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“是我娘留下的方子，我只是照著做，沒想到這么受歡迎。”葉曉峰笑著回答，“三嬸快把欠我家的五斤白面還我吧。”

老三媳婦正聽著旁邊人說道，心想這幾天沒見，葉老二家怎么有了翻天覆地的變化，沒承想葉曉峰忽然問到她的臉上，腦筋一時沒轉(zhuǎn)過來，張開便道，“胡說八道，你那十幾文錢頂多換我二斤白面，哪里來的五斤面！”

葉曉峰表情都沒變，依舊含笑看著他，周圍人哄得一聲笑開了，老三媳婦此時才明白過來，頓時用手捂住了嘴。

“三嬸既然知道那十幾文能換個二斤白面，就快把剩下的面還來吧。”葉曉峰將面笸籮往前一送。

“哼。”老三媳婦氣的怒哼一聲，不過老三媳婦到底是個精明的人，眼珠一轉(zhuǎn)又笑了起來，“你看看你這孩子，嬸子和你鬧著玩呢，我也不是不給你面，我是怕蘭兒一個小女孩子家的拿不了，想著一會兒去你家串門子拿過去嘛。蘭兒你也知道的啊，你看你這孩子，肯定是忘了和曉峰說，才惹的這誤會，我就說我怎么就欠了你家面了，原來是這么回事，我這就給你舀面去。”

老三媳婦一番話，無非是給自己遮臉，這周圍都是老鄰居，都深知彼此的性格，還有什么不明白的。不過這山村之人都是寬厚之人，見到事情已經(jīng)完結(jié)，也就紛紛要離去。

“曉峰啊，你家那餅什么時候還賣啊？”有人問道。

“明天咱們村的集市，各位大爺大媽去的話，我給你們多塞些肉，今天多謝各位親鄰了。”葉曉峰笑著朝著眾人行了個禮。

“好好，明天一定捧場。”幾個聽過葉曉峰家肉夾饃名聲的都高興的離去，就是沒見過聽過的，也都起了好奇心。

眾人散去，老三媳婦才慢吞吞地拿著面笸籮出來，葉曉峰拿眼一掃，雖然比剛才多了些，但是看那樣顯然還是不足二斤的。

葉曉峰的眼睛還是很毒辣的，重生前家里買菜做飯都是他的活兒，賣菜的小販若是秤上作假，少上一兩二兩或許還看不出，但是超過三兩葉曉峰那是一眼就能看出來。這也算是從小練就的本領(lǐng)吧。

不過眼前這女人無賴又狡猾，若是想讓她出血，現(xiàn)在還不是時機(jī)。今天這事暫且記下，等待有機(jī)會一起算總賬。

想罷葉曉峰也就笑著接過面笸籮，果然入手份量感覺差上不少，“三嬸，家里還生著火，我們就不多待了。”

葉曉峰也不待老三媳婦有什么反應(yīng)，拉上蘭兒回了家。雖然面給的還是不全，但是蘭兒臉上已經(jīng)帶上了笑，葉曉峰也就不在意了。

說到底，他并不是在乎那幾文錢，若是有左鄰右舍的需要幫助，他也能勻出口糧去救助別人，但是葉叔齊一家明明日子過的比他家好，卻偏偏還要來賴他家的，這就是誠心欺負(fù)人了。

今天這事，也算是個開端，別人敬他一尺，他敬別人一丈，可若是欺負(fù)上門來，也別怪他反擊。

☆、包餃子

包餃子

蘭兒進(jìn)了門就去擇薺菜，薺菜鮮嫩翠綠的很好擇，就連根部嫩的地方都能吃，只要把上面粘的泥土洗凈就好。葉曉峰洗凈了手，用手捧起白面灑在案板上的大豆上攪拌均勻。二斤不到的白面很快就全都用盡，葉曉峰找了只干凈的竹匾，將攪拌好的大豆都攤于竹匾內(nèi)，放到了屋西側(cè)的小廂房里。

這間小屋子平素并用不到，只有一口大灶，秋夏之際不能在屋中做飯，否則天氣炎熱，這炕再燒的火熱，日子沒法過了。所以這山村家家都有幾口大灶，春冬兩季天冷，做飯連帶燒炕，屋子里是又暖又干松。等到夏天，這炕卻是干爽涼快，比葉曉峰重生前睡的床要舒服多了。

這小廂房就是葉家的備用灶臺，屋子不大，只有這口灶臺和一只水缸。不過這里溫度適宜，正好能放攪拌好的大豆，關(guān)閉好唯一的小窗口，葉曉峰將屋子從外面插了起來。

葉父背著背簍進(jìn)了門，將草紙包著的包拿出，又把背簍交給葉曉峰，“屠戶那里的下水我都給包下來了，不過今天的內(nèi)臟不太多，骨頭還是有幾根的。陳屠戶說明天是十五，明天的下水肯定多，讓我明天去拿呢！”

“哎。”葉曉峰很高興，下水什么的不多也無所謂，昨天加上今天的，總夠明天吃了的，不過這大腸要趕緊收拾出來腌好，否則明天怕是來不及入味的。

“這是剩下的錢。”葉父將懷里的錢袋遞給了葉曉峰，“二斤五花肉，剁成了肉末，還有那些下水，這里剩下幾塊碎銀子，還有二百三十個大錢，你收好了啊。”

