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鹿媼失笑，走前還拿手指隔空點點秦魚，秦魚兩手扯著腮幫子給她做了一個鬼臉。

秦魚這次上街，換了一個方向，從西市的南門進入，隔著老遠

就聞到了濃重的屎尿腥臊味。

今天他逛的是牲畜市場。

牲畜市場簡直賣什么的都有，都是喘氣的，鵝鴨牛羊兔，馬鹿兕雉虎，光豬就有好幾種。

有斷奶一個來月的豚，一看就兇猛暴躁特地等著給母豬配種的豭（jia），養的油光水滑等著宰了吃肉的豕，以及，在野外捕捉到的彘。

他們都是豬，但在這里，只有放到鍋里待煮的肉，才叫豬

秦魚：老祖宗真會搞，真是好有文化哦。

不管叫什么吧，在秦魚眼中，只有肉多和肉少的區別。

在周的時候，就已經有閹豬了，只不過閹豬手法有些粗暴，又沒有相對應的消毒和衛生措施，閹豬十個能死一半。

秦魚就見過自家的豚被閹割的過程，嗯，這頭小豚豚成了他們家的晚餐，因為它沒有熬過去，死了。

可見，即便大家都知道閹割過的豬肉好吃，但在民間，仍舊少見養豬的。

一個是臟，吃的多，拉的臭，養上一年才能出欄吃肉，這一年里還不知道能不能成功養活，半路死了，也只能自認倒霉。

第二個是難養。沒閹割過的豬，養到一定的個頭，不論是母豬還是公豬，都有一副暴躁脾氣，一般的欄圈是關不住它們的，若是一個猛子上來，人撞上去，非死即傷。閹割吧，脾氣倒是好了，但死不起啊，閹一個死一個，閹兩個死一雙，都死光了，還養什么？為什么民間都管家養的豬叫彘？在他們看來，沒閹割過的豬，其實跟野豬也差不了多少了。

這樣難伺候的牲畜，還不如去養禽類和牛馬羊呢，當然，后面的他們仍舊是養不起就是了。

民間少豬，貴族的莊園里可不少。

秦家在西鄉里也有養，但秦家養的豬，秦大母從來不用來吃肉，也不給秦魚他們兄姐幾個吃。秦家豬的唯一作用就是出油，秦家吃的是禽肉和牛肉、羊肉。

祭祀用的是牛羊犬。

有一次，秦家殺豬，留下熬油的肥肉之后，剩下的瘦肉骨頭什么的，就都賞賜給家中仆役。

秦魚偷偷去找鴛媼，要求嘗一嘗他們家的豬肉是什么滋味。

鴛媼拗不過他，只給了他一個指甲蓋大小的里脊肉，煮熟的。