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騎自行車快的話，一個半小時就能到城里。完全可以讓田螺再吐一會兒沙，待會兒再去尾。

劉氏手頭沒了活兒，有著急忙慌地去殺泥鰍去了。

三條泥鰍肥得很，估摸著至少得有一斤多甚至兩斤。

劉氏先把泥鰍切成小段，再撒下一小撮鹽很醬油簡單地腌制一會兒。

一家人在院子里歇息，聊天。

估摸著過去了一個小時左右，大家伙兒就一起給田螺去尾。

人多力量大，幾十斤田螺，也沒花多少功夫就弄完。

接下來就一遍又一遍一遍的清洗了，防止田螺吐出來的沙子殘留在田螺接口縫隙處。

陸坤炒五香田螺的手藝不行，但步驟還是記得一清二楚的，給劉氏好一番交代后便出了門。

他這是去石頭那兒取車去了。

早先還打算讓田螺多吐一夜沙的，但家里的經濟情況實在堪憂，還是今晚就出發的好。

掙錢的事兒，就得迅如風，極如火。

陸坤到石頭家的時候，也沒多說什么，拉起車沖屋里喊了一聲就往外走。

炒田螺有劉氏和大丫兒就夠了，倒用不著陸坤操心。

陸坤也不是就能閑著了，他還得自制牙簽呢。

竹子家里就有，也用不著特意準備了。

把竹子從中間破開，再截成長短相等的小段。接下來只需要仔細地修一修就好。這道工序主要是防止小刺刮傷客人皮膚。

劉氏的手藝沒得說，只是和她說了一遍，就成功出師。

香噴噴的味道繚繞，劉坤在院子里都能聞到。

家里炒菜的鍋比較小，田螺不少，一次炒不完。劉氏就把田螺分成幾次來炒。

大丫兒在旁邊幫忙燒火，二丫兒小手攥著姐姐的衣角，仰著脖子往鍋里瞧，不斷咽口水。

氣得劉氏幾次差點沒忍住飛起給她來一腳。還好理智占了上風。

劉氏用鏟子從已經炒好了的田螺中鏟出兩顆田螺給二丫兒，黑著臉把她趕出來廚房。

二丫兒倒也知足，把田螺含在嘴里，不斷地吸田螺的汁水，然后再一把扯出螺肉，嚼碎、吞掉。

陸坤修了一大把的牙簽，估計得有好幾百根，心中大定。

其實只有少部分人吃田螺都需要牙簽，大部分人還是習慣用“吸”的方式吃田螺。

劉氏堪稱是廚藝界無師自通的宗師級人物。

家里沒油可用，她就先先煮了泥鰍，得出不少的帶油的湯汁，田螺炒好快出鍋的時候就把一部分湯汁淋下去。

每一顆田螺的表面都油光滑亮的，很是好看。

炒好的田螺，用平時燒洗澡水的鍋裝了滿滿一鍋才裝完。

劉氏有從屋里取出來一個竹制籮筐，在底下墊子不少的細柴與粗柴，再連鍋裝進去。

之所以把柴火也裝進去，是陸坤擔心田螺涼了可能不好賣，預備著用的。

劉氏幫忙陸坤把籮筐搬到自行車后座綁好，才有功夫歇會兒。

像是響起了什么，慌忙往屋里取出了兩個有自家木薯粉做成的煎餅給陸坤帶上，留著餓了吃。

“當家的，賣不完不要緊，早點回來啊……”

劉氏叮囑的聲音縈繞在陸坤的耳旁，腳下的自行車被蹬得越來越快。