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原本想改的，但是大家都知道的，作為一個天真、純潔、爛漫的甜文作者，前文開車完美的避過了審核。但是改文的話審核會更嚴格一點，到時候能不能避過就另說了，說不定車車都要刪掉。所以，三千兩這個事，大家就裝作沒看見吧~~~~就當成蘇點好了，后文我會多挽尊一下的【泥奏凱ヘ(￣w￣ヘ)！！！臭菊菊！！！】

咳……

然后第二個問題呢，廚藝本身就是寶如的金手指，后文還有更多蘇蘇蘇的手藝待開發，盡情期待！！！

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最后再跟小寶貝們說聲對不起，沒有按時更新，明天會恢復17:00更新噠，么么噠

第35章

趙掌柜眼見陸娘子被嚇得手都在抖, 咳了咳，對對面的幾個大廚使了個眼色。

過分了啊！

有沒有那個本事還不一定呢，現在下結論未免太早。這位陸娘子年紀雖小, 要是真有那個本事, 以后就是他們百味齋的聚寶盆之一, 不管怎么說, 都要好好尊敬著。

他握拳咳了咳, 然后笑著對寶如說：“我們的大廚就是長的兇一點，其實性格都很好的，陸娘子不必害怕。您盡管做, 店里食材齊備，有什么額外需要的, 找小朱就好。”

說完，旁邊小二立馬點點頭，顯然就是隨叫隨到的小朱。

寶如也覺得自己被嚇到有些沒出息了，她捏緊衣角, 壓下心里的緊張, 對著趙掌柜點點頭。然后就仔細洗干凈手，走到案板前, 掃了一眼面前的食材, 將所缺的幾樣跟小朱說了, 就開始著手做了。

那些大廚們，被趙掌柜說了一句，也有些訕訕。這會兒見寶如準備開始做了, 也顧不得去懷疑什么，慌忙不遠不近的圍過來，保證能清楚看到。

那一瞬間，又是壓力劇增。

好在，寶如是背對著他們的，看不到他們的表情面容，即使有威壓，也少了很多。

她也明白，這些人或許是不相信自己的手藝。想起早上臨走前相公的鼓勵，寶如連忙抖擻精神，把多余的雜念拋在腦后，專心忙著手里的活。

九樣點心的制法，不可能一日做完，今日要做的只是其中三樣。

寶如所做的點心，味道香是一點，最重要的是造型精巧，而且是煎蒸煮炸后的。

這一點，對廚師的要求還是很高的，不僅考驗刀工，還要考驗廚師對面團硬度、顏色前后的把握。

就如染色的菜汁，可能蒸之前是一個色，蒸之后，就又變成另一個色了。而一樣點心色彩很多，每樣色彩變色的溫度要求也都不一樣，要在這么多條件中找到平衡點，還是很考驗功力的。

眾位大廚也是深知這一點，明白若非長久的聯系，很多人是很難達到這種程度的，所以一開始就抱著一種輕視的態度。

然而，隨著第一樣點心冰心蓮的制作，慢慢的，眾人地眼神就都變了，定了定神，仔細去看寶如手上的動作。

冰心蓮的造型是一朵五瓣蓮花，下面的底座是油酥制的，平平的底座，邊沿五瓣向外伸展，捏成葉子的形狀，并用菜汁染色，上鍋蒸。

蒸之前，四周花瓣色澤還是淡淡的嫩綠色，等半柱香的時間過去，再從蒸籠里拿出來，一圈七個小巧的油酥殼，味道噴香撲鼻，顏色也漸漸變為了橘色。

寶如手法熟練，從頭到尾雖然一直沉默著，但是對于她的手藝，已經沒人質疑了。

笑話，只是幾片葉子，便雕的如同真的一樣，尤其蒸過之后，那形狀雖然有了變化，但是整體造型并沒有受影響，可見這陸娘子已經是做熟練了。

廚師們既然已經心服口服，接下來就是仔細看了，不過，見那葉子顏色竟然是橘色，幾個人上前一步，有心想問問為什么，沒料到竟然把寶如嚇得手一抖，差點把蒸籠掀翻。

眾人：“……”

手藝是真的好，膽子也是真的小！

很好，他們認輸！

眾人便不問了，繼續看寶如的動作。

油酥殼制好，接下來就是里面的冰心蓮花了。所謂冰心蓮花，填在油酥殼中的五瓣蓮乃是透明的，端起來走動時，還會輕輕晃動，形同冰雪。

這個技術不算是獨創，一般的冰心點心，眾位大廚也是做過的。但寶如之前所拿的那一份，純度更高，十分透明，看起來不像冰心，倒像是水心，十分稀奇。

眾人不明白她是如何做的，這會兒見寶如拿出荸薺以及少許桂花干花瓣，頓時面露迷惑。

因為他們平日制作冰心點心，所用的食材，也是這個，如今寶如也用這個，那說明區別不在食材，而是制作手法。

想到這里，眾人立馬雙眼放光，緊緊盯著寶如的手看。

前面手法是一樣的，同樣將荸薺放在熱水里燙煮，慢慢熬成濃稠的汁。但是等汁熬好后，她卻不是等濃汁慢慢冷卻，而是沿著邊緣重新注冷水，并大火繼續加熱，如此反復幾次，慢慢將雜質慮出來。

等湯汁澄澈之后，才將泡好的桂花瓣一一放進去，等湯汁再次濃稠之后，連帶容器放入冰水中冷卻。

不過須臾時間，汁水已經半凝固了，寶如這才將這些弄出來，一一注入到準備好的酥油殼中，然后再次放到冷水中進行冷卻。

隨著冷卻時間延長，汁水完全凝固，神奇的是，原本橘色的葉子，隨著事件變長，漸漸又變回了綠色，只是相比于最開始的嫩綠色，看起來色彩更重些，與蓮葉色彩倒是更相近了。

再看其中的冰心蓮……

眾位大廚對視一眼，同時心服口服。

除了桂花瓣外，澄澈無雜物，看起來水滑透亮，等到寶如輕輕將其雕刻出蓮花的樣子，眾人是什么話都說不出來了。

用如此簡單的食材，做出意想不到的食材，想起他們剛剛以貌取人、對陸娘子輕視懷疑的樣子，眾大廚只覺得臉好疼！

而寶如呢，這會兒臉上紅紅的，也不知是被熱氣蒸的，還是緊張漲紅的。她看著自己的成品，心里覺得滿意，畢竟百味齋比起自家，條件要充足的多了，那冷水冰冰涼，想來應該是真正的冰水。

把成品端到中間的案臺上，寶如心里還是有些緊張，小聲說：“步驟就是這樣了，你們……不如現在就開始做做試試看，如果有問題的，可以當場提出來。”

眾位大廚對視一眼，心里也是五味陳雜，然后同時點頭，開始著手做冰心蓮點心。

至于趙掌柜，他雖是周老板的心腹，但雇傭關系下，是沒資格進廚房的。等里面的人示意做好了，他進去看到冰心蓮時，整個人呆了呆，對于寶如的手藝也是徹底的信服了。