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桑羅山忽覺心里有些悶。

這有什么難猜，他往店里頭去的時候，忙前忙后的正是小齊哥，常在后頭忙活的，伙計都喚作“惠姑娘”，前后刨了一圈兒，只剩下一個，自然是少在店中露面的“忱哥兒”了。

池小秋心思本就有限，哪里能理會桑羅山的彎彎繞繞，出了桑府門，她便扛了個大包袱，先往店里頭溜過來。

不尋個地方換衣服，若是這般回了家，總得有五六天，她這耳根要讓韓玉娘念得生了繭子。

今天店里歇著，跟著池小秋出去做席面此時都放了假，可剛到店門口，池小秋便能聽見里頭傳來篤篤篤篤，菜刀敲擊案板的聲音。

還沒等她好奇探頭看個究竟，就聽見里頭人“啊”了一聲，叫聲十分凄慘。

池小秋嚇了一跳，立時就知道，里頭必然是惠姐正在練刀工。

從當日收徒時平白長了一輩的欣喜，到后來近乎絕望的安慰，池小秋只用了短短三個月。

到得后來，她只安慰上惠姐幾句，也不教她多去切菜，也不教她再去掂鍋練火候。

躲著惠姐不教，總比每日里頭看她滑鍋翻了油，切菜劃了手，最后池小秋不禁要發愁她傷勢，還得搜腸刮肚想了法子來安慰她要好得多。

可是惠姐是個同她一樣的倔脾氣，池小秋讓她纏得不行時候，就直接把一筐白菜蘿卜與她，愛怎么折騰都隨她。

畢竟，連“雖是做飯不大好，可這繡花上頭比我強上幾千里”這樣的話，池小秋都說出來了。

不過這次，比她動作更快的是另一個人。

幾乎是在惠姐痛呼聲剛起的時候，便有另一個人原是在外間櫥柜外頭好好的站著，一聽見聲音便一個箭步沖進去，快得池小秋幾乎沒看見是誰。

不過這聲音確實常聽見的。

池小秋只聽見里面有人急道：“怎么了？又切了手？怎么這般不小心？”

便知道，既然有了小齊哥，她便不用進去了。

隔著門，池小秋還能聽見小齊哥與她嘮嘮叨叨：“說了你多少遍，偏犟性子，九頭牛都拉不回來？便不曉得做飯又能怎樣，東家這樣的人能尋上幾個？”

惠姐本來愛嬌，這會兒也撐不住，眼淚珠兒直往下落，抽抽搭搭道：“小秋說她當日也練了好些時候來著，可再慢，我也練了三個月了，便不信真就練不出來？”

小齊哥只能哭笑不得，哄她道：“各人有各人的緣法，你看東家生來氣力比人都大，拿了刀就如同拿了個繡花針，菜切得能穿針，可你這手，雖切不好菜，繡花卻是一等一的。”

他又壓低了聲音：“不信你看，我這衣裳還是前幾日你與我補上的，誰見了不夸你手巧？”

惠姐好似是不好意思，啐他一口道：“誰給你補的，不要臉！”

“自然是我千般萬般求了惠姑娘的！”

隔著門，池小秋頗有些目瞪口呆，她眼見著惠姐同小齊哥坐得極近，兩人挨在一處，小齊哥低頭給惠姐細細吹了一陣手，又給她裹上了布。

才跟她道：”你以后也莫要再難為自己，再讓我看你拿了菜刀，便要說你了！“池小秋這會兒方才恍然大悟，怪不得最近惠姐往后院去的時候越來越多，兒小齊哥有事沒事的時候總是往廚下去，原是這兩人這時候便看對了眼。

她一笑，悄悄撤出腳來，將這點空間留給他們兩個。

高空疏云，竹節殘葦，雁鳴嘹亮，池小秋無端有些蕭瑟寂寥。

鐘應忱已走了三天了。

第111章

二色蟹圓子

…

“這是什么？”

一大早的，

池小秋還未出門，倒是又接了兩簍子螃蟹。

她滿心里疑惑，便是再喜歡吃這玩意，每日里不是蟹油蟹粉，

就是剝殼蒸蟹炒蟹，

近十來天也是都吃得厭了。

“這是我們主子讓送與姑娘的。”來人穿著短打，極伶俐的小廝。

“你們主子？”

“桑府大爺。”

就是愛送丫頭愛布置園子的那個？往桑府里一趟，池小秋對這家子有了新的認識。

她搖頭推道：“上回菊花宴賬已經結清了，還多給了五十兩，這螃蟹可不能再收了。

”

“大爺說了，這宴辦得當真好極了，

我家太太贊了好半日，

且還惦記著里頭的蒸魚蟹粉，

自然是要好好謝謝姑娘。”

他自說自話，作了個揖，示意旁邊兩人將擔子擱下，

都飛也似的走了，快得連池小秋再出言的機會都沒有。

“…”

