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逗完127,林莞好心情的拿著雞蛋和小蔥回前院。
現(xiàn)在天氣熱,這么一會兒時間,小雜魚已經(jīng)晾干了。
林莞把它們收到用來揉面的盆里,加了一點鹽和醬油,再拍了點蒜瓣和姜放進去,簡單腌制一下。
她本來想做酥炸小雜魚,把魚放進加了雞蛋的面粉糊里裹上一圈兒,再下油鍋里炸上一炸,把魚炸得酥酥脆脆,香的不得了,隔壁小孩都得饞哭!
后來看見家里的存油量告急,沒辦法只能放棄,于是她決定做干烘小雜魚。
先把大鍋燒得熱熱的,再把火弄小一點兒,讓鍋保持溫度就行。
林莞仔細地把小雜魚一條一條地貼在鍋上,慢慢地用小火烘烤著,沒多久便傳出了香味,看準火候兒把魚翻面,魚身體里的水分慢慢被烘干。
大娃他們聞著那個香味兒不自覺地圍到了廚房里,盯著林莞手上的動作。
林莞眼角余光瞥到了孩子們的身影,她讓他們別靠太近,而后就繼續(xù)盯著火候。時間一分一秒地過去了,沒多久,干烘小雜魚就做好了。
林莞把魚都盛出來,擱在灶臺上,用筷子夾起一根嘗味兒。
小雜魚經(jīng)過腌制與烘烤,肉質(zhì)變得特別緊實,不咸不淡,味道正好。
大娃他們緊盯著林莞地動作,等林莞把魚放到嘴里咀嚼時,他們也跟著咂巴了幾下小嘴,仿佛已經(jīng)把做好的小雜魚放進了嘴里品嘗一樣。
“娘,怎么樣,好吃嗎?”二娃最先按捺不住,他的目光緊緊盯著林莞的表情,像是生怕錯過什么一樣。
“娘,三娃也想吃。”三娃撒嬌地走過去抱著林莞的腿,一雙漂亮的眼睛里寫滿了渴望。大娃沒說話,但看他的表情就知道他也想吃。
“當然好吃了,你們?nèi)ツ每曜觼恚c吃,小心燙著。”林莞話音剛落,就看見二娃等不及想直接上手拿,連忙拿手拍了一下二娃那只不聽話的手,拍得二娃眼淚汪汪。
“唐二娃,你要是這樣的話就別吃了。”這話說得很嚴肅,二娃一聽,剛想掉落的眼淚硬生生讓他憋了回去,噘著個嘴兒去拿筷子。
大娃見狀在心里說了一句活該,夾起一個小雜魚吹了幾下后再放進嘴里。
一入嘴,那股子咸香就攻略了他的味蕾,真的好香好香!雖然不如油炸得那般酥脆可口,但經(jīng)過慢慢烘烤的小雜魚,烘烤得恰到好處,一口下去,滿嘴肉香。
大娃一邊吃一邊在心里感嘆,他娘做的魚干兒是真好吃,他們以前抓魚玩的時候也烤過小雜魚吃,但是和他娘做的這個小雜魚一比,簡直是一個天一個地,太好吃了這個小魚干兒!!
三娃還不會用筷子,林莞幫他夾了一根吹涼,讓他拿在手里慢慢吃,小三娃吃得眼睛都幸福的瞇了起來。
三個崽崽一連吃了好幾根才停下,林莞喊他們?nèi)核抢锵锤蓛羰郑蟠笸蘧皖I著二娃割豬草去了。
林莞則帶著三娃蹲在壓水井旁,洗今天唐果給挖的野菜。
正洗著呢,就聽到門口有人喊她。