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老太太尤其信這些，肉煮好后，就和兒子抬著在家中祭拜，每祭拜一處，老太太就要絮絮叨叨許下諸多愿望。林墨父子都不太信這套，一般就只負責磕頭。今年家里出了許多事情，在祭拜的時候，林墨父子倆明顯比往幾年虔誠許多。

尤其是林墨，他一直覺得自己能重生、能改變家人的命運，實在太不可思議了，或許這世上真存在神仙保佑這一說。

除夕夜還不能少了年年有‘余’的魚，這天做的魚是不能打掉鱗片的。今年林城一家聽了‘老太太’的建議后，從別人手里轉包了一個十多畝的大魚塘，兩口子辛苦投喂了三季，到年底遇到今年魚價特別好，賺了好幾千，罕見的大方了一回，把林書叫過去，給了他兩條三斤多重的大鯉魚。

林墨把魚殺了以后，用大油把魚炸好，放在一旁。

將切段煮成七成熟控過水的大腸，放進油鍋中炸至金紅盛出，同時將多余的油舀出，放入紹酒蔥姜等調料炒出香味，再加入大腸一起稍加炒制后倒入適量清湯，并鹽、味精、糖、醋、醬油，煮至水開，立刻舀進小鐵鍋里，放到爐子上用微火慢燉。

老太太負責去切肉裝盤，林建幫林墨燒火。林建做菜手藝不怎么樣，但是燒火的手藝一流的好，林墨想要大火小火他能夠在最快的時間里達到要求。

林城家捕魚的時候，還捉了不少黃鱔，林墨聽說后，讓小胖墩兒去買了好些回來。吃了中飯，他就把這些黃鱔全部殺好了切段，用料酒浸味，現在洗凈瀝干水后，加入淀粉拌勻，將鱔魚段倒入滾開的油鍋中滑炒直皮酥，撈出鱔魚段，倒入姜蒜大蔥干辣椒花椒粒熗味，再倒入泡海椒和鱔魚段炒制片刻，最后加入撕好的芹菜絲，放入調料，猛火爆炒片刻后盛出裝盤。

爆炒腰花的過程與這個相近，兩道菜起鍋后，阿虎便被辣香濃郁的味道誘進了廚房里，再挪不動腳。

他一個身高和體重一樣的壯漢守在廚房里，廚房頓時變窄了許多，林墨實在受不了他眼巴巴的模樣，就從鍋里撈了一個之前鹵好的大肉骨頭給他。林墨特意讓人留的筒子骨上面肉特別多，昨晚鹵了一整晚，上面的肉全部熟爛了，咸香中帶著點辣和微甜的味道完全融進了肉里，啃完棒子骨上面的肉，阿虎無師自通找了個小鐵錘把骨頭砸開，他還沒來得及把兩段骨頭拿起來吸里面的骨髓，阿灰淌著口水銜起其中一塊骨頭，拔腿就跑。阿虎這輩子還是第一次被人搶食，對方還是一條小胖狗，他的表情別提多微妙了。

l縣那邊沒有暖氣，冬天的菜做好后，家里沒空調的話，冷得特別快，因此林墨特地用之前凍在那兒的兔子做了一鍋干鍋兔，之前小胖墩接到哥哥的任務，很有實踐精神的搗鼓了一個小巧的酒精爐，這會兒正好派上用場。酒精爐的火很小，不用擔心把干鍋兔里不多的湯汁給燒干又能恰到好處的保證溫度。

接著林墨把九轉大腸調好味淋上雞油，起鍋撒上香菜放在一旁。

讓爸爸把爐火扇得旺旺的，他把泡菜魚的湯汁炒好燒上后，轉到爐子上慢燉。

將一早準備好的咸燒白和紅糖糯米飯放到鍋里大火蒸，蒸得差不多了后，將老太太切好的豬頭肉、坐墩肉、醬肘子一起放進去蒸熱。

他將老太太切好的雞片，放上自制的辣椒油，加入少許青椒醬、適量的花椒油、白糖、鹽、味精、生抽、碾碎的油炸花生米、蒜末、蔥絲，攪拌均勻后，一大盤色澤艷麗氣味濃香的紅油拌雞片就做好了。

等魚燒好后，快速燒了一鍋酒糧丸子，再把下午燉好的酥肉和三鮮湯熱上。

這時候，林書和韓勛已經瘋完回家了，洗了手，將菜端上桌——豬頭肉、坐墩肉、泡菜魚、九轉大腸、妑妑菜、涼拌雞、爆炒鱔魚、爆炒腰花、醬肘子、干鍋兔、咸燒白、紅糖糯米飯、酥肉、三鮮湯、酒釀丸子，足足的十二個菜。飯后還有一鍋鹵味可以邊看電視邊吃。

阿虎徹底敞開肚皮大吃，老太太把她去年泡在那兒的青梅酒倒了兩瓶出來，燙熱后拿上桌。

l縣水好，自古出美酒，鄉下不少人會自己釀酒，喝起來清冽宜人，后勁兒卻相當足但是一點都不上頭。老太太在酒罐子里加足了青梅和桂圓冰糖，喝起來酸酸甜甜的比飲料還好喝。以前老太太沒事兒的時候，就喜歡小酌上兩杯，既不傷身還能促進睡眠，林書年紀不小不敢給他多喝，饞嘴的小家伙就眼巴巴看著老太太，偶爾喝上一小口滿足得不得了。

今天除夕，難得一家人歷經變故日子反而越過越好，林建心里高興，發話讓兩個兒子想喝多少就喝多少。

韓小人多賊啊，瞅準機會使勁兒灌林墨。林墨本身酒量平平，韓小人在京城的時候經常應酬，早把酒量煉出來，為了實現陰謀，他簡直快把那些敬酒的話說出花兒來了，阿虎被暗中踹了好幾腳以后，只好跟著起哄。飯桌上的氣氛被炒熱了，連鮮少喝酒的林建都喝得起勁。一頓飯吃下來，林墨不知不覺就喝了好幾杯青梅酒，一兩的杯子，六七杯下來，臉蛋紅得跟熟爛得蘋果似的，眼睛迷離氤氳著水汽，再對著韓勛甜甜一笑，韓小人可恥得硬了。

老太太見林墨和林書醉得厲害，便不讓他倆守歲了，把一早準備好的壓歲錢發了，讓他們早點去睡覺。老太太和林建以及阿虎則在樓下看一年一度必不可少的春晚，韓勛覺得這個安排簡直太貼心了，搖著大尾巴，一手抱著林書，一手攙著林墨，上樓把小胖墩兒往一扔，回房間把門反鎖，迫不及待的撲上了床。

☆、第七十八章 除夕吃肉

第七十八章

林墨酒量不好，酒品卻很好，喝醉了從來不耍酒瘋，就那么乖乖的端坐著，你讓他做什么他就做什么，非常聽話。

韓小人剛才喝酒的時候就已經發現這個小秘密了，他壞心眼的坐到林墨對面，說：“林小墨。”