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而在門口那邊梁穎看到謝飛沖進去餐館里面,馬上就開口向駱子璇問道:“駱小姐,請問剛才那位,就是發明蝦面的人嗎?”
“是的,你們在這里稍候。我先進去看看到底是怎么回事。不好意思。”說完,駱子璇一個轉身就走了進去。
在廚房里面,謝飛把昨天準備好的蝦面一個個從冰柜里面拿出來,他的臉色顯得不是很好。因為大福賓館那邊的事情,讓他遲到了,這就意味著他今天沒有熬制高湯。要知道,高湯對于蝦面來說十分重要。
在廚房里面,那些余下的那些二廚都用輕蔑的目光看著謝飛。他們都認為,謝飛這一次是輸定了。
駱子璇從外面走進來,開口就向謝飛問道:“出什么事了嗎?”
謝飛回頭看了駱子璇一眼,苦笑著說道:“現在熬制高湯,恐怕是來不及了。”
熬制高湯,至少要兩三個小時。現在已經是十一點多了。想要趕上十二點的午市的話,熬制高湯是來不及的。
駱子璇是知道制作蝦面的技巧。在聽到謝飛這么說的時候,她也是臉色一變。
“其實,本來就贏不了。現在給你個下臺階也不錯啊。”
“是啊,現在輸了不是正好有借口了嗎?”
聽到廚房里面那些廚師們的議論聲,謝飛卻是揚起了嘴角:“既然是這樣的話,今天就不用高湯了。”
說著,謝飛就在冰柜里面把昨天的那些蝦頭都找了出來。然后來到了砧板的邊上,拿出工具,把那些蝦頭與蝦殼全部輾碎。然后把輾碎之后的蝦殼全部倒進去大鍋里面,然后迅速地加入調料。
嘶啦一聲,一陣濃烈的香味從大鍋里面傳出來。讓駱子璇整個人精神為之一顫。
謝飛的手拿著鍋鏟,不停地翻滾著大鍋里面的汁液,時不時往里面加入清水,再加入一些海鮮作為佐料。不一會兒,大鍋里面就慢慢地形成了一鍋香濃的醬汁。
看到這一幕,駱子璇整個人都傻眼了。就連廚房里面的其他廚師,都愣住了。
他們都是對料理有一定認識的人,看到這里,他們都知道了,今天謝飛做的不是湯面,而是拌面!
又有誰可以想到,本來在完全劣勢的情況之下,謝飛居然可以想到換一個方式去料理蝦面呢?
在意識到這一點之后,就算是之前一直對謝飛十分不屑的那些廚師們,都無話可說了。在失去了熬制高湯的機會之后,他們又有誰可以像謝飛這樣,立刻就想到解決方式呢?
醬汁做好了之后,謝飛立刻就燒開水,煮開了一個過了油的蝦面。把蝦面撈起來之后,放在碟子上,然后淋上濃郁的醬汁,遞到了的駱子璇的面前,咧嘴笑道:“蝦面升級版。美女,你有興趣做第一個嘗鮮的人嗎?”