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俗話說吃啥補啥,小奶狗斷了骨頭,最好多吃些補鈣的。
于是蘇葉去超市買了幾根筒子骨,打算做個骨頭湯手搟面。
配菜蘇葉只準備了白蘿卜,清洗之后切成滾刀塊,筒子骨敲成段,用冷水洗凈,下到熱水里,加少許鹽、料酒焯兩分鐘,撇去浮油,撈出備用。
煮湯蘇葉選擇了砂鍋,砂鍋煮出來的骨頭湯又香又濃,營養成分不容易流失。
開水下筒子骨、蘿卜,放兩塊拍碎的姜塊、花椒,為了讓骨頭內的鈣質更容易融進湯里,再滴入幾滴醋,火燒開后再用小火燉一個半小時。
趁著燉湯,蘇葉開始和面做手搟面。
要想面條勁道,從和面的時候就要注意,面粉里加入兩個雞蛋,用溫水化開鹽,多次少量加水和面,揉好的面團要反復多揉一會兒,讓水分和面粉顆粒充分融合,直至表面光滑,蓋上濕布醒半小時。
等湯煮好,下面條,出鍋后撒把蔥花、香菜,一碗香噴噴地手搟面就做好了。
蘇葉自己先吃了一碗,勁道的面條配上香濃滑潤的骨頭湯,鮮的能吞掉舌頭。
男人比女人胃口大,蘇葉特地多裝了些,提著往醫院去。
“姐姐,你來啦。”蘇葉一進門,就被小奶狗萌了一下。
努力端住臉,將買的水果放在床頭柜上,又在男護的幫助下架起小桌子上,拿出手搟面。
“我不知道你吃不吃蔥花香菜,就單獨放在了塑料袋里。”蘇葉把筷子遞給沈嶼之,沈嶼之對著她甜甜一笑,露出臉頰上的小酒窩,接過筷子大口大口吃了起來。
“姐姐,你做的手搟面好好吃,骨頭湯又香又濃,手搟面也很勁道!”
“好吃就多吃點。”蘇葉環視了一圈,見水杯是空的,起身拿起杯子,“我去接杯水。”
“嗯嗯。”沈嶼之吃的頭也不抬,聞言含含糊糊應了聲。
經過護士站時,蘇葉聽到一個熟悉的聲音。
“護士,這件事還請你保密。”