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溫婉原本打算晚上再吃瘦肉的,可自從來了這兒,她就再沒碰過肉,天天吃沒油水的蘑菇湯,嘴里都淡出鳥了,她感覺自己已經瘦了幾斤。現在看到肉,只覺得口水都咽不完了,根本忍不住。
她把瘦肉和肥肉都洗了點,瘦肉剁成碎末,然后拿出兩個雞蛋擱一邊,這是要做瘦肉雞蛋羹的。
鍋燒辣后,溫婉滴了幾滴油,讓小玉兒站開了些,然后把切好的肥肉往里面一放,頓時響起滋滋的聲音,油香味彌漫開來,小玉兒看著肥肉被炸得變小,變金黃,只覺得這噼里啪啦的聲音聲音好聽極了。
將生姜蒜沫放進去炒香,肥肉都炸成了金黃色,溫婉舀進一瓢水倒進去,滋啦一聲后,蓋上鍋,然后把之前沒吃完的木耳和蘑菇洗了,切成比較小的丁塊,再揭開鍋,水已經開了。
把蘑菇木耳丁放進去,把火控小,等它煮入味的這會,溫婉把旁邊的雞蛋打進了瘦肉沫里面,攪勻,放鹽,放到旁邊的鍋里蒸好。
然后又找了盆擦干凈,倒進一些白面粉和適量的水,開始和面。
她和面的技術還是可以的,以前沒少自己做披薩餅做面條這些,揉了一刻鐘,面終于揉出了她想要的程度。
轉頭,卻見小玉兒一直站在原地,眼巴巴地盯著她。
“玉兒再等一會兒,馬上就做好了。”
小玉兒忙搖頭,“玉兒不急,娘親辛苦了!”
溫婉一笑,把面片扯開拉長,再從中間小心撕開,拉成長條,動作熟練的再撕開,拉成長條,面條再她手中越變越細,雖然沒有細得面館那么根根均勻,但也看得出面條的樣子。
小玉兒驚奇的看著,只覺得娘親好厲害!
鍋里的蘑菇木耳丁煮得不斷翻滾著,溫婉把鹽灑進去,攪拌幾下,等湯入了味,再把面條下鍋。
沒一會,兩碗香噴噴的面條便出爐了。
“好了!蘑菇湯面,瘦肉雞蛋羹,來,玉兒,快來嘗嘗!”
“哇!好香!”
以往的蘑菇湯就已經讓小玉兒覺得美味了,現在這蘑菇湯,里面還炸了肥肉,醬色的湯面上飄著一層油珠,屬于肉的香味直往鼻尖里鉆,白色的面條也泛著油光,姜蒜混合著蘑菇與面條的香氣彌漫在小小的屋子里,把小玉兒饞的口水直吞。
“來,這瘦肉雞蛋羹,玉兒得多吃點。”溫婉端上蒸好的雞蛋羹,推到小玉兒面前,雞蛋和瘦肉能補充蛋白質,小玉兒太瘦了,需要多補充營養。
望著兩碗帶肉的食物,小玉只覺得幸福來得太突然,迫不及待的吃下一口面,眼睛都瞇了起來。
“好好吃啊!娘親!好香好香!”
小玉兒都沒空多說,又把頭埋進碗里了。
溫婉也享受的瞇起了眼睛,感覺一個世紀沒吃到過肉了!
而且她在自己這一碗面條里切了兩顆那天采來的辣椒,味蕾受到辣味的刺激,久違的感覺讓她爽快得想呼出聲來。
美美的飽餐了一頓,母子倆休息了一會兒,溫婉走到了屋后面。
屋后面是個小坡,坡型面也算一塊地,這里的地就是跟著房子來的,不需要像田地一樣分發,誰住這兒,這塊地就是誰的。
地不大,就三四平方的樣子,不過也夠她種點東西。
就是這地太荒了,長滿了雜草不說,碎石塊也多,根本不能稱得上一塊菜地。
溫婉先把草都給拔了,開始開荒,這種事兒她前世在試驗田里做的多,加上地不大,她拔了一會兒便差不多了。
他們家沒有鋤頭,溫婉的鋤頭還是向趙懷借的。
昨天她委托趙懷幫忙的時候,還請求他從自己菜地里拔幾個蔥蒜給她,這對趙懷來說并不算多大的事,十分爽快地就扯了一些過來。
溫婉自然也不好意思總是讓趙懷一個勁地給自己幫忙,為此也把一些自己在山上摘的蘑菇木耳都送給了他。
趙懷一開始說什么也不要,還是溫婉強硬地塞他手上,留下一句“你不收下是不是怕這東西有毒?”,趙懷這才不得已地收下了。
從他那兒拿的蔥蒜,溫婉留著一些自己吃,另外的都拿過來打算種地里了。
她本來想著能不能種點種子,但現在看來,就這樣一小塊地方,估計也只能種這點蔥蒜了。
不過也不用全部都種蔥蒜,這兩樣東西長出來的時候會很多,溫婉不需要拿出去賣,這東西賣不了多少錢,只需要供自己吃就行。
除完草這地看起來卻是更糟糕了,大大小小的碎石塊都挺多的,表面上的弄完了,翻一翻土,又有更多。