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餅子里肉餡豐盈的汁水從輕薄如紙的面皮兒上溢出，瞬間被面皮重新吸收回去，被咬開后的肉餅更香了！

如今吹的是南風(fēng)，南邊圍觀的人們鼻頭微微動(dòng)，清晰地嗅到一股奇異的肉香。

書生瞪大眼睛，這...這也太好吃了！

餅皮薄脆豐潤，肉餡筋道彈滑，更妙的是，餡料里混雜荸薺、藕丁、板栗的小小顆粒，荸薺清甜、藕丁爽脆、板栗香甜，和充滿了油脂香氣的肉餡搭配在一起，除了香與鮮，他再吃不出任何味道！

八文錢...

他愿意為這口花八兩銀子！

好吃！

真好吃！

書生不過五口，解決掉了一個(gè)肉餡餅，還想再買，卻見那美人兒捧了一碗冒著熱氣兒的豆?jié){遞到眼前，豆?jié){用瓷碗裝，白白凈凈的，“晨鼓快響了，郎君吃得快別噎著，喝口豆?jié){順順胃吧。”再貼心地加了句，“您放心喝，豆?jié){是送的，不要錢。”

晨鼓快響了！

國子監(jiān)要進(jìn)學(xué)了！

再吃一個(gè)鐵定來不及！

書生接過豆?jié){一口喝干，哎喲！豆?jié){也好喝！濃厚的黃豆味，卻絲毫不見豆類的腥氣，點(diǎn)的黃砂糖也恰到好處，非常解餅子的油膩！

見人吃得好，便有圍觀的人也來買，買的人多了，攤位散發(fā)出的香氣便越發(fā)誘人，引得轎攆里的勛貴官宦也差了奴仆來買——趕早路上有口吃的墊肚子不易，有口熱的墊肚子更不易，有口特別好吃的熱食，那就是不易中的不易，難上加難了。

吃客們吃進(jìn)頭一口的反應(yīng)，特別一致——不由自主地發(fā)出了一聲喟嘆！

肉餡兒多汁且不膩，餅皮酥脆卻不油！

餡料拌得特別好，又香又潤！

咬在嘴里，先是酥脆的餅皮兒，緊跟著肉餡的汁水像葡萄一樣入口爆開！

一個(gè)人說好，容易，一群人說好，卻不易。

大家伙都說好的東西，那可真是好東西！

不一會(huì)兒，攤位前排了長長一列。

含釧流水線作業(yè)，一只鐵襠能攤兩個(gè)餅子，兩只鐵襠輪換著能攤四個(gè)餅，恰好在吃客等得略微心焦時(shí)，肉餅奉上。

晨鼓敲響，天際盡處的魚肚白傾斜到大半個(gè)填空，含釧一把扯下攤位名號(hào)，收拾起鐵襠瓷碗，笑著向還排著隊(duì)的人們躬身致歉，“諸位客官，明兒想吃，還請(qǐng)趕早！得罪，得罪了！”

“嗬！咱還排著隊(duì)呢！”

“上朝的上學(xué)的走了，咱做生意還等著吃早飯呢！”

“等了一刻了！讓我走！？”

隊(duì)列里鬧鬧嚷嚷的。

含釧笑瞇瞇地把空盆舉過頭頂，“巧婦難為無米之炊！餅皮和餡兒都沒了，就還剩了點(diǎn)豆?jié){，要不兒給諸位爺盛上，給您解個(gè)口渴？”

豆?jié){沒啥好喝的，只是這小娘子說話倒是讓人熨帖，京里的爺們兒好的就是個(gè)面兒，面兒給足了，誰也不好意思和個(gè)小娘子較真。

吃客們擺擺手，笑著散了，有的在攤口和含釧說著話，“明兒個(gè)幾時(shí)來？”

“寅時(shí)過來，賣一百個(gè)餅便收攤！”含釧收拾著，應(yīng)道。

“多做點(diǎn)兒吧。你看看今日等著的爺們兒，沒吃上這口，明兒個(gè)還得來。”

含釧不說好，也不說不好，福了個(gè)禮，笑盈盈，“兒便候著客官光臨。”

第二日一早，還真有前一天沒吃上的食客等在攤兒前，得意洋洋地遞上八文錢，“給爺來個(gè)餅！”

含釧笑得眼睛瞇成兩道月牙，“今兒個(gè)的餅，十文錢。”

第三十六章芋泥白蝦凍

含釧落下的話音和八個(gè)銅子砸在瓷碗里的聲音，同時(shí)達(dá)到。

食客面上一滯，不可置信地“啊？”了一大聲。

含釧笑瞇瞇地點(diǎn)點(diǎn)頭，重復(fù)一遍，“客官，十文錢，沒錯(cuò)兒。”

食客臉上頓時(shí)有些掛不住，壓制住了詭異的不可思議的怒氣，“昨兒個(gè)還是八文錢呢！”

排著隊(duì)的人都圍攏來看熱鬧，有聽到前因后果的略顯不屑——看著是個(gè)乖巧伶俐的小姑娘，誰知道內(nèi)里卻是個(gè)奸商！嘖嘖嘖，人心不古，世風(fēng)日下也！

不屑的食客想走，卻也愛熱鬧，就想看看這怎么收?qǐng)觥?

人越圍越多，倒有幾許水泄不通的架勢(shì)。

含釧再笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，伸手指了指頭頂?shù)呐谱樱枺翱凸伲搭^上是寫的哪兩個(gè)字兒？”

那食客腰佩九節(jié)環(huán)，身著單絲羅，一張玉面臉，要不是哪家侯府的小公子，要不是哪戶富商的小少爺，要說真是好這口的主兒倒也不至于，啥山珍海味沒吃過？哪個(gè)廚子的拿手沒進(jìn)過嘴兒？今兒個(gè)來買餅子，只不過是因?yàn)樽騼簜€(gè)沒吃著，心里頭跟貓抓抓似的不消停罷了。

這吃東西，就跟繞小娘子似的。

沒吃過的東西，就是最好的；沒繞過的妹妹，才是最漂亮的。

那食客側(cè)頭一看，吊兒郎當(dāng)?shù)鼗氐溃皶r(shí)鮮！”