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他真怕楊明投了這么多錢，血本無歸不說。

萬一到時候酒坊倒閉了，那么村民沒了生計，他跟楊明還要背上罵名。

然而這一切，楊明也都已經跟石慧娘達成共識了。

白酒絕對不愁銷路，而且可以賣出天價。

他暫定的是六百文一斤。

一個二十人的酒坊，一天大概能出五百斤酒。

白酒五斤糧出一斤酒，一斤糧二十文，本錢大概一百文上下，每天要花五十兩的原料錢和一兩三百三十三文工錢。

柴火和泉水山上有的是，等于不要錢。

一天粗略算是五十二兩的支出，收入是三百兩，凈利潤就是二百四十八兩。

兩個月就是一萬五千兩，年后再擴招一百個人，絕對沒問題。

張三的擔憂完全是杞人憂天。

楊明笑著解釋道：“張公多慮了，昨天你也見到石家的管家了。”

“其實我跟石家商會的東家談好了，我負責釀酒，釀出來的酒拿去石家酒樓售賣，銷路完全不用擔心。”

張三的表情放松了，卻還是嘟囔道：“就是有石家給你兜底，可平江府一城之地，哪能賣得出那么多酒啊。”

米酒的酒水中有大量雜質，非常容易變質。

古代車馬慢又不平穩，所以酒一般只能當地釀，當地賣。

因此張三才有這么一說。

但白酒因為沒有雜質，度數也高，只要保存得當，是越放越香。

這些現代人都知道的知識，跟一個古人卻很難解釋。

楊明爽利道：“張公，開酒坊這事，我心意已決。總之，虧了算我的，銀票都放在這里了，您還有什么不放心的？”

既然楊明這么痛快，反正虧的又不是他的錢。

張三也不再推三阻四，無奈道：“這賦稅一年比一年高，村里人苦啊！你肯在這開酒坊，替他們找些活計，是一件大好事。”

“但是，一百個人也太多了，依老夫之見，招二三十個人也就夠了。”

“這個明年再說。反正第一批只要二十個人。”

楊明對酒的銷量有十足的把握。

只是一來會蒸餾釀酒的就他一個人，教二十個人已經夠嗆了。

二來他手頭上只有一千兩銀子，建酒坊、招工、買糧，粗略算算剛好能趕上第一批酒釀出來回本。

再多，本錢就不夠了。

張三松了口氣：“那行，你可千萬不要再出去說要招一百個人了啊，萬一那些村人當真了，到時候鬧騰起來，老夫可頂不住！”

楊明第一次發現，這老頭還挺?隆

不過這也恰恰證明了，張三雖然貪財，卻不是一個見利忘義的人，值得交往。

“你想將酒坊建在哪里？”

楊明想了想道：“酒坊要在越龍山腳下，離山泉近一點，方便取水釀酒。”

“此外，附近能有河流是最好的。”

“地方嘛，有個十畝地就差不多了。”

“十畝？！”

張三又嚇了一跳：“你不過是建個酒坊，要那么大地方干什么？”

他一驚一乍的，楊明實在是受不了。

古人就是沒見過世面，人茅臺的酒廠都有幾萬畝呢，這才哪到哪啊！

他把銀票拍在了桌上。

“你就說有沒有這樣的地方吧？”

“有！”

張三當了十幾年保長，對越龍山方圓百里的地皮都非常了解。

“既然不是用來耕田，老夫倒真有一塊地想賣給你。”

“那是塊旱地，不適合耕種，所以閑置了多年。”

楊明好奇道：“是張公你自己的地皮？”

“不是。”

張三搖頭道：“是老夫已過世的妹夫名下。他特意買了那塊地是想修個山莊，可惜房子還沒動工，他就過世了。”

楊明又問道：“那這塊地，張公能做主嗎？”

“舍妹就住在這里。”

張三解釋道：“老夫那妹夫本來是平江縣衙的主簿。他英年早逝，只留下舍妹和兩個年幼的孩子，留在城里也不是個辦法，老夫就做主，把他們接過來了。”

“張公大義啊！”

楊明還真沒想到，張三這么有人情味兒。

古代嫁出去的女兒潑出去的水，親爹親娘都不管，更別說是當哥哥的了。

張三還專程把妹妹和外甥接到家里，養著他們，確實是非常難得了。

張三慚愧道：“老夫那妹夫在世時，對老夫多有幫扶。若不是他，老夫現在還是大字不識的莊稼漢呢。他英年早逝，老夫又怎么能眼睜睜看著孤兒寡母流落在外，遭人白眼。”

“老夫去跟舍妹說說，你且在這等我。”

張三說完就走出了正堂。

楊明坐著正無聊，就聽到屋外傳來了一個清脆的聲音：“舅舅，我想去城里買些東西，你支二百文錢給我吧。”

話音剛落，一道火紅的曼妙身影跳進了廳中。墨書的史上第一敗家子