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第二天早上，秋高氣爽，清晨的天氣有些微涼。

明媚的陽光傾斜下來，照過慕家別墅的鏤空雕欄，把精美的花紋映在了原木地板上。

餐廳里，桌椅板凳已經(jīng)備好。

這頓早飯，花荼給老太爺做了咸蛋黃牛肉粥，水晶蝦餃，外加奶黃包和桂花糕，其他的還有幾盤清爽的小菜。

小小的餐桌被擺滿了精致的早點(diǎn)。

一家老少洗漱完畢，從樓上下來，享用早飯。

花荼把給慕映安的那個(gè)奶黃包專門做成了一只小豬的模樣，慕映安拿過來開心極了。

慕遠(yuǎn)征坐下來，似是沒有睡醒，還在回神。

等他的面前擺上了一碗粥，老人瞇著眼睛說：“昨天晚上，我做了個(gè)夢……”

慕寒生吃著水晶蝦餃連連點(diǎn)頭，那蝦餃的皮薄而q彈，蝦仁大顆，腌制入味，他隨口問：“爸，你夢到了什么？”

慕遠(yuǎn)征道：“我夢到……你們圍在一起吃好吃的，可是沒有人來叫我……”

慕寒生：“……”

慕頌之：“……”

慕映安：“……”

所有人的動(dòng)作都停了，只有花荼在一旁淡定給他們分著粥。

慕遠(yuǎn)征繼續(xù)說：“我在夢里那個(gè)急啊，急著急著，睜開眼，天就亮了，然后就特別餓。”

慕寒生有點(diǎn)心虛地說：“爸，我估計(jì)你是好久沒吃好吃的了，所以忽然夢到了這個(gè)。”

慕遠(yuǎn)征皺著眉頭道：“我也覺得就是個(gè)夢，可是那夢好真切啊，那味道特別香啊……我到現(xiàn)在還記得。”

慕寒生：“這就是日有所思夜有所夢，家里平時(shí)有什么好的，我們都緊著您呢。”

慕遠(yuǎn)征：“嗯，我想你們也不會(huì)那么沒良心。”

慕映安吃完了奶黃包，眨著大眼睛舔了舔手指：“太爺爺，我們沒有背著你吃燒烤。”

慕映安一把就把一旁的桂花糕塞到慕映安嘴里：“映安你嘗嘗這個(gè)，專門給你做的，特別好吃。”

慕寒生也急忙打岔：“爸，你還是好好想想，今天中午吃什么吧。回頭讓花荼給我們做。”

老頭這才揭過去那一段，他喝著蛋黃粥，舌尖感受著咸蛋黃的顆粒感和特殊的香味。

慕遠(yuǎn)征低頭仔細(xì)想了想說：“我想吃鯽魚了。”

桂花糕也堵不上小孩兒的嘴，慕映安跟著抬頭，一本正經(jīng)：“我也想吃鯽魚了。”

“有你什么事？”慕寒生嚴(yán)肅批評小孫子，“回頭好好上學(xué)，別總想著吃。”

慕映安撇了撇嘴，委屈地繼續(xù)啃著桂花糕。

然后慕寒生轉(zhuǎn)頭對慕遠(yuǎn)征說：“爸，你忘了之前老孫給你做鯽魚吃，結(jié)果你卡了刺半夜去醫(yī)院的事了？這邊離醫(yī)院還遠(yuǎn)，我可不想再折騰這么一回了。”

花荼在一旁好心建議：“我可以做無刺的鯽魚。”

慕遠(yuǎn)征喝著粥道：“算了算了，我剛才也就那么一說。這鯽魚啊，最好是巴掌大的小魚，才好吃，你要做去刺的，就得是大個(gè)的，至少一斤以上的魚，就沒有那么多魚味了。我記得過去啊，君蘭就喜歡去集市上買那些人釣來的鯽魚，每一條都小小的，叫做鯽瓜子，做湯奶白，特別好吃……”

花荼說：“小的我也能去刺。”

慕寒生：“……”

慕遠(yuǎn)征眼睛亮了，老人喜笑顏開：“好，好，那中午就吃一道鯽魚豆腐湯。”

然后他又道，“這道菜肯定很費(fèi)時(shí)間，今天孩子不在，你也不用費(fèi)事做太多菜了，別的你有什么拿手的，或者問慕頌之想吃什么，做兩三道家常的就可以了。”

花荼和慕頌之商量了，最后定下來檸檬鴨，土豆牛肉和蒜香油麥菜。

慕映安在一旁聽著流口水。

老爺子點(diǎn)頭：“就這么安排吧，你的手藝，我很放心。”

吃完了飯，慕頌之送著慕映安去上學(xué)。

花荼給阿萊發(fā)了信息過去，過了一個(gè)多小時(shí)，各種食材就送到了，其中就包括了二十來?xiàng)l野生的小白鯽。

每年的八到十二月，正是鯽魚最肥美的時(shí)候。

魚是越小越鮮，鯽魚就是鮮中之鮮，古時(shí)候就有“一勺清湯勝萬錢”的說法。

花荼把鯽魚放在淘米水里養(yǎng)了一個(gè)小時(shí)，等他把其他的菜準(zhǔn)備得差不多了，鴨子燒上，牛肉也燉上，這才開始處理那些魚。

首先的第一步，就是放血，如果鯽魚肉中帶血，那么做出來的魚湯無論是放多少的料酒，都有一種淡淡的腥味。

反之，如果放過血，鯽魚的肉都會(huì)更加白嫩幾分，腥味也會(huì)完全去除干凈。

放鯽魚血，需要用剪刀從鯽魚身子和連接處剪短，然后刺入魚的心臟，再把魚放入水中，水盆里面的水會(huì)迅速變紅，血也會(huì)慢慢流盡。這一部考驗(yàn)的是廚師對鯽魚內(nèi)部結(jié)構(gòu)的了解，刺得淺了刺不中心臟，血放不干凈，刺得深了容易劃破魚膽，那這一盆子魚湯就都沒法喝了。

花荼熟悉這個(gè)工作，很快所有的魚都處理干凈。

第二步，他用筷子從魚的嘴巴里穿進(jìn)去，開始去除魚鱗和魚的內(nèi)臟。

第三步，這也是很多家庭做魚的時(shí)候忽略的一步，那就是去腥線。鯽魚的腥味，都在左右兩邊的兩根白筋里，如果去掉，能夠大大去腥。花荼用刀在魚鰓向后處切了一刀，魚尾也切了一下，把那根筋兩頭切斷。然后他找到了一個(gè)小白點(diǎn)，用刀背輕輕拍打魚背，把那條線抽出來，隨后翻面同樣操作。