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時間步入九月，懷江的空氣逐漸灼熱起來。

刺目的陽光落在街道上，夏招搖忍不住微微瞇起眼睛。

相比近幾年剛流行的“魔幻城市”，懷江過去還有個更出名的標簽。

“呼……好熱啊——”

夏招搖扇了扇小手，制造出一點微不足道的微風。

“不愧是全國四大火爐之一，你說這里是火焰山我都信。”

“火焰山在TLF，那邊算是露天烤爐——”

秦朔隨口回答道，他從街邊小超市買了兩瓶冰可樂，其中一瓶遞給夏招搖。

“懷江這里算是桑拿汗蒸吧，現(xiàn)在算中場休息，七、八月，還有九月末的秋老虎。”

“那時候氣溫高起來，地上能煎蛋，甚至可以看到空氣中波浪——”

“哦……嗝——”

夏招搖擰開瓶蓋喝了一大口。

隨著冰可樂的氣泡與糖分順著她喉嚨往下。

她感覺渾身毛孔仿佛也打了個嗝，周身變得清爽了不少。

“說實話，我真不明白。為什么這么熱的天，你們還要選擇火鍋？”

作為一個土生土長的燕城人，夏招搖有時真的很難理解懷江人民的腦回路。

明明那么熱的天氣，還要往翻滾著紅色熔漿的牛油火鍋邊湊。

哪怕火鍋館里邊的空調(diào)制冷充足，但依然是一件非常魔幻的事情吧？！

“懷江是一個山城，兩江環(huán)繞山林險峻——”

秦朔一邊看著手機上的導航，一邊漫不經(jīng)心的解釋道。

“古時候，這里曾經(jīng)是重要地碼頭樞紐，而再往前追溯一些。”

“南蠻之地嘛，高中時學過課文，難于上青天。”

夏招搖聳了聳肩回答道，她語文還算不錯。

“對。哦，就這里了。”

秦朔環(huán)視四周，最后停在一家其貌不揚的小店前。

“懷江古時候多蚊蟲瘴氣，而且濕熱難熬，人們食用辣椒來祛除濕氣、發(fā)汗避暑。”

“這就是懷江火鍋的最早起源了，而在這個分支中，有一個類別叫老火鍋。”

他指了指前邊的店名，夏招搖抬頭看了一眼。

看起來破破舊舊的手拉滑門上方，簡陋燈牌上寫著這家店名：

牛山老火鍋。

“老火鍋？百年老店那種？”

“不是，懷江的老火鍋是一種烹飪法。”

秦朔推開門走進店里，順便給夏招搖科普著知識。

“老火鍋采用的反復熬制的老油，一鍋牛油反復熬煮，最后烹飪而成。”

“呃——”

夏招搖愣了愣，迅速抓住了其中的重點。

“你是說這里的鍋底，反復利用？我們吃的是別人吃過的？”

“你要這么理解，那也沒錯。”

秦朔不置可否的聳聳肩，扭頭看向表情抗拒的夏招搖。

“不過，懷江最地道的火鍋就是老火鍋，這是小張輔導員劃重點的要求。”

“你如果覺得心里有疙瘩的話，今天晚上可以不吃紅湯里的東西。”

“不用你說，我也不會碰——”

夏招搖放下手機，毫不猶豫地回答道。

她剛才在網(wǎng)上搜了搜，老火鍋的油就是反復過濾凝固的。

“嗯，隨你——”

秦朔沒有理會夏招搖臉上的抗拒，朝著空蕩蕩的店鋪內(nèi)堂喊了一聲。

“老板在嗎，現(xiàn)在還能吃嗎？我們這里兩個。”

“來了，來了——”

黝黑的內(nèi)堂里傳來聲音。

一個圍裙大叔掀開簾子走了出來，一邊在圍裙上擦著手。

“兩個？你們靠門口坐吧，我們白天沒開燈——”

“……這里真的靠譜？”

夏招搖看著黑黢黢的小店環(huán)境，小聲問道。

雖說班級聚餐由班委定，但這環(huán)境、這店面看起來實在是太讓人擔心了。

蒼蠅館子那倒不至于，畢竟地面啊桌椅啊還是算干凈，但是……