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現(xiàn)在的有錢人,原來真的有超能力,像他這樣子的窮人,只能靠努力炒菜,來賺取零花錢。
林道格拿來一大把的蒜頭,一顆顆拍扁去衣,然后拿起菜刀就是一陣連續(xù)快速的剁斬,把一大把蒜頭剁成了,一大堆像粗沙一樣小的金色蒜蓉。
把蒜蓉清洗了一下,去掉粘液后,撈起熱油里的蟹殼和蝦殼,再把蒜蓉倒進熱油里,讓它們在里面充分地吸收蟹殼、蝦殼和油的香味。
掌握有超觸覺的他,將手放在熱油的正上方的半空中,就可以靠感受空氣中上升的熱量,來預(yù)知道出鍋的最好時間。
拿起篩子算準(zhǔn)時間,把油里的蒜蓉快速地撈起,放在吸油紙上吸油。
在之前切好的蟹塊上面,快速地用手抹上一層薄薄的生粉,放進剛才的熱油里面炸。
在炸的過程中,倒進生抽,這樣會更容易地入味。
再次用手感受熱量,看準(zhǔn)時間,用筷子把已經(jīng)夠火候的蟹塊,逐一夾了出來,先放在一邊。
舀了一些鍋里的熱油,倒進另一只鐵鍋里,再放進一些姜米、辣椒圈、豆鼓、黃辣椒醬和小米辣,大火爆炒。
把一邊的高壓鍋打開,用炒勺舀上幾把雞的高湯到炒鍋里,再倒進蟹塊一起炒,直到高湯全部吸收進蟹肉里后。
放進蔥段和之前處理過的蒜蓉,繼續(xù)翻炒,最后加上一些白砂糖,取下一顆珠子,打開倒出一些紅色的粉末,像星沙一樣傾倒在蟹肉上。
快速地翻炒幾下后,出鍋裝盤,一道避風(fēng)塘炒蟹就這樣完成了。
林道格拿著這道菜,幾步就來到評審們的面前,放下菜后轉(zhuǎn)身就離開了,也沒有跟評審們打招呼。后面的千俵夏芽不爽地癟了癟嘴,藐視著看了他的背影一眼,心想,小菜館就是小菜館,里面的人一點禮貌都沒有。
林道格沒有管評審員,也沒有告訴他們,他做的菜的菜名,就這樣走回料理臺邊,翻身坐了上去,隨意地盤起了腿,拿下腰間的葫蘆,打開蓋子往嘴上一塞,喝起了酒來。
“這是道避風(fēng)塘炒蟹吧”作為執(zhí)行官的艾索爾,對于各國的菜都能了如指掌,自然能夠認出這道中華菜式。
“也就是道普通的炒蟹而已,在這種比賽場合里拿出來,簡直就是在侮辱比賽,如果不是在當(dāng)評審,我肯定是不會吃的”千俵夏芽一點也沒有掩飾,自己對這道菜的嫌棄,擺出一副你們先吃,我后面意思意思就可以了。
觀眾們也在這時候,七嘴八舌地發(fā)表起了意見。
“炒蟹?這么簡單的菜我6歲的時候就會了,呵~”
“這人真是猖狂啊,竟然在食戟比賽中拿出這么普通的菜來比斗”
“我看他不是猖狂,而是沒辦法,知道要輸了,隨便炒個菜出來,應(yīng)付了事”
“這種人出現(xiàn)在這里,簡直就是玷污了這個神圣的賽場”
“沒錯!這個賽場不是你這種人應(yīng)該來的地方”
“滾出去!”
……