她只能一手一個，

將那兩擔子螃蟹盡數搬到院子里。

盛水的大缸倒空，

把前幾天還沒用完的湖泥都糊到缸底，竹條橫三豎四用草繩結成一個扎實的大空架子，把糯谷稻草一根根卡著，直垂到缸底。（1）

這般養的螃蟹，便是過上好些時候，

都還同剛送來時一樣肥嫩。

池小秋把上面的大蓋合上，舒了一口氣。

等她過上十幾天，拿立秋的木耳菜地瓜葉清清肚腸，過些喝露水淡酒的日子，再去品這大螃蟹。

可廚下里的食材一向瞞不了薛一舌，前面那一大堆的螃蟹都讓池小秋做成了禿黃油，雖說滿滿一罐鮮香無比還現放在案板上，能給他炒飯湯面都增些許滋味，可到底這樣做法太過粗暴。

過得了嘴癮過不了手癮。

薛一舌復又揭了蓋子，問了同韓玉娘一樣的疑問：“這樣好的東西，又是從哪里弄來的？”

“那個為了兩三盆菊花辦了一場宴的桑家。”

兩人看池小秋的眼神不同，一個驚疑不定，一個意味深長。

既是這樣的來頭，那這些螃蟹更留不得了！

薛一舌搓搓手，將剛得空咬了稻草的螃蟹都提溜出來，一串上頭咬著好幾個，晃晃悠悠落進盆里，渾然不知大限已到。

“難得今年螃蟹吃個夠，便教你些新做法！”

雞蛋一磕開，兩下里一倒，一頭蛋清一頭蛋黃分得清清楚楚。

薛一舌將螃蟹肉都挑出來，連蟹腳都一節節拆了，本來肉色晶瑩，細致到一絲一縷都分得清楚，分作兩邊。

一邊滾進蛋清，同豆粉混在一起，一邊將蟹肉同蛋黃藕粉攪勻，鹽增香，姜水解寒，醋酒去腥，等蟹肉都斬做絨，便能捏做兩色蟹肉圓子。（2）

一樣色白如潤瓷，一樣色黃如木樨，現成吊好的老雞湯熱一熱，添些蘑菇青蔬，將將出鍋時撒些芫荽，芝麻油不用多，掌著些力道，不能倒，得點。

薛一舌手腕稍一壓，芝麻油落到鍋里，就迅速在湯面上散開來，變成朵朵油花——這樣就夠了，香氣太過，就占了其他滋味的空間。

蟹肉圓子若是斬得夠碎，就在細膩外頭加了一層滑彈，雖說還是一樣的蟹肉，但這樣做法卻讓池小秋嘗著了久違的清香。

果然，這費錢的法子做出來還是更好吃些。

薛一舌看重做飯食的過程甚于結果，池小秋眼見這些螃蟹沒一個能活得過今晚，就全變作了兩色蟹肉圓子，偏薛一舌只略嘗嘗味道，便起身走了。

池小秋看了看那兩小盆的蟹肉圓子，果斷兜了往店里頭來。俗話怎么說的？吃了不疼費了疼。

眼下后院里的□□桌宴根本不愁人來或不來，若有要定桌面，若不早上十幾天前來，根本就沒辦法定到。

雖是生意變得十分火熱，可桌席有限，每日里要做的菜還是這些，且廚下還添了兩三個幫手，出菜比先前還從容許多。因而，小齊哥來尋她時，池小秋還有些閑工夫。

“桑府的？”

池小秋心里一咯噔，看看已經用得七七八八的蟹肉圓子，有點打鼓。

莫不是已經進了眾人肚腹里的螃蟹，實則是他們府上送錯了人家，如今趕著來要了？

要買上這么多來賠，可得再出去近百兩！

池小秋心里頭上上下下，各種主意翻著，迎頭撞見桑羅山時，才算是定下了。

再沒有一府里頭的大爺，自己上門來尋些不要緊物事的！

“桑公子今兒又是來吃宴的？”

桑羅山一貫是旁人欠了他許多的冷淡臉色，忽閃出些不自在，頓了頓，才略頷首。

池小秋已經斷定了他的來意，見他孤身一個，往后院滿當席面上望了一望，略有些為難。

雖說如今席間滿座也多托賴了桑羅山，可他這突兀而至，也難趕了現成客人，專給他辟出一亭來。

池小秋轉過頭來打量了一番堂前，小齊哥早便與她有了默契，兩人一對望，定了主意。

“這會正是飯點，不如小的在臨門一角給桑公子擱上屏風，那里正對著山石子，卻也清凈。”

小齊哥這頭說著，那邊伙計已將個臨時的小間給隔了出來。

桑羅山略看了一眼，下意識皺了眉，轉眼間池小秋囑著人一壁抬了轉角處一人高的青花大瓷瓶，一壁再抬了半截的竹籬笆。

忙前忙后只想讓他有個稱意座兒，他心里頭一軟，緩了臉色又頷首一回。

這便是愿意了。

池小秋心下略松，就活動開來，小齊哥接著她眼色，便點頭。

他兩個打這眉眼官司正落在桑羅山眼里。

“池姑娘，今早送的那螃蟹…”

