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要說這個空間為啥神奇呢,除了和外頭有時間差外,還有一個可以保鮮的倉庫。十天前殺的豬放在那里頭還像剛殺的一樣呢。
倉庫外頭貼了一堆符紙,孫寶寶之前覺得瘆得慌,現在卻愛得不行。
孫寶寶如蝗蟲過境一般,把自己的小廚房鳥槍換炮,無論是調料還是菜品,都跟換成了空間的。
最后成功被孫國棟嫌棄的給丟出空間!
包廂客人點的第一道菜是八寶肉圓,孫寶寶拿出豬肉開始準備。
豬肉需要用半肥半瘦的肉,這樣才不干不膩。
接著,將肉剁成肉糜。同時把姜、松仁、香菇筍尖荸薺剁碎放入其中,再往其中加入蔥姜水、淀粉、蛋清共同攪拌上勁。
之后,孫寶寶再把肉糜快速揉成團狀放在盤子上,淋上甜酒和醬油一起蒸熟。
在這過程中,孫寶寶又在準備其他的菜。她現在手速可快了,只要店鋪不擴張,她就能茍下去!
八寶肉圓這道菜做法挺簡單的,可需要的材料和出鍋后的味道可一點都不簡單。
明明只加了幾種調料,可味道卻極為濃郁。
出鍋后幾個圓滾滾的團子在盤子中佇立不散,酒味、筍味、香菇味、松仁味還有肉味共同撲入鼻中。
孫寶寶在做的時候就多做了幾個,這才出鍋呢,她就忍不住趕緊夾起一個肉圓輕輕咬一口。
肉質并不會很緊實,咬下去的那一瞬間,濃郁的香味立刻在嘴中爆發。
醬油不咸,卻很提味;甜酒不僅去腥,而且還增加一絲酒的醇香和清甜。
可主要的味道,是那肉的味道!
孫寶寶當初頭一回吃到空間中的肉時就忍不住驚嘆,可這會兒再吃依舊如此。
入口無腥味,肉質不僅極嫩,還極為多汁,咬一口,便有肉汁從里頭迸發,帶著松仁香菇等配菜的味道,使得味道豐富多層。
孫寶寶眼睛瞇了起來,純正的肉香?。?
不僅如此,肉圓中加上荸薺,使得肉圓能給人脆爽的口感,嚼的時候就會帶給人驚喜。
孫寶寶饞極了,肉香慢慢飄遠,把濤子給吸引了過來。
“寶寶姐你這做的是什么?。俊睗佣⒅P中肉圓,直咽口水。
真的是直咽口水,毫不夸張!
孫寶寶能看到他的喉結不停地滾動。
“剛剛出鍋的八寶肉圓,我多做了幾盤,咱們等一會兒吃!”孫寶寶興致勃勃,解下圍裙,端起剛剛做好的幾道菜和一小壇子酒走入酒仙院中。
邊走還邊對濤子說:“幫我灶臺上的幾盤菜一起端來,都是包廂客人的?!?
施和卿幾人已經不在包廂中了,孫寶寶進院時看到幾人正在酒仙院的小花園中慢慢散步。
“孫老板!”
孫寶寶歉意道:“不好意思,久等了。”
她和濤子把菜擺好,幾道菜打開蓋子的那一瞬間,濃烈的香味立刻溢出,整個包廂都充滿了味道。
孫寶寶將包廂的窗戶打開,窗外的花枝立刻探入房中,舒適的微風輕吹,十分有意趣。
施和卿看了不禁連連點頭稱贊,“孫老板你這宅子可是設計得好!”
一扇窗漏院中景,
一扇窗漏樹上花,
一扇窗漏宅外天!
施和卿懊惱,剛剛怎么就沒有打開窗戶看看呢!
他此刻是在看景,可旁邊的人卻被這香味饞個不停。可礙于這位是老大,又都安靜坐著不敢催。
孫寶寶看了忙解圍,上前一步笑笑說道:“施先生可要試試我家的酒?”
施和卿的注意力立刻被吸引,他覺得孫老板敢把這院子叫酒仙院,那么她家的酒肯定也不一般。
施和卿笑笑:“那我們就試試看!”
孫寶寶聞言輕輕拿起小酒壇,將上面的紅布一扯,再將酒蓋打開,剎那間,酒香味散發出來!
“這是——
我孫家的三白酒!”
第17章竹葉青酒&emsp她悄悄地攥進小手,孫寶寶,……
三白酒,《烏青鎮志》中說:“以白米、白面、白水成之,故有是名?!?
孫寶寶在將酒蓋打開的一瞬間,愛酒懂酒的施和卿目光瞬間不同。
小酒壇是真的小,是個白瓷梨型,大約只有二百五毫升,說是酒瓶其實貼切。孫寶寶在開業前就預定了好多這種小壇子,當時是想著以后買了一整缸的酒可以分裝酒用,這會兒也算是殊途同歸。
施和卿本不是個急躁的人,可看孫老板這慢條斯理的動作急的慌,忍不住拿過酒瓶,小心翼翼倒在杯子上。