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茅先生看的有點(diǎn)傻，他湊近邵衍的鍋邊，看著透明玻璃蓋下正在隨著湯汁不斷跳動(dòng)的鮑魚，忍不住問：“你這是哪門子的菜系？”

“邵家菜系?！鄙垩芑卮?，見對方一雙眉頭困惑地皺起，忍不住指了下他的鍋?zhàn)樱骸拔矣X得你這個(gè)魚唇，要是下鍋之前也像我這樣嗆一下，說不定也不用放那么多黃酒了?！?

“哎呀……”茅先生若有所思地摸起下巴，忍不住點(diǎn)了點(diǎn)頭：“你這倒是個(gè)……好想法。不用大油，魚唇也不會(huì)化，還提前調(diào)好了味道……我怎么就沒想到呢？”

不過片刻功夫，融合了鮑魚香的湯汁就肆無忌憚地飄起香來，茅先生開始朝邵衍身邊湊，問他用料和處理原材料時(shí)的想法。碰上感興趣的話題之后茅先生的話變得異常多起來，兩人真正交流之后他才發(fā)現(xiàn)到邵衍在廚藝上的造詣遠(yuǎn)比他想象的要高深許多。他這人脾氣執(zhí)拗，卻是非分明，立刻為剛才會(huì)客時(shí)對邵衍說的話道歉，兩人談到興起，茅先生又癲癇地和邵衍稱兄道弟起來。

邵家父母在外頭如坐針氈，擔(dān)心邵衍年紀(jì)小會(huì)不知深淺地得罪茅先生，又擔(dān)心茅先生自恃年高給邵衍受委屈，短短個(gè)把小時(shí)的等待幾乎比度日如年還掙扎。

李玉珂原本還在安慰邵母，好久不見邵衍從廚房出來之后自己也緊張了起來。她琢磨著是不是應(yīng)該請鳳祁芳帶自己去廚房里看一下究竟，遠(yuǎn)處就忽然傳來一股令她心頭大放的濃香。

“什么味道？”

“哇，好香！”

“那么鮮，一定是大菜！”

“大伯大哥做了什么？”

大廳內(nèi)的眾人一下就熱鬧了起來，隱約被孤立的邵家人被排除在這場討論之外，茅先生的手藝是目前茅家最值得驕傲的本錢，以才為尊的茅家人僅靠這一點(diǎn)就不會(huì)將小地方來的邵家放在眼中。剛才的收徒在他們看來就是一個(gè)荒謬的笑話，哪怕茅先生同意了，他們這群弟妹以及茅老爺子也絕不會(huì)坐視不理。

邵父卻忽然覺得這一刻有些似曾相識(shí)，忍不住低聲問邵母：“該不會(huì)是茅先生帶著衍衍在里頭做菜了吧？”

“我聞著是衍衍的手藝?！鄙勰笇ψ约覂鹤右恢笔呛苡行判牡模劦较阄吨缶o張的心情也放下了許多，“我聞到火腿香了，衍衍弄海鮮就喜歡放火腿，除了他我沒見其他人這樣搞過?！?

他們的聲音很小，大廳內(nèi)的其他人都沒有聽到，茅家人也是第一次嗅到這股味道，心里為自家大哥久不出山的手藝點(diǎn)了個(gè)贊，又忍不住面含譏誚地看向邵家父母。李玉珂和嚴(yán)頤夫妻倆他們是不敢得罪的，一到茅家就被奉為座上賓的邵家人自然就成了公敵。知道這一家人是從小城要來S市發(fā)展的他們就開始看不上了，邵家這個(gè)招牌在A省周邊還可以用用，拿到外頭來明顯有些不夠看。S市近年經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，吸引來了不少想要撈金的人來經(jīng)商，甭管有沒有能耐的全都一擁而上最叫人厭煩。他們呆的久了，見多了在小地方被捧的頭昏腦漲作風(fēng)浮夸的人，最后來斗一圈無一不灰溜溜敗回老家。

邵家哪怕不一定是那樣的下場，最后肯定也好不到哪去，真有能耐早幾年就出來搶占市場了，等到分家走投無路后才跑到S市，真有意思。A市都沒有立足之地了，難不成S市就能做垃圾場？

小輩們循著香味回屋一個(gè)個(gè)都興高采烈的，甭管之前在外頭表現(xiàn)的多么不忿，家教使然，在客人面前他們還是不會(huì)失禮的。年輕人們頂多也就是把邵家當(dāng)成透明人，茅躍文姐弟倆也只敢躲在一邊偷偷撇嘴。茅少峰懶洋洋地窩在一邊琢磨這股香氣的由來，瞥到他倆的時(shí)候帶上兩分不屑，目光一閃，就發(fā)現(xiàn)有人從廚房方向出來了。

