一張煎餅快速出鍋。
接下來,如法炮制,很快便一連出鍋了好幾張大餅,那點面糊糊,也很快就被做沒。
煎餅加上大醬,再卷上一根蔥,便已是美味了。
凌夕鳳撕了一小塊抹上醬卷了大蔥,品嘗了一下,也是熟悉的味道。
可惜他們都睡覺了,要不然凌夕鳳定然也讓大家都來嘗一嘗這人間美味。
小心的把煎餅收起來,又打掃了一下“戰場”,凌夕鳳這才算結束了一天的工作。
這一忙活,便忙活到了深夜,凌夕鳳連一口飯都沒來得及吃。
外面陰沉沉的,小雨從未停歇,一顆星星都見不到。
因為吃了大蔥,凌夕鳳悄悄的刷了好幾次牙,確認沒什么味道后,又洗完漱,這才回到主臥準備睡覺。
推開門,她借著月光看著被窩里看向門口的兩顆小腦袋瓜,傻眼了。
凌云寒和凌夕悅什么時候跑到了她床上來的?
“阿姐,你可算回來了?!绷柙坪牧伺拇舶澹骸翱靵硭X。”