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白酒可以提鮮去腥，這大盛朝原料豐富，但是那么多種香料放一塊燉，避免不了會有些怪味，所以只能盡量減少配比，然后以白酒提鮮去腥了。

楊軒雖然不懂如何釀酒，可蒸餾提純還是會的，昨天他就讓小梅去買了好幾家酒鋪的酒回來。

當然，因為要控制成本，買的都是價格較低的酒。

便宜貨就是便宜貨，就里面竟然還含有不少雜質，楊軒只能以棉布過濾后，再進行蒸餾。

一共五種酒，每種一斤，蒸餾之后，就只剩下二兩，楊軒挨個品嘗了一番，大概也就是三十多度的樣子。

每一家的酒，口味略有區別，但是都不夠醇厚，不過用來提鮮去腥應該是夠了，而且比那些十幾二十度的酒可是要好喝得多了。

然而他忽然又想到，這劣質酒提純后，都有這么大的提升，要是買些好酒來蒸餾提純，味道豈不是更好？

這涮羊肉，還得配上好酒，才算是相得益彰啊。

三日后，味極鮮嘗鮮館額外推出新品套餐，謂之火鍋。

新品套餐中包含麻辣鍋底一份，羊肉一份，牛肉一份，豆腐一份，菜蔬一份，白酒一杯，客價十兩銀子每位，配菜還可以另外點，當然，價格可不便宜。

以往，味極鮮嘗鮮館都是給啥你就吃啥，現在竟然意外地多出了一個套餐選擇，會員們頓時來了勁頭。

此時已經是十一月，即便是應天府，此時也十分寒冷，但是這熱氣騰騰的火鍋一出，幾片涮羊肉下肚之后，渾身便暖洋洋的了。

尤其是那一杯酒，暖身的功能就不必說了，那味道，醇厚而甘冽，小嘬一口便能感覺到一股暖流順著喉嚨下肚，眾人何嘗喝過如此高度的白酒。

這一次推出的，還只是只經過一次蒸餾提純的白酒，大概三十多度，他可是還有經過二次提純的四十多度的，以及三次提純的五十多度的。

不過這個不急，等以后找個機會在上市。

當然，他現在所面臨的最大問題就是原料價格太貴，而且還掌握在別人手中。

這用來提純的，便是應天府陶然居酒館出品的陶然醇，這酒的確是醇香怡人，但是畢竟酒精度不夠，經過楊軒提純后，更加醇香，酒也更烈。

正因為這基酒來自于陶然居，所以楊軒不得不每人只給一杯，畢竟多了也沒有啊。

看來還得收購一家酒鋪才行，最好就是陶然居。

畢竟陶然居的酒，可算得上是應天府最好的酒了。

可也正因為人家的酒不愁賣，想要收購，恐怕是不太容易。

楊軒也讓人去陶然居問過了，可是那里的伙計傲氣得很，兩眼望天，說：“咱們東家可不是什么人都能過問的?！?

問來問去，就問到了呂承弘這里。

誰知道，淳王殿下眉毛一挑：“這陶然居，便是我家的產業啊?！?

“來來來，你老實交代，這應天府，到底有多少產業是你家的？”

“嘿嘿，不多不多?！?

淳王殿下不得不含糊其辭，畢竟他說的我家，跟楊軒說的你家，可不是一回事。大唐頭牌的大盛賢商