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裴麗頓了下，似乎在思考措辭，“同時(shí)我們倆也是正在同居的情侶關(guān)系。”

同居的情侶，這詞挺新鮮的。

桌上眾人神色各異，但都沒敢質(zhì)疑沒結(jié)婚為啥同居，安靜聽她說下去。

裴麗聲音沉靜，不疾不徐的，“待遇方面，店里包午飯和晚飯，次月5號(hào)發(fā)上個(gè)月工資，每季度多發(fā)一次工資，做六休一，一切服從排班規(guī)則。”

“有什么事情及時(shí)跟我反饋溝通。”

眾人急忙點(diǎn)頭。

后廚要承擔(dān)著紅油串串秘方的事情，這次一共招了兩個(gè)人，都是男性，一大一小，大會(huì)散了之后，裴麗接下來又單獨(dú)給他們倆開了個(gè)短會(huì)，沒特別強(qiáng)調(diào)秘方的事情，但兩人都是有經(jīng)驗(yàn)的廚師，其中一個(gè)老廚師更是在私家大院里做過兩年的，一聽就秒懂了她話里的意思，立馬承諾，“這您放心，我們有職業(yè)操守的。”

一切都安排好之后，裴麗懷著緊張的心情等待第二天的到來，她終于要開啟在縣城的商業(yè)之路。

第75章

開業(yè)當(dāng)天,裴麗醒的很早，她沒怎么睡好，想到開業(yè)的事情內(nèi)心還是有些緊張,新店跟鎮(zhèn)上的投入不同，這個(gè)店幾乎花光了她的積蓄。

紅油串串不像之前鎮(zhèn)上的餐館提供早餐要早起,這個(gè)上午十一點(diǎn)以后才開門,但裴麗需要提前過去把食材和湯底都準(zhǔn)備好，也不能太晚。

裴麗定下的開業(yè)時(shí)間是十點(diǎn)半,在家簡單吃過早飯后，一家四口人步行往店里走，裴永富夫妻倆為了開業(yè)還換上了新衣服。

上班時(shí)間是九點(diǎn)，等四人到的時(shí)候，員工也就到了，各司其職正在準(zhǔn)備。

買房的時(shí)候裴永富是跟著來看過的,那bbzl時(shí)的房子沒什么裝修,哪像現(xiàn)在裝修這么精致漂亮。

王翠蘭是第一次來,被規(guī)格驚到了,“這是咱家的店？”

裴麗笑著點(diǎn)頭,“是嘞。”

“爹娘你們慢慢看,我去后廚準(zhǔn)備下。”

王翠蘭當(dāng)即拉著裴永富四處逛了起來,裴麗進(jìn)了后廚，準(zhǔn)備紅油串串湯底,向亮剛把雞殺好了送進(jìn)后廚，血腥味還挺重,她問了句：“雞都清點(diǎn)過了嗎？”

后廚三個(gè)廚子,年齡最大的就屬伍海濤,自然而然接上了她的話,“都清點(diǎn)過了，現(xiàn)在要處理嗎？”

裴麗拎起一只雞放在案板上，拿刀把雞飛快切好了，動(dòng)作格外利索，行家一出手就知有沒有，后廚三人一時(shí)有些震驚，看她年紀(jì)輕輕又長得這么漂亮，還以為是什么富家女拿閑錢投資，此時(shí)再一看，頓時(shí)信服了不少。

一只雞裴麗打算物盡其用，雞翅、雞爪、雞胗這些用來放在紅油串串里，雞脖當(dāng)作小吃來賣，雞胸肉可以撕開涼拌，也是一道涼菜。

剩下的就用來煲湯。

裴麗率先幫著處理了三只雞做示范，對他們道：“伍師傅你跟飛揚(yáng)按照我剛剛分的方式處理雞，小賀切牛肉，記得切薄一點(diǎn)。”

“我去處理素菜。”

后廚很大，站著四個(gè)人也不顯逼仄，三個(gè)人聽完立馬行動(dòng)起來。

裴麗先把鵪鶉蛋洗好進(jìn)鍋煮，素菜也洗凈，串到一起，按照不同類別放到一個(gè)豎口的盆里，方便取用。

工作量比她想象中要大，后面周憲起也來幫忙，裴麗切菜，他來串到一起，忙活了一個(gè)多小時(shí)，總算弄夠了上午一頓的量。

那邊切肉的隊(duì)伍完成的差不多了，裴麗開始著手制作紅油串串的湯底，先把剩下的雞倒入鍋里加料酒和姜焯水，而后轉(zhuǎn)到一口大鍋里，溫火慢燉。

做完這些后，她去了趟隔壁超市，取昨晚自制好的火鍋底料和蜜橘醬，店里沒冰箱，火鍋底料冷卻只能拜托到隔壁超市里。

她另付給田西錢。

這會(huì)兒田西不在店里，看店的是任英英，裴麗跟她問了聲好，“我去拿火鍋底料。”

任英英哼了聲，默認(rèn)了。

后世那種上下開合的冰箱在店里容量不夠大，田西超市這個(gè)是冰柜，一拉就開了，裴麗打開看了眼火鍋底料，已經(jīng)凍結(jié)實(shí)了，蜜橘醬也凍好了。

她墊了條棉布，把火鍋底料先抱出來一盤今天用，蜜橘醬摞在上面一起拿走，走到柜臺(tái)前跟任英英說：“我先回去了。”

任英英聞言抬眼瞄了她一眼，“你做這東西干嘛？”

“看著就很辣。”

“切成小塊，兌入雞湯，就沒那么辣了。”

裴麗溫聲解釋。

任英英輕點(diǎn)了下頭，擺擺手。

裴麗回了店繼續(xù)準(zhǔn)備，把火鍋底料切塊進(jìn)鍋，她先做好了兩大鍋底湯，一鍋辣的，另一鍋是菌菇雞湯，用來給不能吃辣的顧客準(zhǔn)備。

湯底咕嚕嚕沸騰起來，一旁串好的各類食材也都準(zhǔn)備就緒，只等她發(fā)話。

裴麗最后又檢bbzl查了一遍，比如桌上的菜單有沒有準(zhǔn)備好，餐具夠不夠用，有沒有缺什么沒買到。

周憲起看出她的緊張，走過去安慰，拍了拍她的肩，“放輕松，開業(yè)一定會(huì)順利的。”

裴麗沖他笑笑，深吸一口氣，沉聲跟大家說，“行，那我們就開始準(zhǔn)備開業(yè)的事情！”

話音剛落，門口突然傳來歌曲聲，眾人走出去一看，是一隊(duì)樂團(tuán)，拿著話筒，放著背景音樂，正在現(xiàn)場歌唱。

裴麗猜出是誰請的了，果真下一秒就看到趙覺跟邵雪雪一人抱著一捆大麥花束過來，大麥染成了金黃色，很大一捆，下面有個(gè)木支架，放到地上就立起來了，邵雪雪笑容明媚，恭喜她：“開業(yè)大吉。”

“紅紅火火。”

趙覺把大麥花束放下來，拱手說吉利話，“生意興旺。”

男歌手的聲音渾厚有力，感染力很強(qiáng)，一出聲就很快吸引了一批人過來圍觀，宣傳效果直接拉滿。