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至于讓別人上……還是算了，否則要么他寫下教程，要么口述，中間都可能因為轉述而造成失誤，還不如讓他來，如果他失敗了再說！

不過黃豆并不是上來就能榨油的，需要浸泡和炒制，正好他除了榨油之外還需要做一些豆制品，那些豆制品也是需要浸泡的。

在浸泡之前需要進行再一次的清雜，因為手上還沒有合適的篩子，所以蕭子瑢只能一顆一顆手工挑選，這個時候劉彩娘等人就派上用場了，她們的加入讓這件事情變得更加容易了一些。

等挑選完畢之后，然后再進行浸泡，這一步驟在學名上應該叫軟化，目的是讓大豆含水量達到一定比例。

蕭子瑢這里沒有能夠測試的工具就只能全憑感覺來進行實驗，比如說泡半天的泡一天的還有泡一天一夜的，這三種都試一試，然后再選取其中容易出油的那一種。

在浸泡黃豆的時候他忍不住心想自己手上有帶著詳細過程的答案，只不過是因為客觀原因不能精準計量都這么艱難，當初也不知道是誰第一個發現大豆能榨油的，這腦洞絕了啊。

感慨的過程中，大豆浸泡的差不多就可以再進行下一個步驟軋胚，這個名字可能很多人都會陌生，但換一個詞基本上就都能理解，那就是壓片。

將軟化的黃豆盡量壓扁，這樣能夠讓表面積增大也就是增加出油面積，而且同時也能破壞細胞組織，使油容易從細胞中流出來。

壓片的話他們沒有合適的工具，好在軟化的黃豆并不難壓，而且因為第一波只是做實驗數量也不多，所以蕭子瑢他們干脆就直接上手了。

這一次不得不提陸柳，這個力大無窮的小娘子真是一個頂是個，蕭子瑢作為一個尚未成年的男人勉強也就是跟常年做力氣活的劉彩娘持平，到了陸柳面前干脆不夠看。

陸柳一個人幾乎干了所有的壓片工作，而蕭子瑢能做的就是繼續下一個步驟——蒸炒。

他選擇的是熱榨的方式，當然冷榨也不是不行，只不過因為條件有限，所以他希望兩種方式都試一試最后選出最合適的那種。

蒸炒之后最后進行壓榨，沒有榨油機就只能選擇物理壓榨方式，主力軍依舊是陸柳，蕭子瑢在壓榨之前就已經準備好了石臼，在石臼開口處放上了細密的竹網避免殘渣也通過開口流入容器之內。

當陸柳拿著石錘用力壓榨石臼里面的黃豆的時候，蕭子瑢眼睛一眨都不眨地盯著石臼的流出口看。

過不多時，黃褐色的液體緩慢的從石臼里流了出來進入了容器之內。

劉彩娘有些詫異：“這……還真出來了？這真的是油嗎？”

蕭子瑢壓抑著興奮說道：“對，就是油，哎，別停別停，讓我看看出油率。”

黃豆能夠榨油不是重點，重點在于出油率，如果出油率不夠的話，就算能榨油這東西也只能是作為聊勝于無的東西或者說是奢侈品并不能普及。

畢竟若是連吃都吃不飽，黃豆還是優先作為糧食作物存在的。

等到最后再也壓榨不出來之后，蕭子瑢估算了一下出油率大概是在百分之十八左右，雖然看上去這個出油率不是很高，但在他而言已經很滿意了，畢竟他們現在用的工具都不太成熟，等回頭再弄一些合適的工具，出油率應該能夠再進一步提高一些。

就在蕭子瑢計算著以后的時候，大家已經圍著裝油的竹筒開始觀看了。

那么小的竹筒，一群人圍在那里，偏偏還都當成金貴事物不敢拿起來，看的蕭子瑢十分想笑。

最后他輕咳了一聲拿起竹筒將里面的油倒了一些在碗里，倒出來之后可以看得出油脂看上去并不清亮有些渾濁，蕭子瑢估摸著可能是水分混了進去，想要得到純油就需要繼續加熱將水分全部蒸發。

不過饒是如此他也十分滿意，拿起油就說道：“走，今晚煎……煎蘑菇給你們吃！”

