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云晴來到后廚和一眾后廚人打過招呼后開始做菜了。

利用廚房現(xiàn)有的食材，云晴打算做回鍋肉，魚香肉絲，酸辣土豆絲以及椒鹽蘑菇。

打定主意，云晴將所需的菜洗凈切好放進(jìn)籃子里備用，接著云晴將五花肉放進(jìn)鍋里煮一會。

這次倒是有很多人搶著過來幫忙生火，云晴無奈笑笑，指定了上次幫她燒火的人和另一個人，其他人沒搶到自認(rèn)為的“好差事”，向那能夠燒火的同伴投來羨慕的眼神…

云晴將蘑菇裹上蛋液，沾上面粉放進(jìn)另一個油鍋中炸，一邊往里面放，一邊快速的翻轉(zhuǎn)先前放下的蘑菇，以免炸焦了…

待到金黃，云晴將炸好的蘑菇撈出來放在籃子里控油，一邊攪拌撒上調(diào)味品。

鍋里留少許的油，云晴將蔥姜蒜辣椒花椒放進(jìn)鍋里炒出香味，再將抹過淀粉的肉絲倒到鍋里快速翻炒兩下，接著拿出一個空碗，按照比例倒出醬油，醋，糖，淀粉，少許水后攪拌均勻，倒入鍋中翻炒，待菜肉熟透，菜汁有些粘稠舀出來裝盤。

五花肉正好煮好，撈出來切成片后鍋里添上油，待油熱將蔥姜蒜花椒辣椒倒入鍋中炒出香味，接著將五花肉和洋蔥一起倒入鍋中快速翻炒幾下，接著放入醬油，鹽以及少許糖提色提味，再次翻炒幾下入味了起鍋裝盤。

門口圍觀的人看到云晴手法嫻熟的做菜，一個個都瞪大了眼睛看向那盤子里的菜品，時不時吞咽口水，恨不得上去嘗上一口，光是聞這味，這菜一定大賣！

云晴專心做菜，沒有看門口的人，最后一道酸辣土豆絲即將做好，再放入醋，醬油，鹽后，云晴翻炒幾下，起鍋裝盤了。

四道菜留出少許給后廚的人嘗個鮮，剩下的讓小二端到掌柜那。

剛走出后廚門口，原本后廚的那些人一窩蜂的沖進(jìn)了廚房，很快傳來了搶菜吃的聲音…

云晴搖頭一笑，朝著前堂走去。

李掌柜看到小二端過來的飯菜，眼神一亮，立刻上前接下飯菜，將飯菜一一擺放在桌子上，還不忘給云晴擺放一副碗筷一起吃。

李掌柜看著色澤鮮美的幾道菜瞬間肚子就餓了，招呼過云晴后急切的拿起筷子快速的吃了起來…

“嗯！好吃！這五花肉炒的真好吃！”

“嗯？這個肉絲味道很獨(dú)特，帶著一種酸，甜，辣的味道，不錯不錯！太好吃了！”

“咦？這土豆都這么好吃！酸辣的味道！”

“哎？這是蘑菇？……嗯，好吃，脆脆的，適合下酒…”

李掌柜邊吃邊評價每一道菜，吃飯的動作停不下來，不知不覺間已經(jīng)吃了兩碗米飯了…這個時辰差不多十點(diǎn)多的樣子，距離午時還早…

云晴早上吃飯早，加上來城里的路上消耗了不少能量，這會兒倒是多吃了幾口…

酒足飯飽后，李掌柜倒是吃的有些多了，癱在椅子上不想動了，但是不好耽誤云晴的時間，撐著坐起詢問云晴三道菜怎么賣？

云晴還是那句話，讓掌柜的看著給就是…

李掌柜爽朗一笑，從袖子中拿出幾張銀票說道：

“薛姑娘，那兩份肉菜各十五兩，那個素菜八兩你看如何？”

云晴通過這幾日的物價消費(fèi)情況有了一定的了解，他們給她十五兩的菜價是真的高出市場很多倍！

剛開始賣菜譜給那么高除了自己的菜有特色，還有一個原因那肯定是想留住自己…

云晴感激李掌柜給她這么高的價錢，兩人簽好碶書和做法后，云晴拿過銀子朝著李掌柜道謝后朝著店外走去。

這時，門口駛來一輛馬車，李掌柜見到馬車立刻上前迎接…