“哎。”葉曉峰將錢到自己屋子里，又搬出個小板凳開始收拾新拿回來的下水，蘭兒則燒起水準(zhǔn)備將擇好的莧菜焯洗一番。

這莧菜除了今天晚上吃餡的，葉曉峰還留出了一部分，只擇凈并沒有下水洗，這樣能多存上些時間。

“爹，咱家有沒有備用的小桌子啊？”葉曉峰忽然想起了什么似的，朝著屋里喊。

“備用的桌子？”葉父正在幫著和面，聽到葉曉峰的聲音連忙跑過來，“干什么用的？”

“我想明天就在咱們家門口賣燒餅和湯，這燒餅還能拿走，可是湯卻沒法帶走，所以我想支起幾張桌子，擺上幾個板凳，讓大家能坐下慢慢吃。”

“桌子咱家倒是有，不過也就有一張，還挺舊的。”葉父摸摸下巴，看著葉曉峰臉上閃過失望之色不由得笑道，“不過，咱家沒有，咱們可以去借啊。隔壁五嬸兒子是木匠，家里桌子肯定有富裕的。”

“太好了爹。”葉曉峰一拍腦門，他實(shí)在是忘了這事。重生前住著樓房，家家戶戶隔著門鏡看人，彼此連個話都沒有，哪像這山村家，家家來往親密，借個桌椅板凳的實(shí)在是平常事，就連米面都常有借來借去的。“那您就負(fù)責(zé)借桌子板凳。”

“成。”葉父痛快的應(yīng)了一聲，回屋繼續(xù)和面。

葉曉峰收拾這下水已經(jīng)很熟練了，剁了蔥姜蒜末，拌好面和鹽塞到大腸中掛到了棚屋上。

屋子里的骨頭蘑菇湯還有一些，不過中午吃不上了，晚上正好吃干凈，把鍋騰出來，好好熬一鍋新湯。

焯好了薺菜，葉曉峰就讓蘭兒去一旁歇著了。肉餡是早就剁好的，只要把薺菜剁好就能拌餡了。

葉父的面已經(jīng)和好，現(xiàn)在的天氣不冷不熱，一會兒就能餳好。一家人饑腸轆轆，但是誰都張羅吃些別的，都等著這頓餃子。

薺菜焯好后攥的并不是很干，肉餡在鍋中多放豬油煸熟，這次的肉餡是肥瘦相間的五花肉，比上次的肉餡油水還足，再放上姜末細(xì)鹽，多放香油，光聞著生餡都覺得香噴噴的，葉曉峰一邊拌餡，一邊吞口水，這么多的肉和油，包出餃子有多好吃可想而知。

蘭兒沒吃過餃子，自然也不知道怎么做，看著葉父和葉曉峰將餳好的面搓成長條揪成一個個大小相同的小劑子，有用搟面杖飛快地?fù){成一張張圓圓的面皮，驚得瞪大眼睛。

“曉峰啊，你真是聰慧。”葉父一邊幫著揪劑子一邊搖頭感嘆，“不過是幼年時候見到你娘做過一次，竟然全都記得，可憐爹一把年紀(jì)，都不會做。”

葉曉峰笑笑卻沒說話。他這可真不是聰慧，而是十來年練就的，重生前每次吃餃子，家里可是沒一個人幫他忙的，和面、調(diào)餡、搟皮，甚至煮餃子，反正除了吃是五個人，剩下都是他一個人干，這搟皮包餃子的功夫，早就練出來了。

葉曉峰包餃子是很快的，一次搟出十幾個皮，筷子輕夾，不多不少的餡落在面皮中，中間一下，兩邊壓花，一個小巧精致的餃子就成型了。

蘭兒看著眼饞，拉著葉曉峰的袖子也要學(xué)。葉曉峰也不急，慢慢地指點(diǎn)蘭兒包餃子，最后連葉父都忍不住拿起面皮嘗試了起來。

蘭兒也算是極聰明的，雖然最初幾個不太好，但是十幾個之后，就漸漸的似模似樣了。

葉曉峰索性自己負(fù)責(zé)搟皮，讓葉父和蘭兒負(fù)責(zé)包，反正這餃子的外形并不影響味道，只要捏緊了不會煮破了就行。鍋里早就燒上了水，只要燒開了就可以下餃子了。

將餃子下了鍋，葉曉峰才抽空數(shù)了一下。他們和了這二斤面足足包了一百多個餃子，而且這餡還剩有一半。葉曉峰粗粗算了下，這二斤黑面就包了一百多的餃子，可以說除了面和肉之外，其他的成本可以不算。一百多的餃子，用了大概二斤面，一斤肉，雖然個頭大了些，但是餡料十足。若是包成餛飩賣的話，菜再多放一些，這二斤面一斤肉大概能包出四百個餛飩了。

四百多個餛飩，六七個一碗，配上骨頭湯，賣上一文一碗，好吃又能飽，生意若是做的到，就是一天賺上五六十文錢也無不可能，這可是賺錢的好點(diǎn)子。