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第四章 白水變雞汁的神話(本章免費)
在女子的注視下,小二輕快的又拿來一個海碗放在桌上,從茶壺中倒入少許白水后就那么望著徐賁,也不說話。
徐賁再次拿出紙包,用指甲挑了少許放入了海碗中說道:“最后一次,再喝的話就要收錢了。”
自然如同小二大廚一般,女子端起海碗轉身背對著徐賁幾人嘗了一口,再轉身過來眼里已經充滿了震驚之色:“你所放之物為何物?”
對于這個女子的做派,徐賁自然能夠體會出女子的強勢,看著沒有梳起的發行,就知道這女子還是未出閣的小姐一類:“這是味精,即便是白水在放入此物后,也會變的鮮美無比……”徐賁開始詳細的介紹起自己的產品來。
從許文東那里得知,另一個時空的歷史中氨酸鈉其發展大致有三個階段:
第一階段:1866年德國人h.ritthasen(里德豪森)博士從面筋中分離到氨基酸,他們稱谷氨酸,根據原料定名為麩酸或谷氨酸(因為面筋是從小麥里提取出來的)。1908年島國東京大學池田菊苗試驗,從海帶中分離到l—谷氨酸結晶體,這個結晶體和從蛋白質水解得到的l—谷氨酸是同樣的物質,而且都是有鮮味的。
第二階段:就是以面筋或大豆粕為原料通過用酸水解的方法生產味精,在1965年以前的味精都是用這種方法生產的。然而這個方法消耗大,成本高,勞動強度大,對設備要求高,需耐酸設備。
第三階段:隨著科學的進步及生物技術的發展,使味精生產發生了變革性的變化。味精廠都采用以糧食為原料(玉米淀粉、大米、小麥淀粉、甘薯淀粉)通過微生物發酵、提取、精制而得到了超強味精,這種超強味精的主要化學成分是2—甲基呋喃苷酸。它比普通的味精要鮮上600多倍!
現在徐賁紙包中的,就是這種超強味精,所以只是用指甲挑的少許,都能將一海碗的水變成鮮美的湯汁。
“這是我們廠最新出產的產品——名字叫做味精。”一直沒有作聲的許文東張口說道,滿眼的疲憊掩蓋不住興奮的神色。
女子顯然沒有聽過味精這個東西,雖然心存疑慮卻是把注意力放在了另外一個地方,望著明顯是領導的徐賁道:“你們廠?”
摸了摸鼻子,徐賁不好意思道:“嗯,這是我和許兄一起發明的,準備在廣州找個合伙人,不知你能否代表老板作出決定?現在只是有生產技術和工藝,廠址還沒有選定地點。”頭次做生意的徐賁沒有太多的客套,直接將心中的問題和條件提了出來。
“原來只有生產技術還沒有生產廠房。”女子心里開始計算了起來,她從小就在廣州城里長大,直到今天以前還未聽說這個世上竟有味精這樣的神奇之物,將白水化作雞汁一樣的鮮美。受限于眼界問題,女子雖沒有發現這里面蘊含的商機,卻因家世的原因知道這獨一份的買賣,那是鐵定會賺錢的。
想到這里,女子的聲音降低了八度,俯身到小二耳邊嘀咕了幾句,就看到小二眼中精芒一閃,望著徐賁道:“我家小姐說現在就請老爺過來,請二位客官先在店里用飯。”說罷跟著一邊的女子走出了隔間。
女子前后不一的行為給徐賁一種詭異的感覺,當他看到小二眼中一閃而過的精芒后,心里突然有了種不好的感覺。仔細想想,卻又沒想出能夠有什么不好的,看著一旁滿眼血絲的許文東說道:“許兄,要知道這個世界上的錢是賺不完的,獨食可不是那么好吃的……”
“對于沒有勢力支撐的人來說,這個技術就相當于和氏璧一般,沒有保護自己的能力只會惹火燒身,這家工廠我們必須要和人合伙,引進地方勢力的保護,當我們熟悉這里后,就可以做一些自己想做的事情了……”隨著小二端著飯菜進來,徐賁結束了這個話題。