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趙云飛正是年輕氣盛之時,敢打敢拼,聽了荊明的一陣蠱惑,心中的中心壯志被他完全激發了出來,忙敬了荊明一杯酒,說道:“荊大哥站得高看到很遠的地方,只要有荊大哥的策略,我趙云飛一定打敗杯莫停!”
“什么站得高看得很遠的地方?那叫高瞻遠矚!”荊明笑道。
“對對對,高瞻遠矚,還是荊大哥有才學,只是不知道荊大哥用什么謀略打敗杯莫停?”趙云飛問道。
荊明轉頭看了看四周,見無人偷聽,于是輕聲說道:“繼續擴大規模,搞主題餐廳?!?
“什么是主題餐廳?”趙云飛對比聞所未聞,驚訝的問道。
荊明笑了笑,自己把主題餐廳都開到大越朝去了,現在還得給小飛上一堂主題餐廳的課,于是道:“主題餐廳是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志,向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題,圍繞既定的主題來營造餐廳的經營氣氛,餐廳內所有的產品、服務、色彩、造型以及活動都為主題服務,使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產生消費行為的刺激物,簡而言之,就是要有自己獨特的風格?!?
趙云飛聽他這么一解釋,頓時明白起來,說道:“荊大哥這么一說,我就明白了,不就是你們文化人所說的氛圍嗎?”
荊明一愣,這小子總結得還真是精辟,說道:“小伙子,有前途,哥相信你一定會給大家一個最好的氛圍。”
“可是什么氛圍才是大家能接受的呢?”趙云飛問道。
荊明想了想,說道:“大越朝內憂外患,積貧積弱,幾十年來受盡凌辱,我們作為大越的子民,要有憂患意識,我們可以懸掛一些喚醒民眾憂國意識的標語和作品,外御強權內懲奸賊,強國富民,引導食客參與到大越朝的建設中來,如此一來,食客們便有了當家做主的感覺,必定蜂擁而至?!?
趙云飛聽得如癡如醉,對荊明的崇拜之情油然而生:“荊大哥,你這真是太絕了,抓盡天下人的心啊!”
“如此一來,臨花醉必定大展宏圖財源廣進,之后,便是第二步了,開連鎖店?!鼻G明輕道。
“連鎖店?什么意思?”趙云飛跟他只見過兩次面,卻聽得了太多的新名詞新事物,又驚訝的問道。
“連鎖店是指眾多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的店子在總部的組織領導下,采取共同的經營方針、一致的營銷行動,實行集中采購和分散銷售的有機結合,通過規范化經營實現規模經濟效益的聯合。”荊明又解釋道。
“不就是分店么?”趙云飛問道。
“不,連鎖店可不是分店,連鎖店是將自己所擁有的商號、商鋪、技術和經營模式以特許的形式授予被特許者使用,被特許者按契約約定,在特許者統一的業務模式下從事經營活動,并向特許者支付相應的費用。也就是說,我允許別人用臨花醉的商號在任何地方開酒樓,但是必須每年向臨花醉總店上繳聯盟費用,接受總店經營模式和管理模式,這樣一來,不用我們自己出錢,就可以在廣陵府、江蘇省開多家臨花醉,甚至開到大越朝各地,而且還可以收取相當可觀的費用?!?
趙云飛聽他這么一說完,更是驚得目瞪口呆,這樣匪夷所思的經營模式,簡直是一本萬利??!不花一分錢,卻收入很多錢,荊大哥的那腦袋也不知道是如何長出來的?
“荊大哥,我沒讀什么書,真的不知道如何形容你了,我今晚就向爺爺和爹娘說這事,相信他們一定會同意的?!壁w云飛愣了很久之后,說道。
兩人喝了很久,荊明將現代連鎖酒店管理模式給小飛做了詳細說明,小飛接受能力很強,有對這新事物充滿了期待,便一一牢記在心,對荊明佩服得五體投地。天已黑了下來,兩人喝得興致盎然,趙云飛靠近荊明,在他耳邊神秘的說道:“荊大哥,你來承德不久,小飛帶你去幾個銷魂的地方玩玩如何!”