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經過盤點，今天開門紅的收益幾乎嚇人一跳，大半天工夫，竟然售出了3000多個包子，毛利將近4000元，這還是在優惠價格的前提下。看來正規軍和游擊隊的戰斗力真是不可同曰而語啊，李悠然感慨萬千。

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吳記拉面館二樓陽光房，一位身穿白色廚師工作服、紅臉膛、頭發有些謝頂的中年人，

正坐在沙發上，半瞇著眼睛，小口品著撕成細條的包子。吳老板和吳茂都目不轉睛盯著他表情的變化。

“嘖嘖，好啊，實在是鮮美無比。”紅臉膛中年人停止品嘗，連聲贊嘆。

“老陳，好吃誰都知道，關鍵是你嘗出什么來了？”吳茂不耐煩地問道。

“嗯，”陳師傅思索了一下，接著說：

“包子餡料是由豬肉餡、白菜、蔥末、姜末、香油、鹽、五香粉制成，其他幾樣都屬平常，美味的關鍵來自這個白菜。”

“大白菜？就這幾毛錢一斤東西？”吳茂不敢相信。

陳師傅搖搖頭，看了看吳老板，然后繼續說：

“我干廚師這行已經三十多年了，什么樣的特級蔬菜沒吃過？但還就是沒有遇到過這種白菜，清香脆爽，純凈通透，本是清淡口味的東西，可是肉餡加上其他所有佐料的味道居然壓不過它，反而臣服于它，供它驅使，才使得各種口味完美融為一體。”

“老陳，農家有機白菜我也吃過不少，但和這個一點也不象。會不會是什么轉基因新產品，或者特種生長素無土栽培的？”吳老板皺著眉頭問道。

“不可能，但凡是人工改造、合成過的食材，都有違自然的氣息，這是無可避免的。但這白菜不同，口味渾然天成，沒有一絲一毫的濁意。”

“嗤，老陳，你越說越玄了吧，我看你可以去當算命先生了。”吳茂嗤笑道。

“混帳！你給我閉嘴。哼，你那點見識跟陳師傅比差遠了。”吳老板對吳茂大聲呵斥。陳師傅并不是他的伙計，是他的老朋友邀月樓老板麾下的大廚，有特三級廚師證書，這次是臨時請過來指導自己手下的。可不知為什么，吳茂就是瞧他不順眼，總想挑點刺兒。

“陳師傅，別和小年輕一般見識。你接著說。”

陳師傅點點頭，臉上沒有絲毫表情。

“所以，這種白菜是在純自然的環境下生長的。其他的我就想不出來了。另外，這包子的面皮似乎也不一般。”

“喔，這面粉也不同尋常嗎？”吳老板拿起一個包子聞了聞，說道。

“感覺上面粉很普通，就是市場上隨處可見的高筋粉。但是和面的水似乎不一般，將面的香甜氣息發揮得如此徹底。”

吳茂又想說點什么，但面對叔叔的臉色，只好選擇閉口不言。

“老陳，多謝你了。你回去通知廚房，讓他們把原來湯料省下的另外9種材料配齊，要選用一等品。另外，店里的熱菜部就要靠你多費心指導了。”

陳師傅答應一聲，起身離去。

吳茂沖陳師傅的背影撇了撇嘴。

“吳茂，你去調查一下包子鋪的材料進貨渠道，這對我們很重要。”吳老板不容置疑地命令道。

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