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廖初沒做聲。
聽對面久久沒有聲音傳來,黃烈又道:“老弟,楊總是真的很有誠意啦,不然你們先見一面?”
一流餐飲機構的行政總廚年薪至少百萬起步,老滋味更是其中佼佼。
也就是說,只要廖初點頭,接下來他每年就會比以前多收入數十萬元,這還不算其他的福利。
“舅舅?”小姑娘噔噔噔跑過來,從后面一下子摟住了他,“你在跟誰說話呀?”
廖初反手揉了揉她的腦袋,將手機拿開一點,“一個朋友。”
電話那頭的黃烈隱約聽到孩童的聲音,驚訝道:“你結婚啦?”
孩子都有了,竟然沒請自己,這是不拿我當朋友啊!
“我姐姐的孩子,”廖初道,“多謝你和楊總一番好意,不過我暫時確實沒有去別處就職的意思。”
黃烈一怔,“單干了?”
意料之外情理之中,像他這種天賦,這樣的年紀,也該自己闖一闖。
給別人打工,哪有自己當老板來的痛快!
果果仰頭看廖初,這才發現他在打電話,忙捂住嘴巴,露在外面的一雙大眼睛滴溜亂轉。
她知道講電話不可以被打擾噠。
這小機靈鬼兒。
廖初失笑,“算是吧,主要是想休息下。”
再那么下去命都沒了,賺再多的錢又有什么用?
黃烈卻誤會了,以為是老滋味少東家的做法讓他寒了心。
“也行,反正你們這行經驗最重要,越老越值錢,”黃烈爽朗一笑,“就算你以后再想換個地方也來得及。到時候可一定聯系我。”
廖初隔著電話點頭,“一定。”
黃烈又問餐廳地址,廖初就道:“小門臉兒,弄著玩兒的,只怕入不得老兄的眼。”
黃烈大笑,“山不在高,水不在深,既然是你廖老弟的爐灶,大小高矮有區別嗎?”
清江市么,嘖嘖,那里的食客有口福啦!
到了行政總廚這個級別,需要負責的事情逐漸從廚房轉向前臺,更多地還是參與餐廳整體布局和發展,屬于管理級別。
除非是特殊的貴賓點單,一般總廚都不會輕易開火。
回憶起廖初的手藝,黃烈也有點口水分泌旺盛。
他看了下自己的行程表,嗯,下個月要出差,不然就去瞧瞧?
大不了多坐三個小時的高鐵嘛,正好看看那座清江市到底有什么獨特的吸引力。
兩人又說了一會兒閑話,這才掛了。
果果悶聲問道:“舅舅,我可以說話了嗎?”
廖初一把將她抱起來,一邊往樓下走,一邊道:“可以。”
“舅舅的朋友,果果認識嗎?”
“不認識,但或許哪一天可以認識?”
“交朋友好玩嗎?”
“要看是什么朋友,”來到一樓大堂,廖初把小姑娘放在地上,“等你上了幼兒園就會交到朋友啦。”
一聽幼兒園,小姑娘又撅起嘴巴,哼唧道:“可是果果不想要朋友,果果只想要舅舅……”
廖初抱著胳膊俯視,眉毛一挑。
果果迅速低頭,用腳尖蹭地面,“知道啦,舅舅說要勇敢嘗試。”
廖初滿意地彈了下她的小辮子,“真棒。”
“舅舅舅舅,今天吃什么呀?”小朋友的難過就像天上的薄云,來得快,去得也快。
“烤乳豬。”廖初說。
“又是不挑食的豬豬嗎?”果果吞了下口水。
“算是吧。”廖初也沒想到一個故事的后勁兒竟這么大。
之前說煲靚湯,倒是讓他想起另一道在粵省頗有人氣的大菜:烤乳豬。
昨天他聯系了以前認識的供貨商,說想要幾頭香豬。對方還真有現貨,連夜運送,今天一早就勻了兩頭過來。
都是一色粉撲撲的小嫩豬仔,八斤上下,最適合烤乳豬的條件。
這可是道歷史悠久的硬菜,早在南北朝時期賈思勰的《齊民要術》中就有記載:“色同琥珀,又類真金,入口則消,壯若凌雪,含漿膏潤,特異凡常也。”
一直到現代社會的今天,烤乳豬仍是許多重大場合的c位。
譬如在許多老粵省人心目中,但凡逢年過節祭祖,必要有烤乳豬。