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蘇清風再次絞盡腦汁,“你還特別會資源分配。比如用錢票,來讓八級廚師的我,幫你做飯。”“……” 紅薯粉面子黎景定定地看著蘇清風,眼看鍋快燒干了,他才嘆了口氣,“算了,先做菜吧。”一群小崽子聚在一起,紛紛掏出自己搭伙的食材,除了已經有的地瓜外,還有一把雪里蕻和一些常見的蔥姜蒜調味品。這雪里蕻,其實就是雪菜,算是咸菜的一種,在東北這兒算是很常見的東西,家家戶戶在冬天都會備一點。除此之外,還有幾塊碎豆腐和一條草魚。這草魚不算大,但蘇清風還是忍不住驚嘆出聲,“你們可以啊。草魚都能抓到,有這水平,嘗個味總不算難吧。”黎景撇了撇嘴,開始大倒苦水,“嘗個味不算難?你自己有手藝,仗著說話不腰疼。這草魚一股泥巴味,加上我不會調味,都不樂意吃,打算先踅摸著其它東西吃,讓這些小子找了個地方,養了兩天。”蘇清風正在洗雪里蕻,順帶著往鍋中加點水,洗了洗。這群人說講究還真講究,就因為泥巴味不肯吃草魚,忍了兩天。但說不講究,也真不講究,這破地方到處是灰塵,用之前居然就這么草草沖了沖。不過聽到黎景的話后,蘇清風倒是笑了出來。“你這家伙運氣倒挺好,陰差陽錯還做對了。”“啥?”“草魚泥巴味重,并且魚肉松散,想要味道更好,需要放在水中餓養兩天,這樣做出來的草魚,不僅沒有泥巴味,還鮮嫩美味,甚至有一股子蟹肉滋味。”黎景聽的口水都快淌下來了,直接大手一揮,“做做做,按你的想法來!我現在餓的一頭豬都能吃下。”蘇清風也不廢話了,看了下四周的食材,定下來了,“既然這樣,那就三道菜,雪里蕻燉豆腐,西湖醋魚和拔絲地瓜。”黎景一臉震驚。“乖乖,除了那道豆腐,你這菜都是費功夫的。”說著,他有些違心地加了一句,“要是……你實在覺得累,簡單點,糊弄一口也行。”甚至黎景有些懷疑,西湖醋魚……這道菜蘇清風是怎么學會的?其他人更是兩眼一抹黑。醋魚就醋魚,西湖是啥玩意?蘇清風看了他一眼,“真話假話?”“……假話。”“那不就得了。”蘇清風從來沒覺得做飯是件麻煩事。能找到一個熱愛的東西,并靠這個吃飯,他覺得自己已經足夠幸運了。雪里蕻燉豆腐說是燉,但其實基本上燉個十分鐘就夠,蘇清風看這大小伙子都餓的不成樣子,準備快手快腳,先把這道下飯的家常菜做了。雪里蕻洗凈切碎,取兩片生姜,本來加點肉沫更好吃,可惜條件有限,能有的吃就算不錯了。至于想要切塊的豆腐,也直接碎的不成樣,索性也能入口,倒省了蘇清風切塊的步驟。做完準備工作,蘇清風才抬起頭,“有油嗎?”黎景點了點,從角落里翻出一小壺菜籽油。說是一壺,其實就只剩下個底了。這不由得讓蘇清風有種夢回穿越初的感覺。做這碗菜,顯然是用豬油燒更香,但放在眼下,根本就是做夢。好在蘇清風有自己的調味秘技。他狀似從挎包里掏出來幾個小瓶子,其實就是把萬能調味盒中的生抽、耗油和白糖拿了出來,瓶身不透明,外表看過去黑乎乎一片,也不知道是什么東西。在黑暗的環境下,大家更是不知道那些東西是什么了。隨著不知道哪淘來的鍋蓋一悶,里面的湯水和豆腐就發出咕嚕咕嚕的聲音,空氣中,一股香氣在逐漸醞釀。一幫小子被香味撓的,心里的小鹿上躥下跳。頓時,他們看向蘇清風的眼神也開始發生變化。這群小子,平時皮的不行,也就回家棍棒加身的時候,這才稍微老實一點。但是現在,他們卻都乖乖地主動干活,遞柴的遞柴,看灶火的看灶火,給蘇清風打扇的打扇,甚至還有小子踩在破板凳上,踮起腳尖,想給蘇清風擦擦汗。這樣一來,倒顯得黎景自己沒事可干了。他在原地悲憤地站了一會,最后認命地去打水了。這幫小孩,精的跟猴似的!下次誰再說村里小崽子不聰明,他黎景頭一個不信!
合著有奶就是娘是吧!十多分鐘后, 我姐啥都能干!把妹妹給蘇清風?!黎景簡直怒了!他還沒把妹妹送出去呢,這群小子居然還想跟他搶,活膩歪了!他皮笑肉不笑地揪著他們的耳朵,陰惻惻道,“再多嘀咕幾句,待會就別想吃魚了。”蘇清風將魚盛出來,又洗了一遍鍋后,開始做最后一道菜——拔絲地瓜。拔絲作為一種中式甜菜的手法,一共分成兩種:一類是水炒糖,用水來調和糖,等糖差不多變成紅色的時候,按比例加入少許水,不斷拌炒,炒到糖和水融合并黏稠的時候關火。另一類是油炒糖,但顯然……他們還沒有富裕到這地步,用油來炒糖。等到被煮熟的地瓜,在糖漿中翻涌的時候,空氣中逐漸彌漫起了一股甜蜜的滋味。糖在這個時代,可謂是一種稀罕物。先前小皮猴們不知道拔絲地瓜是什么玩意。但在黑暗中,借助著火光,他們看清制作的過程后,都驚呆了。這地瓜……還能這么做?!這樣做菜,確定不會被罵敗家子嗎?想起平時家里的糖鹽油,都被長輩藏得嚴嚴實實,根本不讓他們碰。每天做出來的菜,能有一絲淡淡的咸味就算不錯。