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洛羽來到后廚把所有的食材準備好,然后拿到大廳中來。
今天他要做的菜,自然是昨天在抽獎中獲得的唯一一道中級食譜:
【爆漿撒尿牛丸】!
需要的食材影分身早上就已經買好了。
分別是:牛肉和皮皮蝦。
都是精挑細選后的上等食材。
洛羽一邊駕輕就熟的處理食材,一邊向眾人介紹挑選精品牛肉和皮皮蝦的技巧:
“牛肉要選成年的黃牛肉。”
“皮皮蝦要挑選體肥身重的。”
店里的食客們聽著洛羽的講解,霎時間感慨萬千,小聲討論:
“居然能親眼看到洛羽老板在我面前制作美食,真是太幸福了!”
“洛羽老板還能一邊制作一邊講解,這也太貼心了吧!愛了愛了~”
“你們看,洛羽老板的動作是多么優美啊~單單看著他處理食材,就讓人感覺無比治愈了。”
“對啊,感覺一整天的疲憊都消失了一樣。”
“這哪里是做飯,簡直就是藝術!”
對店內食客們的評論,洛羽淡然處之,食材經過初步處理后,他開始了新的步驟:
敲打牛肉。
“接下來,是這道美食最核心、最關鍵的一個步驟,大家請耐心看……”
洛羽話音落下,直接將初步處理后的牛肉放到了案板上。
然后掏出兩根粗重黝黑的鐵棒出來,用出巧勁,快速連續的敲打在牛肉之上。
連續不斷的敲打,讓牛肉的筋肉充分融合在一起,逐漸變得軟爛又勁道,同時極具彈性。
“哇,好棒法!”
……
“你們注意沒有,洛羽老板敲打這塊牛肉多久了……”
“不知道,感覺敲了好久了……”
“話說,有必要敲打這么多下嗎?”
“對啊,用絞肉機的話,幾分鐘就可以把牛肉處理完成吧。”
“你們懂什么!只有手工敲打出來的牛肉才能發揮出最美妙、最自然的口感!絞肉機什么的,實在是太侮辱美食藝術了!”
“原來如此,受教了~”
……
洛羽的動作還在繼續,只是重復不斷的敲打牛肉,但在圍觀的食客們眼里,卻仿佛在看著兩個黑棒在洛羽的手上起舞一樣~
因此沒有一人感到無聊。
阿凱和小李兩師徒看著洛羽敲打牛肉的動作,更是看得兩眼放光。
恨不得能代替洛羽,由他們來進行敲打。
“李!”阿凱突然說道,“我決定了,今天輸掉比試的懲罰改為:敲打牛肉十萬次!”
“好的,凱老師!讓我也加入吧!”
“李!”
“凱老師~”
這時,在眾人的注視下,洛羽終于完成了敲打。
“呼~”他吐出一口氣來,向大家解釋道,“制作接下來的這道美食,每一塊牛肉都需要手工敲打兩萬八千六百次~”
“只有這樣,才能把牛肉極致的勁道舒爽口感給發揮出來。”
“接下來,開始處理皮皮蝦。”
眾人聽到洛羽解釋,這才恍然大悟:
“洛羽老板真是太厲害了,居然在那么短的時間內敲打了兩萬六千多下!”
“如此精益求精,怪不得洛羽老板能做出那么多的極品美食!”
“這么多短時間,連續不斷的敲打兩萬六千多下……要是換成一般人,恐怕現在已經累癱了吧,可是你們發現沒有……”
“洛羽老板的額頭上居然連一滴汗都沒有!”
“洛羽老板真是深藏不露啊!”
“對啊,以前我怎么沒發現,洛羽老板原來還是一位實力強大的忍者呢!”