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龔皇后賞下來(lái)的人,不用就是失禮!長(zhǎng)樂宮只能硬著頭皮用小廚房的飯菜,淑妃娘娘也說(shuō)了,龔皇后不蠢不癡不傻,她既然坦坦蕩蕩地賞了嬤嬤下來(lái),便不會(huì)著人捏住錯(cuò)處——更何況,二皇子大有可為,八皇子剛剛開蒙,龔皇后也犯不著。
這才敢用的啊!
素錦看著含釧又抿了一小口,也不敢催,只見含釧將銀勺放下后又跪在了地上,方急切出聲,“你且說(shuō)啊!”
含釧沉吟片刻,方道,“這道乳鴿白術(shù)湯,熬得很好,乳鴿軟而不爛,藥膳的味道藏在肉味里,既滋補(bǔ)又不至于叫人聞著犯惡心。湯燉得又清又香,只放了幾粒粗鹽提味,便再無(wú)他物,燉這鍋湯的人,手藝不在白師傅之下。”
素錦和淑妃聽得云里霧里。
都是好處,那何必跪地?
含釧跪在地上,雙手撐地,話鋒一轉(zhuǎn),“這碗湯,無(wú)毒無(wú)害,若是脾胃虛寒之人長(zhǎng)期食用,必定受益匪淺。因其中的五味藥膳,白術(shù)、炒麥芽、雞內(nèi)金、焦三仙,都是健脾開胃的好藥。”
含釧說(shuō)著頓了頓,抬起頭來(lái),“喝一日兩日,倒也無(wú)妨。可若是日日喝,日日補(bǔ),人開了胃,便時(shí)時(shí)會(huì)餓,餓了便想進(jìn)食。縱然淑妃娘娘知道要克制自律,卻也不自覺地多進(jìn)——往日吃一碗飯便飽了,如今要吃第二碗;往日吃三餐即可,如今零嘴、點(diǎn)心、晌午的進(jìn)補(bǔ)都不算正經(jīng)吃飯。”
含釧說(shuō)得委婉,素錦卻聽得分明。
氣從胸口來(lái)。
喂豬呢!?
是在喂豬呢?
把淑妃娘娘喂胖,喂得圣人見淑妃就膩味?
是...這飲食嬤嬤倒是沒下毒,可這比下毒還狠!
毒發(fā)不過(guò)三刻鐘,若淑妃胖起來(lái),那可真就是斷了后路,磨人刀了!就算產(chǎn)下胎兒后,淑妃漸漸瘦下來(lái),這需要付出多強(qiáng)的毅力?付出多少時(shí)間?付出多少心血?生完這胎,淑妃已經(jīng)快三十了,不年輕了!
素錦能想到,淑妃自然能想到,雙眸微微瞇起,聲音有點(diǎn)冷,“本宮喝了這么許多天,倒沒喝出這小小一碗湯,里面竟藏著這樣大的乾坤。”
含釧再道,“五味藥膳,各有其味。若搭配得當(dāng),這湯便壓根吃不出絲毫的藥膳味,只有鴿子的清甜。”
含釧看了眼桌上布的菜,面色依舊凝重,“除卻這湯,桌上的布菜也是花了大心思的。”
膳食的學(xué)問(wèn),在于搭配。
菜做得好的廚子,萬(wàn)里有百,會(huì)配菜懂平衡的廚子,百里有十。
膳房的人,別的不說(shuō),葷素搭配、冷熱平衡,性溫與性熱、性平與性燥,一眼便知。
含釧挨個(gè)兒點(diǎn)名,“今兒個(gè)的早膳,主食是云松糕和雜蔬蕎麥面。但淑妃娘娘必定會(huì)選軟白漂亮的云松糕,吃了云松糕,口中因松子仁厚重的油脂而發(fā)膩。淑妃娘娘此時(shí)會(huì)想,吃什么解膩呢?”
