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蕭念織炫了幾口之后,想著還在風干的五花肉條,以及未滅的爐火,主動開口:“王爺,民女要先失陪一會兒,還有肉沒烤完。”
魏王爺炫的正爽,聽蕭念織這樣說,還反應了一下:肉?什么肉?不是已經吃上了嗎?
哎?
不對!!!
還有豬五花!
雖然不知道,這東西烤起來是什么味道。
但是蕭念織處理肉食真的很有一手,上次的烤羊肉,鮮香軟嫩,這次的烤鴨,也是焦香脆爽!
所以,如今聽蕭念織說五花肉,他已經忍不住開始期待,并且努力控制一下自己進食的速度。
他得給五花肉留點品嘗的空間,可不能肉烤好了,他胃沒地方了,那多可惜啊!
想到這些,魏王神色溫和的點點頭:“辛苦蕭姑娘了。”
得了對方準允,蕭念織起身又去了烤房那邊。
美味廚房的經驗已經成功到賬。
【美味廚房經驗值 6,距離升級還需要132點經驗值。】
五花肉風干的還不錯,蕭念織往豬皮那一面,刷了一層白醋。
其實如果是小蘇打加白醋,會讓表皮更加的焦香酥脆,但是……
如今沒有小蘇打,這就很憂傷了。
蕭念織在現代的時候,學習成績雖然不算特別好,但是廚房里這些調料什么的,她還是懂的怎么樣制作,原材料大概是什么。
如今的情況就是……
原材料也不好搞。
所以,之后再想辦法吧,如今有什么條件就用什么,白醋其實也可以。
而且,烤爐里的溫度算是比較均衡的,只需要在白醋表面,再涂一層薄鹽巴,就可以避免單面受熱,再造成表皮直接過火,焦黑硬到沒法吃的結果。
風干的五花肉一共有三條,蕭念織將它們成功串起來之后,放入了烤爐之中,然后加火,隨時注意著火候還有時間。
刷過白醋之后的豬皮表面,更容易起酥起泡,會讓口感更好,又因為抹了一層薄鹽,最大程度的避免了,表皮被烤焦的可能。
因為五花肉一開始就已經煮到八分熟左右,之后又改刀腌制,所以進入烤爐之后,并不需要太長時間。
蕭念織翻了兩次面,第三次翻面的時候,把豬皮那一面的鹽巴去掉,重新涂抹了白醋之后,再放進去。
這次之后,只需要五六分鐘,脆皮五花肉就可以正式出爐啦!
烤鴨與烤肉的味道并不相同,特別是豬五花肉,油脂豐厚,又經過調料腌制入味兒,熱火與高溫長時間的炙烤之后,多余的油脂一點點融入到烈火之中,發出噼啪的響動,同時屬于豬肉的濃郁葷香味兒也飄了出來。
特別是那些滴落到炭火上面的油脂,被烈火重新一灼燒,那味道不受控制的就飄了出來,而且霸道的讓人根本沒辦法拒絕。
此時,最后一縷霞光已經沒入地平線,夜色降臨,晚風微涼。
而這一縷清涼的軟風,裹著烤房里的濃香,不講道理的飄向了書院的每一個角落。
學子們:???
不是,怎么又來了?
烤鴨不是已經結束了嗎?
最后幾位吃完的學子,已經跟他們分享過消息了。
味道特別香,而且看王爺他們吃的一臉陶醉的表情也知道,肯定很好吃。
學子們一邊抱著書,一邊回憶著自己并不怎么美味的晚餐,心里祈禱著時間快點過去吧。
終于,烤鴨的香味兒慢慢消散,結果如今又飄出了一縷更為霸道的香味兒!
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