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肉片熬茄子

不多時張大叔跟在蘭兒后面走了進來，虎子一見連忙迎上去。

“張大叔來了?！比~曉峰直起身招呼一聲。

“曉峰，我本來是不好意思打攪你們，但是蘭兒說，你特意下廚，你看我這饞嘴的……”張大叔有些不好意思地開口。

“張大叔客氣啥，您借我們家桌椅可是沒有二話，我們還不能好好請您吃幾頓飯么？”葉曉峰笑著開口，微微側身讓張大過去。

張大的眼睛無意識地掃過，看到灶臺上幾碗正在腌制的下水，有些疑惑，“這是啥好東西？”

“確實是好東西，張大叔等著吃就是了?！比~曉峰神秘地笑笑，他是有意讓張大看到，否則一會兒也沒有借口開口。他就是要先從左鄰右舍打開這條路子。

一道油亮噴香的熬茄子出鍋的時候，連東廂房里正在炕頭喝酒聊天的葉父和張大都忍不住暗地里吞咽口水。很快一盆熬茄子就擺到了炕桌上，因為舍得放肉，又舍得放油，讓這道菜賣相極佳。

虎子和蘭兒一個忙著擺碗筷，一個負責燒火。葉曉峰則全身關注地刷鍋炒菜。

已經煮的軟爛的豬肚切條，熱油煸炒到外表微微泛焦，鮮嫩的青蒜斜切成段，下鍋一起大火翻炒，加細鹽，出鍋。重新倒油，滑炒已經寫成片用鹽花椒酒水等腌制的豬肝和豬心。

三道菜都是好熟的菜，很快就爆炒出鍋。三種不同的肉菜，混合著剛剛出鍋的米飯的香味，引得剛剛看到茄子就已經餓了的眾人肚子開始咕咕的叫起來。

光是肉菜也不行，葉曉峰想了想，看到灶臺上一個草紙包，頓時喜上眉梢。

從園子里選了兩個大大的西紅柿，洗凈切薄片放在盤子里，剛剛買來的白糖舀上兩勺鋪在西紅柿片上。

這可是葉曉峰從前最愛吃的菜，尤其是西紅柿冰鎮過，又涼又甜，西紅柿紅色的汁水和白糖混在一起的時候，那甘甜微酸的湯汁更是讓人愛不釋口。

葉曉峰捧著最后一道菜上桌的時候，其他四個人早就眼巴巴地坐在炕桌前等著了，看到這到白糖拌西紅柿都眼帶驚奇之色。

不過比這道菜更吸引人的菜有不少，眾人也就沒有太在意。

“張大叔，千萬別客氣，您和虎子嘗嘗這些菜味道如何。”葉曉峰幫張大葉父重新滿上酒，開口道。

“好好，那我就不客氣了，小子你也一起喝一點吧？你爹剛才還和我說你喝酒呢！”張大笑著問道，剛才葉父和他說了不少葉曉峰小時候的趣事，當然前兩天喝酒的事也沒忘記說，將葉曉峰的老底抖落的干干凈凈。

葉曉峰臉上閃過一絲尷尬之色，上次他真是一時沒防備喝到這么劣這么嗆的酒，才一口噴出的，想不到這事今日還被葉父當做趣事宣揚了出去。想到這里葉曉峰幽怨地瞪了葉父一眼，想不到葉父不但不惱，反而和張大笑的喘不過氣。

最終葉曉峰也沒有喝酒，只是和虎子、蘭兒一樣，端起糙米飯，大口大口的吃起菜來，不過他心里想要釀制好酒的心更堅定了。

熬茄子油香軟爛，幾道爆炒的下水各有各的風味，就連那道涼拌西紅柿都風味與眾不同，眾人吃的不亦樂乎。

葉家和張家大吃的時候，葉家老三正抱著一包點心回家。

今天到王員外家里說的這事算是成了一半了，而且王員外還賞了他一包點心，這可是村子鎮子都首屈一指的大戶人家啊，家里的點心透過包裹那個白布袋直往他鼻子里鉆。只是路過葉老二家門口的時候，被那院子里傳出來的另一股子香味掩蓋住，讓本來興高采烈的葉老三頓時止住了喜色，而是若有所思的看著那緊閉的大門?？磥碜约哼@個二哥，確實是發了啊！

