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對外行來說這只說明了刀好，韓若晴不同，她對烹飪有了解，只有好刀還是遠遠不夠的，具備好的刀功才會駕馭到最佳狀態。

韓若晴站起了身，從杜杰手中奪過這把菜刀，兩側寒芒四射的刀刃讓她不敢觸碰，頓了頓神，她以同樣的動作切向豆腐，一連試了幾次都沒辦法做到那種級別，看向眼前這些破碎不成形的豆腐她又不想放棄，直到緊鎖住柳眉，神情焦急。

關娜見女兒一直不能成功，她迫切的逼問向杜杰道：“你到是說說技巧啊！你是用什么方式做到的。”

“媽，我剛才的話還不夠詳細嗎？沒有什么是可以走捷徑的，若晴一直想要成功，所以在她眼里只有成品和認可，而這些基本功的訓練卻被她當成了耽誤時間的過程，不要以為配菜師不入級別，我在大學的時候為了掙點生活費，給人切了一年的菜，吸取了各個大廚刀功所長，才有了今天的成就的。”杜杰沒有一點謙讓。

扔下了刀，韓若晴不服的藐視道：“就算是不用你的刀沒有你的刀功又能怎樣？最終裁判看的不是你切菜時的樣子，或者你切出來的是什么形狀，而是一道即可入口的食物。”

“好啊！既然你都這樣講了，不介意的話我們可以比試一下。”

“比就比，說吧，比什么？”

二人近距離敵視著對方，火氣都在暴升。

杜杰既要將韓若晴氣勢打壓下去，又不能暴露出自己驚人的廚藝，使得這些人將自己與木土扯上關系，他腦海中開始過濾收索著冰箱里滿滿的食材。

“冰箱中有三文魚，我們就來做這個如何？”杜杰選中題目，韓若晴也同意應戰。

比試就在客廳，傭人們將食材端盤上桌，還有一輛帶有鍋具的推車，上面早就起了火灶。

兩個案板操作臺，杜杰與韓若晴相對而視，杜杰讓韓若晴選料。

比賽絕對具有公平性，二人所用食材出自一塊料上，還由韓若晴先選，她見最好的一塊肥料便一刀切下，經過簡單腌制入鍋清蒸。

“清蒸？”

看到杜杰有些納悶，韓若晴冷笑著道：“難道你只認為這個可以生吃？記住了，這三文魚可是昨天的，早就過了生食的最佳時間。”

說的沒錯，從殺死一條三文魚算起，最佳食用時間段便是三到五個小時之內，再想食用便需要冷藏到指定低溫才算勉強過關。

傭人們端立兩旁，她們都暗自為杜杰加油，希望他能因這一次獲勝，讓大家看看，杜杰還是有用的。

韓若晴觀察著計時器，在她眼里看來，每一秒都會使得食材發生微妙的變化，所以必需拿捏準確。

抬頭看向對面一動不動的杜杰時，韓若晴心中不解，他是要認輸了嗎？那把鋒利的菜刀也沒有拿上來呀！眼前的三文魚的溫度正在上升，這樣的東西一會還能吃了嗎？

“你還不做？一直看我能讓你的菜出盤？”韓若晴已經有種獲勝的喜悅之情，臉上控制不住的得意起來。

關娜、韓若雨以及龍千祥都來到韓若晴的鍋臺邊處，鮮味已經彌漫了整個大廳，所有人都贊不絕口，至于杜杰那邊沒有任何看點。

“時間剛好。”

韓若晴掐算到分毫，立刻關火起蓋，傭人們將蒸好的三文魚端出，關娜等幾人上前品嘗。

“好香啊！”聞著香氣，韓若雨喜出望外。

幾人用筷子紛紛品嘗，給出高質量的評價。

“喂！我說你那個還能吃了嗎？不然就倒掉吧！”關娜嘲笑著。

難道只有韓若晴一人看出了哪里不對勁。

果然，傭人端著一個蓋有白毛巾的托盤走了出來，滿屋人無不震驚，這是什么？

杜杰挽起袖口并將毛巾掀開，就在這一刻，那之前的刀具再一次呈現在了眾人眼前，它還是那般鋒利，可現在它又散發著寒氣，銀霧渙散，就像炎熱之中突現寒霜，給人一種清涼的感覺。

手持此刀，寒氣蔓延至杜杰整條手臂，這種手感甚好，杜杰閉目養神靜靜享受著。

時間差不多了，溫度剛好。

想到這里，杜杰突然睜開眼眸，一手按于三文魚處，另一手寒刀旋轉式劃過掌心下處，一刀一刀非常連貫，仿佛每一刀都片著同一片魚肉。

瞬間的完成，杜杰挪開手掌，刀搶底將魚內放冷凍的瓷盤中，再用手輕輕展開，一排切口均勻的三文魚就這樣完成了。