素錦和淑妃跟著含釧的眼神在桌上走動(dòng)。
“自然會(huì)選跟前放著的醋泡海蜇絲,海蜇絲無(wú)妨,只是海蜇掛油,鮮嫩的海蜇要先在花生油中浸泡片刻,再用醋拌開才會(huì)香。”
含釧笑了笑,“用過(guò)酸香的海蜇,淑妃娘娘再喝一口咸香的鴨肉粥,鴨肉粥講究原油煎肉,鴨皮帶著的板油先剔下來(lái)熱鍋爆香,再將鴨肉宰得細(xì)細(xì)碎碎的,將就這半鍋鴨油炒嫩,最后倒水倒米,慢慢熬開。”
淑妃想了想剛剛用膳的順序。
分毫不差!
分毫不差!
含釧最后才說(shuō)道,“桌上有一個(gè)空碟,婢子猜測(cè),淑妃娘娘應(yīng)當(dāng)是喝完一盅鴨肉粥后,將碟子里的蜜瓜吃完了。”
淑妃發(fā)愣。
說(shuō)起吃食,含釧沒在怕的,疏朗地笑了笑,趁熱打鐵道“云松糕含有松子油脂,屬高油;醋泡海蜇絲含有花生油的油脂,屬高油;鴨肉粥含有鴨板油的油脂,屬高油...”
含釧目光灼灼地看向淑妃,“那盤蜜瓜,甜而綿,其中所含的糖水比一勺黃砂糖還多!高油高糖,娘娘如何能不豐潤(rùn)?娘娘腹中的胎兒,將漸漸長(zhǎng)大,甚至?xí)葎e的胎兒都大!這自然是好事!”
“可胎兒過(guò)大,一則難以生產(chǎn),二則...”含釧看向淑妃的腹部,“二則,母親肚皮上,難免會(huì)留下,因胎兒過(guò)大撐開皮膚的印跡!”
第二十章羊乳酪
光想著胖了!
卻沒想過(guò)母親胖了,胎兒會(huì)怎么樣!
素錦的爹是員外郎,鄰里街坊都是鄉(xiāng)紳地主,都是有錢人。有錢人后宅的爭(zhēng)斗,沒有官宦世家那么文縐縐的——你寫首詩(shī)罵我,我回個(gè)對(duì)聯(lián)罵你。
有錢人的后宅,只講求有效。
素錦記得,她很小很小的時(shí)候,她爹的一房小妾產(chǎn)下一個(gè)八斤九兩重的男嬰后,她娘還來(lái)不及出手,她爹就以迅雷不及掩耳之勢(shì)將那小妾送到了寒山寺。
下人都說(shuō),因?yàn)槟莻€(gè)小妾肚子撐花皮了,難看得很。
素錦腦子一嗡。
這個(gè)把戲,怎么會(huì)被玩到宮里來(lái)?
淑妃有過(guò)身孕,生過(guò)孩子,含釧一說(shuō)出口,淑妃便懂了。
淑妃氣極,手袖一揮,那盞還冒著熱氣兒的乳鴿湯“砰”的一聲砸在地上!
“混賬!”淑妃罵人時(shí),聲音都是柔柔的。
若是不看淑妃如鷹隼一般陡然犀利的眼神,含釧一定覺得這是個(gè)只知道吃辣,卻沒脾氣的川妹兒。
淑妃手撐在桌上,站起身來(lái),低頭一眼看見自己圓潤(rùn)得顯得有些短繃的手指,再摸了摸腰間的肉,心中冒出一股惡氣,她恭順賢良,事事不逾矩,事事不出頭,事事都在曲氏與龔氏身后,軟和委屈換來(lái)的竟是龔氏如此待她!?好心腸里裝了一肚子壞水!
淑妃恨極,輕聲吩咐素錦,“去!差兩個(gè)信得過(guò)的去小廚房翻廚余!看看有沒有賀女使說(shuō)的那幾味藥材!”