是邵衍。

他正低著頭一邊朝外走一邊用一塊淺黃色的緞面手帕擦手，茅少峰盯著他的動(dòng)作一會(huì)兒，忍不住瞇起了眼睛。邵衍的手指白嫩細(xì)長，一派養(yǎng)尊處優(yōu)的模樣，剛洗過手的指甲變成了清潤的透明色，很是風(fēng)雅。那塊手帕……

茅少峰難得生出了兩分驚訝：這是他父親的手帕。

茅先生很愛護(hù)自己的手，他的手要握刀、要雕花、要挑選食材，隨便拂過鍋面就能知道油有幾分熱，這樣的一雙寶貝，必然是不能隨便輕忽的。事實(shí)上除了做菜外他很少會(huì)下冷水，每天都定時(shí)要用溫水浸泡手部然后養(yǎng)護(hù)，平時(shí)做完菜也不會(huì)隨便用紙巾來做清潔，而是必須要用真絲的手帕來擦干。這實(shí)際上是茅家人的傳統(tǒng)，據(jù)說很多年前他們的先祖?zhèn)兙褪沁@樣干的，但事實(shí)上在茅家能享受到這個(gè)待遇的人并不多，除了茅先生之外，也只有茅老爺子了。

手帕都是自己去定做的，茅先生有潔癖，自己用的東西很少給別人碰，茅少峰倒是第一次看到自家父親那么大方地分享這玩意兒呢。

邵衍擦完手之后抬起頭，整個(gè)大廳里幾乎所有的人都在看他，他也不露怯，朝他們微微一笑：“都進(jìn)來吧，菜弄的差不多了?！?

邵父邵母站起身，見邵衍給了他們一個(gè)放心的眼神這才松下口氣。茅家眾人被他這一副不認(rèn)生的主人樣膈應(yīng)地夠嗆，一時(shí)間都沒有什么動(dòng)作，冷不防廚房方向傳來了茅先生的一聲大喝：“讓你們快點(diǎn)進(jìn)來！一個(gè)兩個(gè)都愣著干什么。”

邵衍扶著父母起身，察覺到不善的目光一個(gè)個(gè)都不甘示弱地看了回去，他犀利的眼神讓幾個(gè)把他當(dāng)做假想敵的小輩們表情都不自然了起來，紛紛低頭不敢再主動(dòng)挑釁，一行人剛到餐廳就碰上了正興沖沖端著鮑魚從廚房里出來的茅先生，茅家人看到他臉上的笑容，齊齊愣住了。

茅先生壓根沒去搭理自家人，他多少年沒端過盤子了，今天也是心情太好才破了例。邵衍說的在入酒之前熗炒魚唇的方法他試了一下，結(jié)果竟然前所未有的好！魚唇甜滑軟糯自不必說，原本要用大量黃酒遮蓋的腥氣也因?yàn)榛旌狭缩r露糅成了一股特殊的儼香，減少了黃酒的酸氣又提高了菜品的品質(zhì)，簡直是一舉兩得，化腐朽為神奇。

要是可以的話他肯定得抱著邵衍親上兩口，幾句話解決了困擾他那么多年的新菜問題。魚唇本來就是茅家的招牌菜，各種做法或多或少都會(huì)有些不足之處，現(xiàn)在知道了還能這樣解決問題，舉一反三的，許多困難解決起來恐怕也只是時(shí)間問題了。

邵衍燉好的鮑魚用剩下的底湯勾上芡，成品出來的時(shí)候茅先生就服了。過了油鍋的鮑魚外形真是前所未見的漂亮，他在廚房里切了一個(gè)，因?yàn)楦牡兜年P(guān)系醬汁竟然被燉進(jìn)了鮑魚肉里，鮮美的鮑魚肉外表彈牙內(nèi)里軟糯，海味和芡湯渾然一體，簡直天生一對，被他不知不覺就吃下去半個(gè)。

父親身體不好不太下廚之后茅先生已經(jīng)很久沒有享受到這種和人切磋的樂趣了，雙方互相學(xué)習(xí)交流經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新和升華都從此處來。

桌上鋪滿生鮮，魚唇和鮑魚顯然是大菜，兩個(gè)菜品混合的香味從近處嗅起來更加讓人無法抵擋。茅少峰一下子覺得這盤子的鮑魚怎么大的有些離奇，仔細(xì)一看才發(fā)現(xiàn)原來是鮑身的裙邊不知道因?yàn)槭裁淳壒蚀蜷_了，看起來竟然將近有一頭大小。鮑身濃稠的芡汁色澤鮮亮，從熱騰騰的從鮑身上流淌下來，只這樣看一會(huì)兒，就讓他忍不住口舌生津。

茅家的長輩小輩們圍著餐桌打量，都忍不住朝茅先生大加贊嘆：“今天的鮑魚怎么燒的那么好！”

“是??！個(gè)頭大肉又挺拔，真是沒聞過這么醇的鮮味！”

“父親以前下廚，燒的也未必有大哥你這么好，真是青出于藍(lán)勝于藍(lán)！”