陰沉著臉，葉老三進了家門。

“婆娘，飯好了沒？”葉老三將手里的點心給了撲上來迎接他的小兒子，高聲喊著自家媳婦。

“好了好了。”老三媳婦沒好氣的應著，一鍋白面烙餅，配著細米粥，腌制的咸菜切成丁，還有一碗熬菜，和葉曉峰家一樣是肉片熬茄子。不過葉老三聞了一下臉色就更難看了。

他剛剛在葉老二門前也聞到一股子熬茄子的味道，讓他覺得餓的不行，誰知道此時看到自家老婆同樣一道熬茄子，香味卻遠遠不能比。

葉老三拾起筷子夾了一口入嘴，張口罵道，“好東西都讓你給糟蹋了，老子辛辛苦苦在外面賺錢，好米好面的讓你做，你就弄出這種玩意來！”葉老三實在是氣不過，上好的白面，烙出的白面餅還不如葉老二家那黑面的爛燒餅，這肉片熬茄子就更別提了。他買來最好的肉，加上自家的好茄子卻不如那葉老二家？

明明食材更好，偏偏葉老二家的熬茄子香味濃郁，肉香茄子香撲面而來，讓人肚子饞的咕咕叫?？墒亲约浩拍镒龅倪@熬茄子，聞著就不香不說，吃到嘴里就是一股子咸味，肉味香味的，統統沒有。

“哎呦你個挨千刀的啊，這么好的肥肉燉茄子你還要嫌棄啊，你是在外面吃了龍肝鳳髓了吧？我這小廟可伺候不了你這大爺啊，這四指膘的肥肉啊，你居然說不好吃，街坊鄰居都來評評理啊……”

老三媳婦平素就不是善茬，此時平白無故挨了一頓罵哪里有不鬧的過兒，當下就坐在地上大哭大喊起來。

葉家在這最靠近大青山的五個山村里，算是小戶。這五個村子分別是草場村、陳村、劉村、大王村和他們所在的胡家村。這五個村子的人當然不可能就全是姓這幾個姓氏，但是從村名上就可得知外姓是很少的，外姓的幾家不是外來落戶這里的，就是家里只有女兒的絕戶，招了女婿姓了男人的姓。

葉家就是這種情況，當初他們祖上也是姓胡的，后來他們這一脈只有個女兒，就嫁給了來外來的葉家，從此多了葉姓一家。不過葉家人脈凋零，發展到葉家兄弟父輩也不過還是一支，到了他們三兄弟了才有了三家。

所以葉家雖然姓葉，但是跟胡家還是沾親，老三媳婦這一鬧，葉老三頓時覺得臉面上下不來了。猛的站起身，朝著老三媳婦臉上就要打去。

老三媳婦自然不是肯吃虧的，伸手朝著葉老三臉上抓去，“你個挨千刀的，不知道從哪里受了閑氣，回來朝我們母女幾個撒，這日子沒法過了啊！”

兩個孩子也放下手里的點心，撲到老三媳婦懷里去，放聲大哭，耳聽著左鄰右舍在門外喊著啥，葉老三只好放下了手，出去解釋一番，將人勸走。

等他回轉身形，卻看到原本痛哭的母子三人正坐在炕頭，一人一張白面烙餅，就著熬茄子吃的正香。

“你！”葉老三險些氣一個倒仰，眼看飯菜已經被兩個孩子禍害的不成樣子，也只好拿起餅子默默吃起來。不過吃是吃，這腦子卻想起了舊事，當年若是能尋到老二媳婦那樣的女人，又怎么會有這種事？就怪自己當初鬼迷了心竅，看上了這陳繡花是陳村里正的孫女，倒給自己尋了個母夜叉回來。

忍著怒氣吃了飯，葉老三閉眼斜靠在炕頭，“讓你打聽的事怎樣了？”

老三媳婦本來不打算理會葉老三，可是聽到這話，臉上忽然露出了一種極為怪異的表情望著葉老三,“你真想知道？”說著打發了兩個孩子出去玩。

“啥意思？”老三疑惑地睜開眼，“你發現了啥？”

“發現啥？發現你那倒霉兄弟家干的惡心事！”老三媳婦嘴一撇，“就你早上從他們家拿來的那個爛燒餅，你還喊著好吃，你知道那是啥做的？”

“啥做的？”

“哎呀，說出來都覺得臟，是用豬下水，那些腸子肚兒啊什么的，臟死了！”

“不能吧，你怎么知道？”葉老三坐直了身形。不過他雖然嘴上說不能，心里卻已經相信了。早上吃的那燒餅里和著青椒香菜剁爛的碎肉，似乎就是葉老二一家刻意在掩藏著啥。