池小秋本來已經將螃蟹的威脅忘在腦后，這會接了桑羅山忽然一問，懵了片刻，為了不必再賠上錢，便脫口而出。

“小店恰做了二色蟹肉圓子，不如公子盛上一碗來嘗嘗？“桑羅山一怔，帶出一絲笑。

這姑娘果真是個饞嘴的，這才多大會功夫？螃蟹便成了圓子。

池小秋見他竟真的沒再追究下去，大喜，看他隨意點了幾樣吃食，便道：“我前日和公子說過，今天這頓飯便是我池小秋請了的，店里還有十幾樣酒，盡管喝個夠！”

外頭鬧鬧嚷嚷，池小秋捋了袖子要往廚下來做菜，桑羅山看了招呼他的伙計一眼，不動。

“池姑娘，桑某能往廚下一觀否？”

池小秋一愣，這可太不合規矩了。

她又看看桑羅山，見這大家子出身的人仍舊淡然自若，并沒有“提的要求有些令人為難很不好意思”的覺悟，只能點了頭。

她還沒自負到，認定這桑公子入廚下，是為一窺她的廚藝。畢竟她上回往桑府里去，二門里的小廚房里頭特有的私家手藝，也有自己的絕活。

池小秋一邊飛快切著菜，余光瞟著負手而立的桑羅山，心里嘀咕：難道他是為了親自看看，自家的螃蟹真正是死是活？

桑羅山要的那幾樣菜是她早便做熟了的，切炒溜蒸便盛出盤來，不過片刻，已放了一整托盤。

這之間，桑羅山不曾動上一動，只是時而能從背后覺察出的目光，讓她稍有些不自在。

“這便好了，桑公子可有要吃的酒？”

池小秋自覺這趕客出廚已經是十分委婉了，桑羅山卻不覺，他稍稍昂首，定定看著一處。

“那便是姑娘送與家母的斗草簽？”

池小秋循著望去，原是她擺在高高立柜最上首的斗草簽，讓桑羅山看個正著。

這簽子她原是放在房中，又因在廚下的時候多了，又讓她拿了過來，生怕別人不小心碰掉了，才墊腳高高擱在了最頂上。

她還未說話，桑羅山便已經一探手，將那簽筒拿到了手里。

“這簽子似與家母手中不同，非一人之工。”

他抬手方要抽一支出來，卻讓一股大力橫奪過來。

當真是奪，氣力猛得他毫無還手余地。

桑羅山怔然抬頭，便見著池小秋已難掩不悅的臉色。

“桑公子，這飯再等便涼了，不如你先往外間坐上一坐？”

這么一眨眼的功夫，那簽筒已經被池小秋籠在袖中，一只手掩得密實，另一手輕松托了大盤子出去，竟將他撂在里頭。

方才池小秋拿得雖快卻比不上他的眼快，那簽子諸般樣式與送到桑府的那個一模一樣，但顯然，池小秋留在身邊這個線條更為流暢，以刻刀為筆，一氣呵成，才有這樣的生動細膩。

若是沒猜錯，池小秋手里這個，才是最先做出的那個。

桑羅山吃了兩口菜，嚼不出其中滋味，倒是小齊哥送來的那一壇木樨花酒，其中透出辛辣合了心意。

他灌上一氣，忽然一笑，跟小齊哥道：“詩趁酒興，店里這酒甚好。”

小齊哥為甚上酒，等的便是這句話，忙將鋪好的筆墨都上來。

桑羅山筆墨淋漓，待最后一筆揮就，心中驀然暢快。

不知待那刻簽人回來，見墻上的詩又多出一張，是何滋味？

桑羅山心中一聲冷哼。

第112章

縐紗餛飩

…

凡做食店的，

拼的就是店內食客。對門店里，來往之人日漸冷清，可總能拖著最后一口氣，如同開了最后一架子荼蘼，

透著將死的熱鬧。

池小秋店里店外，

心里心外裝得事兒多了。小齊哥自守著墻上兩幅字兒，和背后新上簽子，就能賺進大把黃白之物。池家食鋪里個頂個忙得前腦勺打后腦勺，誰還有空管旁人去！

所以池小秋是讓漸多的涼轎布轎引得星點目光而去的，旁家所進食客多是七八尺后生，便有姑娘婦人家，

也多是拖朋引伴，

歇幼帶老的。

從沒像這家一般一致。

都是嬌滴滴一條血紅唇，

俏生生顧盼含情目，衣裳不好生穿，偏往下使勁拉，

露著一長截脖頸，左扭身往周遭拋了許多眼神，

才擰動腰肢款款進店里。

等來了許多個，

都是一般風情，池小秋終于有些疑惑了。

“這都是住哪里的？”

小齊哥心里明白口上難說：“都是不大正經人家，東家莫要多看，免得污糟人眼。“她正自疑惑的空，便見一兩男子喝得醉醺醺出門來，

兩只手各摟著一個，池小秋霎時便知曉了。

她狠狠往清平食肆門口啐了一口，以示難掩于心的輕蔑。