冰糖葫葫提示您：看后求收藏（詩鼎小說網網www.autocad360.cn），接著再看更方便。

和舒幼她們稍微熟悉一點的劉成民問道：“舒知青，怎么這么大的煙，你這是要做什么呀”？

舒幼只想著趁著頂棚還沒有搭建好，趕緊把臘肉熏了，忘了會出很多煙：“不是昨天打到的野豬嘛，我換了點排骨，這個天兒又熱，吃不完，我給熏成臘排骨。打擾你們了，不好意思”。

一個個子小小得女生笑嘻嘻的出來說道：“沒得事，沒得事，嘞個煙子又不嗆人，我們看著這么冒煙子，以為著火咯”。

舒幼聽著這個川普很是親切：“打擾你們，因為才燒起來煙比較大，一會兒就好了”。

都散開了，只有那個小個子的女生和郭啟航留了下來。

“我叫劉萍，你這個排骨熏好了能不能跟你換一條啊。回家太遠了，過年的時間花費在路上了，我已經兩年都沒有回去過了，太想家里熏得臘肉了，求求了”。

舒幼太懂劉萍的感受了，她也是一段時間不吃臘肉就覺得欠點什么，她們那邊的人愛吃臘肉，覺得回味無窮，讓人百吃不厭。

舒幼點點頭說道：“成，我這個只是隨便做做，讓肉不那么快壞了，可能不是你家鄉的那個味道”。

劉萍高興的說著：“謝謝，我能吃上就好，要不我幫你守著吧”？

舒幼擺擺手：“不用不用，你去休息吧，下午還要上工”。

劉萍看了一眼郭啟航，后院只有舒幼一個人，他一個大男人留在這里的心思可想而知了，沒想到平時看著挺正直的一個人，心思這么多。

劉萍就故意的慢慢的在走。

舒幼看著站在旁邊的郭啟航：“郭知青，你還不走”？

郭啟航意味不明的看著舒幼說道：“嗯，馬上就走，只是好奇煙熏臘肉的做法”。

舒幼看著自己的火，有明火了，就加一條松樹枝壓下去。懶得搭理郭啟航，居然對著她這個未成年的起這種心思：“趕明兒我寫下來，貼在大廚房，你去看就成。郭知青你就先走吧，不用守在這兒，也看不出什么”。

郭啟航看著劉萍還在院子里踱步，甩手就走出去了。

劉萍轉身對著舒幼挑挑眉，就出去了。

舒幼壓了不少的松樹枝在火上面，一時半會起不了明火。趁著這個時間舒幼打開旁邊的后門，到自己的自留地，拿出鋤頭開始翻地。

翻了一小塊就停手，回到院子里看有沒有起明火，添加一點松樹枝繼續回去翻地，還好這個后門出去離她的自留地很近。

晚上關關她們一人扛著一口鐵鍋回來，當然是包裹得嚴嚴實實的，別人也不知道里面的是什么。

后面幾天舒幼也是早上把活兒干完，中午回來就去老鄉家換芥菜、小白菜回來洗干凈。

現在太陽大頭天晚上洗好晾曬，第二天下午就差不多六七成干了。

舒幼不喜歡吃菜頭，就用剪子剪掉，放在去老鄉家買的簸箕。直接在里面放一塊菜板，開始把菜都切成碎粒粒。

反復晾曬，直到完全干掉沒有水分，撒鹽攪和均勻，放在干燥無油的密封壇子里。

川省的干鹽菜和梅干菜做法還是有很大區別的。在后世的時候她有時候都分不清。

梅干菜做法跟川省的干鹽菜區別在于后半段，從壇子里拿出來三蒸三曬，最后曬干切碎粒，就半路分家了。

密封時間比川省的干鹽菜時間短，現在做的干鹽菜。差不多冬天沒菜吃的時候就可以取出來吃啦。

到時候取一把出來，和臘肉炒，蒸肉也可放，特別下飯。