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但見他們雙手翻飛,動作嫻熟地上油,刷辣椒,抹孜然,激情四射。烤到興頭上的時候,還會引頸高歌幾句,引來不少食客駐足拍照。
少數民族的漢子就是這樣,粗獷,奔放,熱情,野性中透露出雄性之美。
三個女人頓時就被這幾個燒烤漢子給迷住了,再也挪不動腳步,盯著那火爐直咽口水。(當然,我相當懷疑,她們是盯著那幾個燒烤漢子的胸肌流口水。)
我原本覺著這里太擁擠了,想換一家燒烤攤,沒想到三個女人死活不肯,說什么都要在這里吃燒烤,哪怕排隊也不在乎。
排了老半天,我都快餓暈了,才終于排到一個位置。
我都快要餓暈了,整整一天都在趕路,路上的時候雖然有在服務區吃東西,但也經不住餓,尤其是聞到那炭火烤肉的香味,完全勾起了我肚子里的饞蟲和酒蟲。
我們圍著一張小飯桌坐下,這里吃東西的感覺還是相當棒的。
旁邊緊鄰著瀾滄江,吹著河風,喝著小酒,吃著燒烤,再看看瀾滄江的夜景,也許這就是生活最幸福的模樣。
我們讓老板上菜單,結果老板說他們這里沒有菜單,全是看著菜籃子點,菜籃子里有什么,就烤什么。
不錯,這很有少數民族的風范。
我起身去點菜,發現這里不僅民風豪放,他們的燒烤也是相當豪放。
這里的燒烤根本就不是我們尋常時候吃的那種小串,全是一大串一大串的,一根鐵簽上面串著一片牛肉,但那一片牛肉,就有半個掌心那么大。還有排骨,全是大排,一截一截的,烤得黃金燦燦,外酥里嫩。除此之外,還有當地很有特色的各種昆蟲,以及香茅草烤魚等等。
我看燒烤攤的招牌是“一刀肉”,就問老板什么是一刀肉,我們四個人,一人整一串。
老板指著燒烤攤上方吊著的一排豬肉問我:“你確定你們一人一串吃得完?”
我抬頭看了一眼,頓時嚇了一大跳,原來所謂的一刀肉,就是一整塊五花肉,約莫有一寸多長,半寸寬,形狀就像一把刀。
老板跟我介紹說,一刀肉是他們這里的特色,選用的是精品五花肉,這里的“一刀”有兩層意思,第一層意思,這塊肉是一刀切下來的;第二層意思,這塊肉的形狀像一把刀,故而得名“一刀肉”。
“行!那就來一刀!”我隨手指了其中一塊肉。
“好嘞!”老板應了一聲,取下那塊五花肉,抹上油,往火爐上一丟,頓時烤得滋滋作響,里面的油珠子不停地往下淌,看得我垂涎欲滴。
在燒烤的食材里面,五花肉屬于必點之物,但是這樣大一塊五花肉,直接放在炭火上烤,如此豪邁的烹飪方法,我們還是頭一次見到。
我讓老板拎了一打凍啤酒,回到位置上,一邊喝著小酒,一邊等待燒烤上桌。
第857章夜市(下)
燒烤師傅手藝嫻熟,上菜的速度還是很快的。
雖然客人很多,但短短片刻工夫,我點的那些烤串便接二連三送了上來。
除了平時燒烤常見的那些肉串排骨之外,壓軸重菜肯定要屬那塊“一刀肉”。
烤的時候是一刀肉整塊烹飪的,但是在烤熟了以后,為了方便裝盤,也為了方便下嘴,所以烤熟以后,師傅用刀子切成小塊,裝了滿滿一盤子端上來。
一刀肉端上來,頓時肉香四溢。
這塊五花肉是帶皮烤的,烤熟了以后,肉皮變成了金黃色,非常酥脆,而里面的肥肉也烤干了,很香,一點也不覺著油膩。這一盤金燦燦的五花肉,登時就把其他菜品比了下去。
我揮舞著筷子,迫不及待夾起一塊五花肉,用力吹了吹,然后送進嘴里。
剎那間,一股濃郁的肉香在唇齒間流淌縈繞,饞得我差點把自己的舌頭吞進肚子里。
雖然烤得比較干,但是并不硬,口感適中,尤其是肥肉,跟油渣似的,明明嘴角在冒油,但卻一點都不膩人,反而吃了一塊,還想讓人吃第二塊。
咕嚕!
當這塊五花肉滾進肚子,饑餓的肚子瞬間被喚醒。
一口五花肉下去,立馬再來上一口冰鎮啤酒,肉香和酒香混合在一起,爽得讓人飛上天。
三個女人看我爽得翻白眼,也忍不住揮舞著雞爪子,好一陣大快朵頤,一邊吃一邊連連稱贊。
“周二茍在哪里?”唐嬌嬌問我。
“是呀!”張夢瑤說:“周二茍應該也在景洪吧,叫他出來吃東西唄!”
我說:“之前我跟他通過電話,他也是今天到,坐飛機來的,大概9點來鐘抵達,然后直接來夜市找我們!”
楊小茹看了看時間:“現在已經9點過了,差不多到了!”
楊小茹話音剛落,我的手機便響了起來,我不用看手機都知道,電話肯定是周二茍打來的。
果不其然,掏出手機一看,還真是周二茍的來電。
“喂,九哥,我到版納啦!對,剛下飛機呢!你們還在那里吧,我馬上打車過來啊,等著我,我他媽都快餓死了!”周二茍的聲音透過手機,震得我的耳朵嗡嗡作響。
我最佩服周二茍的是,無論什么時候,無論置身在什么環境,周二茍始終都是這樣精力充沛,充滿了旺盛的生命力。
我掛了電話,笑著搖了搖頭:“這小子,就差沒拿著喇叭到處宣傳他到版納了!”
“好!好!”
背后傳來一陣叫好聲,我們回頭看去,就看見燒烤攤門口人頭攢動,聚集了很多人,非常熱鬧。
“好像是耍雜技的!”唐嬌嬌說。
夜市上真是熱鬧,居然還有耍雜技的,跟街頭藝人一樣,走街串巷的表演節目,圍觀群眾如果覺得好,就給點賞錢。