原本他想要說煎肉排的，結果忽然想起來他們養的雞鴨還不能吃，至于打獵……除了剛到這里缺食少衣的時候沒辦法，蕭子瑢布下了一些陷阱弄來了一些野味給大家填飽肚子之外，后來能不讓大家吃那些野味就不讓大家吃了。

他可記得很多傳染病都是從野生動物身上傳染來的，現在檢測手段比起后世差得遠了，到時候恐怕得病了都不知道是怎么回事，野味這東西還是少吃的好。

所以他們現在最多的就是各種能吃的蘑菇，這些蘑菇之前都是小娘子們憑借著經驗采回來的，蕭子瑢當時因為擔心會有毒蘑菇混在里面導致大家集體暴斃特地對照著圖冊一個一個的分辨了出來，別說，還真有一些輕微毒性的蘑菇在里面。

這些蘑菇吃了不致命，大多都是致幻，但終歸是有毒的，能不吃還是不吃的好。

他再三強調過后，這些小娘子終于記住了哪些蘑菇不能吃，現在他們手里的蘑菇倒是都不錯。

蕭子瑢從里面選出了口蘑和松茸，他記得松茸這個東西在后世特別珍貴，新鮮的一斤都是天價，價格便宜的基本都是假的。

結果誰能想到他們這窮的還不知道明年口糧在哪里的一群人竟然能吃上松茸呢。

他依稀記得曾經吃過黃油煎松茸，到現在他已經不記得味道了，但還記得第一口吃進去的時候那種驚艷感。

他將口蘑的根全部去掉，但也沒扔掉，而是選擇煎一煎，畢竟能節約還是節約一點的好。

然后口蘑凹面朝上放在陶板上加熱，過不多時口蘑自身出的水就能溢滿凹陷，到時候隨便撒一點鹽都很美味。

而松茸則是切成了片狀用油煎。

豆油這東西肯定是比不上動物油，畢竟本身就帶著一點點的豆腥味，然而這點腥味在已經很久沒有見過油花的人眼里簡直都不算缺點。

口蘑不需要怎么操作，洗干凈拔掉根放上去就行，時不時給陶板上刷上一點油，當第一個成熟的時候蕭子瑢拿過來吹了一下熱氣放進了嘴里，瞬間幸福地瞇起了眼睛，口蘑本身汁水的咸甜搭配上油脂的香氣簡直是讓人欲罷不能。

他這還算是表現的比較鎮定的，一旁的阿茵和阿蔓兩個人吃了個口蘑愣是給好吃哭了。

真的哭了，眼淚大顆大顆的往下掉，蕭子瑢頓時被嚇了一跳，這是干什么？之前的鹽焗雞都沒見到你們好吃成這樣啊。

雖然這樣弄的口蘑的確味道不錯，但怎么也比不上鹽焗雞吧？畢竟那是真的葷菜啊？

劉彩娘也覺得挺好吃的，但也沒到阿茵阿蔓那個地步，就如同蕭子瑢所想這東西根本不如鹽焗雞好吃。

劉彩娘摸了摸兩人的頭說道：“這是怎么了？怎么還哭了？之前吃雞都沒哭，現在哭什么？”

阿茵哽咽說道：“不……不一樣，雞不能經常吃，但是……但是這個可以……”

蕭子瑢聽后也有些哭笑不得，合著……你是因為能經常吃到好吃的而高興哭的？

不過的確，黃豆出油率低是真的，但是它成本也低啊。

今年是來不及了，他準備等明年的時候擴大一下耕地范圍，然后多種一些黃豆，倒不是為了吃油，而是弄點別的豆制品。

其實自從淮南王發明豆腐以來，豆制品已經發展的不錯了，只可惜這些小娘子一直在匪寨里面，生存環境跟普通人沒辦法比，好多常識性的東西都不知道，至于豆制品更是沒怎么見過。

蕭子瑢在這邊為了大家的蛋白質攝入操碎了心，而小娘子們則被油脂加熱散發出來的香味吸引了過來，不過很多人都不敢湊過來，只敢遠遠地看。

蕭子瑢注意到之后看了一下手里的油罐，然后又看了看口蘑的存貨量，轉頭對劉彩娘說道：“今天榨出油了高興，給大家分一分吧，應該夠吃。”