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正是盛夏，碗蓮開得格外美麗動(dòng)人。

“您好，里邊坐。”穿著青衫黑褲子的小丫頭上前來打招呼。

小丫頭沒成年，怎么不去上學(xué)？

“你爺爺在嗎？”程浩直接問。

客人一來就問爺爺，這必定是老顧客，很可能是爺爺?shù)呐笥选?

“這邊有位置，你先坐，我去叫爺爺。”小丫頭轉(zhuǎn)身就喊，“爺爺，爺爺，有人找你。”

天真爛漫的小丫頭真讓人喜歡。

老人家擦著手帶著微笑從廚房出來，以為是老顧客老朋友來吃面。

老人家的微笑漸漸淡去，掛著一張對(duì)待普通客人的笑容。“不知二位從哪來？”

“不管我從哪來，來兩碗香擔(dān)面，面要寬，少油，辣椒不多不少三勺半。”

“行家啊！”老人家的笑容帶有真誠。

“配菜不用放多，面好就行。”

“好，好嘞。”老人家的笑容燦爛，這笑容一次比一次好，像是遇到了知心好友。

“要不要來一碗豆腐花？”

“豆腐花不放配料，清水要多。”

“能行，老頭親自給你送來。”

第49章 行家

一位食客穿著一身牌子貨，到程浩跟前。

“我天天到這里吃，老頭子也沒說親自給我端碗面。怎么你一來就得到老頭子的青睞？你說說這面與豆腐花的區(qū)別。”

程浩也不怪這人無禮，笑著說：“小麥面做的面條本身就帶有小麥的香味，本地人喜歡辣，越辣越舒暢，這就掩蓋了面的香。但如果不放辣椒，又去除不了本地水土里的寒氣。吃了對(duì)身體不好，所以三勺半的辣椒剛剛好。”

“老頭子用的黃豆是本地種在半山腰上的小黃豆，磨出來的豆腐嫩，入口即化，豆腐沉淀后分泌出來的清水，如同高山清泉一樣甘甜。但是隨著時(shí)代的變化，很多人喜歡在豆腐花上加料。

加配料好是好，但配料越多，帶去的味道越多，讓豆腐味里帶入雜味。也就沒以前好吃了。”

這是行家與門外漢的區(qū)別。

老人家端來兩碗豆腐花，“你先用，我去弄面。”

“謝謝老人家。”

“嘿嘿，不客氣。我七十五歲了，和我一輩的老人走的走，外出的外出。愿意用老法子吃的人很少了。”

這些吃法程浩也是上一輩子聽這位老人家說的，那日他簽了一筆大生意，和友人玩通宵。

天蒙蒙，無意間走入這間店，吃到了人間美味，一輩子難忘。

舀起一勺子清水，叫李夢(mèng)，“你嘗嘗。”

他沒有把勺子給李夢(mèng)的意思，李夢(mèng)不得不低頭湊近勺子吃下去。

清水剛剛吃下是甜，混著蜂蜜的甜，咽下是滑，下到胃是舒暢。喉嚨舒暢，心神舒暢，沒了早上的憊懶。

“好吃。”

把豆腐花攪拌，推過去給她。“吃一碗就好，留點(diǎn)肚子吃其他的。”

“嗯，嗯。”她已經(jīng)顧不上說話了。

邊上的食客也想這樣試試，“小丫頭，也去給我弄一碗來。”

“我還要一碗豆腐花，跟那人一樣的。”

小店來了新客人，來人不喜不怒，沒有急著上班的匆忙，也沒有無所事事的悠閑。

“程先生。”

“程先生好久不見。”

“花哥哥你來了。”小丫頭開心地叫。

跟著男子后面的年輕男子嬉笑，“小丫，你逃課了？”

“今天是周末好嗎？”小丫做鬼臉。

有了客人，李夢(mèng)與程浩坐一條條凳讓出位置給其他人。

男子帶著三人在邊上坐下，“先生到了山城怎么不與我說一聲？”

“我也是昨晚得的消息。先生到來也不說，好讓我?guī)闼奶幾咦摺！?

昨日程浩見的是山城頂天人物，今日山城的后起之秀該來看他，他們將是國家的未來。

“這里的豆腐花不錯(cuò)，大家嘗嘗。”程浩笑著說。

“初次見面，程夫人這是我的一點(diǎn)心意。”男子把禮物遞上去。