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梁玨正色道:“淡水魚不能生吃,因為它身上有很多寄生蟲,就算再干凈的江河水也會滋生蟲子,人吃了生的淡水魚就容易得病,那些蟲子會存于人的體內,甚至會爬到腦子里面,曹……”
他本想說野史中記載曹操就是因為有蟲入腦才患病而死的,突然想到那個篡權的奸雄此時還未出生呢,連忙改口道:“……那就糟之大糕矣,會有性命之憂。”
其時人們多喜歡吃魚膾,晉明從未聽說過寄生蟲之事,梁玨雖說得認真,他心下卻不以為然,笑道:“阿六多慮了,若魚身上有蟲子,皰廚自會料理干凈,斷不會任其禍害我們。”
梁玨搖頭道:“那蟲子人的眼睛是看不見的。”
晉明失笑道:“既然看不見,你又如何知道有蟲子?”
梁玨語塞,他總不能對晉明說用顯微鏡就能看到那些蟲子,此時還未有顯微鏡,寄生蟲對于后世的人來說基本上算是常識,可對于此時的人來說卻是匪夷所思。
班始一直靜靜聆聽,此時忽問道:“這些事體也是那夢中仙人告知你的么?”
梁玨一怔,而后就暗罵自己笨,“夢中仙人”這個借口這么好用,怎么自己輕易就忘了?
他連連點頭,一臉認真地說道:“阿六一看到生魚片,腦中便響起一個聲音,言道有寄生蟲,想必正是神仙法眼,看到了我等肉體凡胎無法看到的蟲子,便通過阿六之口告知郎主,讓郎主不致于吃下那蟲子。”
班始問道:“然則咸水魚便無蟲子么?”
梁玨道:“也有的,但少,因為咸水魚生活在海里,海水中鹽份很重,蟲子便不易生長。”
班始看了看擺在自己面前的魚膾,雪白剔透,干凈至極,然而一想到里面居然會有看不見的蟲子,而那蟲子還會在體內爬來爬去……
他頓覺一陣惡心,生魚片是他以往非常喜歡吃的珍饈美味,但如今已無法下箸。晉明的臉色同樣也不好看。
梁玨在察言觀色方面很有一套,忙笑道:“且不說生魚片,仙人還向阿六傳授了一些炙煮之法,俱都用些平常食材,但做出來卻美味之極。”
晉明好奇心起,又見自家郎主也停了箸,殊為感興趣的樣子,便問梁玨:“你且說說,仙人所傳授之法如何做來?”
梁玨笑道:“現下是秋天,需進補,吃飯之前先喝上一碗湯,蓮藕老鴨湯或蘑菇雞湯都可以……”
熱湯在漢朝指的其實是熱水,晉明聽得阿六將蓮藕與老鴨放在一起煮出來的水稱為湯,只當仙家便是如此稱呼,問道:“這湯該如何煮?”
梁玨道:“很簡單,將蓮藕與老鴨洗凈斬件放入瓦煲,注入清水,大火煮沸后小火熬一個時辰即可。”
“瓦煲?”晉明問道:“不是用釜么?”
梁玨依稀記得釜多半是銅做的,便道:“熬湯用瓦煲更好,仙人說那樣能保持食材的鮮味和效用。”
晉明搖頭道:“廚屋內并無備有瓦煲,那是醫者專用來煎藥的。”
梁玨笑道:“既能用來煎藥,為何不能用來熬湯?藥是人吃的,湯也是人吃的,只要對人有益,又何必執著于用什么器具來燒?”
晉明一怔,而后啞然失笑,點頭道:“此言有理。”
班始望了梁玨一眼,吩咐隨侍的婢子去準備。
梁玨一喜,口中越發滔滔不絕:“……然后來個叫花雞,又嫩又滑,說起來就流口水,烤梅肉繼續上,沒有牛肉的話,鹿肉青蛙肉烤著也好吃,沒有辣椒,就多放點蔥姜蒜花椒桂皮什么的。再說青菜……唉,不能炒菜就是不方便,接著烤吧,烤韭菜烤菘菜烤木耳蘑菇,主食方面,來一碗濃濃的小麥粥吧,豆子就算了,那玩意兒真不好吃,最后上甜點,來塊芝士蛋糕……”