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“今晚我打算做一道干鍋雞和糖醋鯉魚。”清水明日香一邊在手中處理著雞肉一邊道。
“干鍋雞糖醋鯉魚。”楓子摸了摸下巴“又是兩道沒吃過的菜,為什么不做麻婆豆腐和可樂雞翅了?”
風(fēng)間楓子想起可樂雞翅和麻婆豆腐的味道,不自覺的咽了下口水。
“因為晚上人比較多。”
明日香已經(jīng)將手邊的整只雞切成小塊,她回身拿出料酒、胡椒粉、提鮮雞粉、耗油和著色醬料,和已經(jīng)切成塊的雞肉一同放入小盆中。
“可樂雞翅和麻婆豆腐一鍋做不出太多,分量倒也不是不能提,但是一鍋燒出來太多會影響菜的味道。做兩鍋的話雖然分量是夠了,但是沒有那個時間。”明日香手里不停的忙活,還不忘回頭解釋。
“原來如此。”楓子說著,身子又往前探了探,想要看清明日香都放了些什么。
明日香往一邊挪了下,讓楓子能看清手邊的調(diào)料。
接著,她將所有的調(diào)料連同雞塊一同倒入小盆里,套上一次性手套抓取,等所有的雞塊都染上混合醬料的顏色,又倒入一些淀粉再次抓取,然后放在一邊靜置。
在腌制雞塊期間,明日香拜托楓子幫自己拿出洋蔥、大蔥和青椒等配料,該剝皮的剝皮該切塊的切塊。而她則在炸鍋中倒入油先預(yù)熱,準(zhǔn)備一會兒炸雞塊。
幾分鐘后,所有用來提味的配菜都已經(jīng)處理好了,兩人一陣清洗,放進(jìn)漏孔的筐中。
做好這些,明日香拿出一根木質(zhì)筷子放進(jìn)油中,看到上面有冒出氣泡,便知道油已經(jīng)熱好了。
明日香將腌制好的雞塊倒入熱油,等雞塊在油中變得金黃,差不多有六成熟的時候撈出,再次放進(jìn)盆中,閑置。
炸雞的香味非常濃郁,引得在另一個房間的小新和風(fēng)間玩游戲都有些心不在焉,他們時不時的扭頭看向廚房,下午吃了不少水晶桃花糕的肚子在香味的引誘下不知不覺的又餓了起來。
“小新...”風(fēng)間放下手中的遙控汽車,眼巴巴道:“味道好香啊,我們?nèi)N房看看好不好。”
如果是以前的小新,那肯定就答應(yīng)了。
可今天,他卻很義正言辭的拒絕道:“不行!明日香大姐姐在做菜,我們不能進(jìn)去打擾!”
風(fēng)間徹:“可是真的好香,我想進(jìn)去看一眼大姐姐在做什么菜...”
小新:“不行就是不行!”
風(fēng)間:“。。。好吧。想不到你小新也有這么正經(jīng)的時候...”
“哎呦討厭啦風(fēng)間~人家一直都很正經(jīng)的。”
在外面兩個小孩子玩鬧的時候,清水明日香已經(jīng)開始翻炒,炸的金黃的雞塊和用來提味的配菜在烈火中交融,激烈的碰撞間猛然爆發(fā)出更加強(qiáng)烈更濃郁的香氣!
一般來講,正常的干鍋不管再如何翻炒,也不會發(fā)散很強(qiáng)烈的香味,但明日香用了一些特別的調(diào)制手法,讓香氣得到最大程度上的發(fā)散,而且這樣做并不會讓干鍋的味道流失,反而更容易引起食欲。
反正待在旁邊學(xué)習(xí)的風(fēng)間楓子和在烤箱旁邊烤秋刀魚的野原美伢是被這香味勾的不停吞口水,目光也時不時的瞥向幾乎已經(jīng)做好的干鍋雞。
明日香開著大火簡單的又翻炒兩分鐘,因為洋蔥易熟,所以翻炒兩分鐘即可。
她把做好的干鍋雞倒入一個透明的琉璃大碗,剛好裝了滿滿一大碗,看起來就很有分量。
“做好了?”美伢看明日香將干鍋雞裝好了盤,自己也忍不住湊了過去。
干鍋雞用清甜的新洋蔥打底,在油中翻炒后紅艷艷的干辣椒配上金黃的油炸土豆和青青脆脆的青椒,再加上最上層鋪上的一層白芝麻,單只是看著,就讓人忍不住想要放進(jìn)口中。
“這個就是干鍋雞嗎?聞起來好香...”
“要試一試味道嗎?”明日香清冷的眸子看著兩人,伸手從旁邊拿出一雙筷子,遞過去道:
“試試味道吧。”
“可以嗎?”野原美伢很是意動。
明日香沒有說話,只是把手上端著的琉璃碗又往前遞了遞。
“那我就替你們試試味道。”
說著,野原美伢夾起一塊沒什么骨頭的雞塊,放進(jìn)嘴中。
剛做好的干鍋雞還有些發(fā)燙,她輕輕咬開炸的酥嫩的雞塊,微微的辣味配合炸雞的香甜,略有些刺激的口感和濃濃的雞肉香瞬間在嘴中爆開!
野原美伢顧不上說話,細(xì)細(xì)的咀嚼著嘴中的雞塊,等咽下去后,才戀戀不舍道:
“太好吃了!雖然味道有些辣,但剛好也在小新和小徹的接受范圍內(nèi)。”
“那個,明日香妹妹...”
“美伢姐也想學(xué)習(xí)這道菜嗎?”明日香只是看到美伢的表情,便猜到對方的想法。
“啊,對,我可以學(xué)嗎?”
“當(dāng)然可以,等我做完糖醋鯉魚,把這兩種菜和中午的可樂雞翅與麻婆豆腐的制作方法一同寫下來。”
說到這里,明日香呆了下,在心中問系統(tǒng):
“出來一下。”
我是好人系統(tǒng):???
“你好宿主,請問有何問題?”
“我會寫日本的文字嗎?待會兒我要給楓子姐和美伢姐寫菜譜,我怕要寫的時候發(fā)現(xiàn)自己不會寫日本的字。”
“這個...”我是好人系統(tǒng)詭異的遲疑了下。