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可現(xiàn)在一切都變了。
收入有了，條件也好了，村里也搭建了醫(yī)院，而且云水村的環(huán)境，山水也好，家里人身體也倍棒，沈?yàn)t云覺得一切都是那么的美好。
三十這一天，云水村到處都是喜氣洋洋，以前沒有小孩子的尖叫，年輕人的歡樂聲，如今吵鬧的跟菜市場(chǎng)一樣。
外面時(shí)不時(shí)有小孩子放煙花，爆竹的聲音，空氣里迷茫著硫磺的氣味，這種氣味刺激著感官，讓人莫名的進(jìn)入了過年的氛圍里。
在沈媽媽吆喝著，要開飯啦，沈?yàn)t云和李佑安把從桃花鎮(zhèn)買回來的鞭炮拿出來。
是最大最響亮的，十萬響鞭炮。
鞭炮是纏繞的一個(gè)大餅子，抖開后有將近二十米，份量很足，長(zhǎng)長(zhǎng)的，就跟編織的編織似的，從屋外，一直拖到屋內(nèi)。
屋內(nèi)就距離大門邊緣。
沈?yàn)t云在一旁說，李佑安就來做，他拿起打火機(jī)，吧嗒一下，火著了，沈?yàn)t云下意識(shí)的往后傾倒。
他現(xiàn)在是不怎么害怕這東西了，可身體習(xí)慣性的做出這個(gè)動(dòng)作。
隨著鞭炮的引子被點(diǎn)著，火花四濺，爆竹霹靂吧啦的炸響，紅色的外皮飛濺，煙青色的煙霧騰起，濃濃的硫磺味充斥了沈家整個(gè)院子，就連房子里都充斥著這一股味兒。
炮竹在還沒有點(diǎn)完，沈家的大門就關(guān)閉了，一家子人都坐在客廳的大圓桌前，把擺放好的杯子里，倒入果汁，飲料，還有米酒，黃酒。
為了今天的年飯，沈家人早早的就開始準(zhǔn)備，一些菜弄成半熟，在上桌之前，放在大大的蒸籠里蒸一會(huì)兒，就熱了，這會(huì)兒直接端上桌子。
沈家人都沒有閑著，有的搬凳子椅子，分發(fā)筷子，幫忙短盤子，看到灶膛里沒有火了，就加一把火，等沈?yàn)t云他們都坐在桌子前，之前準(zhǔn)備的菜肴也全部擺上桌子了。
自家吃的年飯，不會(huì)像外面的酒店里擺放的那么好看，可足夠的豐盛，份量夠，都是適合自家人的口味來做的。
年飯的桌子上，是不缺乏湯湯水水的，在沈家的桌子央，是一個(gè)冒著熱氣的火鍋，如今的火鍋直接用電，開大小火，方便加熱，隨時(shí)都可以吃。
火鍋的邊緣有擺放的很整齊的蝦子，有直接清蒸的，適合年紀(jì)大，口味清淡的老年人吃，同時(shí)也有油爆大蝦，適合沈?yàn)t云他們這些年輕人吃。
一粒粒燒成焦糖色的排骨，同樣的齊齊的排放在長(zhǎng)方形的瓷盤里，排骨底下是幾片剩菜葉子，去一些油膩，同時(shí)也給人清新的感覺。
焦糖排骨旁邊是蒸的很軟軟的梅菜扣肉，扣肉是用自家豬肉做的，切的薄薄的，寬約四到公分，長(zhǎng)度在十公分，肥瘦分明，底下是云水村這邊的梅干菜，蒸軟后，極為軟爛，吸足了油脂和湯汁，香甜軟弱，老人吃的也合適。
圍繞著火鍋爐子周圍的還要清蒸的鱸魚，味道鮮美，魚肉一看就很鮮嫩，附帶著還要油炸的小魚，一條條跟筷子那么的長(zhǎng)，炸的金黃酥脆的。
切割好，只接淋上一些澆頭的血腸，又嫩又滑，筷子輕輕一觸碰，就會(huì)碎掉。
還要自家手打的肉丸子，用高湯煮熟，然后盛放在廣口的盤子里。
燉的軟爛的土雞，里頭放一些冬筍，湯汁鮮亮，鮮香濃郁，瞧著就讓人特別的有食欲。
還要燒鵝，這還是沈家頭一年吃的這般的豐盛，以往這些雞鴨魚什么的，很少整只來吃，都是燉爛，剁碎，一只都能做兩道菜。
而這燒鵝，還是拜托同村人的福氣，沾了一些光，為了游客的口腹，一些村民開始動(dòng)腦筋，做一些很有特色的美食，比如這燒鵝。
先腌一段時(shí)間，等入味再鹵，鹵個(gè)半成品，又拿去烤爐進(jìn)行熏烤，這鵝外層皮脂其實(shí)很厚，毛孔也很粗糙，其實(shí)不怎么好吃，再加上這鵝的肉質(zhì)很粗糙，直接煮的吃，那肉跟麻線一樣。
不過，如今在村民們巧手下，花了不少心思，也有年輕人愿意去外面學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，知道如何的處理，讓這燒鵝的皮脂變薄，變脆皮，里層的鵝肉不會(huì)變的粗糙，吃在嘴里軟嫩，因此往年被賣掉的鵝，如今村民都自己留著，給村里一些加工費(fèi)，留著自己吃。
沈家年飯的餐桌上，就多了燒鵝。
同時(shí)還有一道兔子肉。
沈?yàn)t云支持村民們養(yǎng)殖種植水果蔬菜，增加收入來源，沈?yàn)t云家里就抽了養(yǎng)殖兔子。
這兔子養(yǎng)的是又肥又大，一只只嫩的不像話，不光皮毛可以賣，這兔子也賣的很走俏。沈家養(yǎng)的兔子一部分流入農(nóng)家樂，為農(nóng)家樂的菜譜上添加一些葷菜，也給游客們加加餐。
另外一部分，有的分發(fā)給在農(nóng)家樂這邊的員工，算是給他們這一年來工作的福利，還有一些則是賣給支持他事業(yè)的粉絲們。
第248章 集體守年夜
圍繞著火鍋一圈的是一些葷菜, 靠外圍一圈則是素菜。
也是常吃的家常菜, 有自家手打的魚丸子, 香菇炒肉，苜蓿溜肉，干煸豆腐, 涼拌的筍片，炸的藕夾，桂花蓮藕，山藥豆腐湯，蒸熟的蛋餃，肉片炒木耳，干鍋形式的雞樅菇, 這個(gè)時(shí)節(jié)里的花菜, 青菜混合著豆皮一起來個(gè)清炒。
其余的都是一些小份量的碗碟, 里頭是拿來涮火鍋的，有藕丸子，魚丸子, 冰凍好之后，片的薄薄的卷好的羊肉, 豬肉, 還有牛肉。
一些雞雜，豬大腸, 豬腦, 豬血, 冰凍的豆腐，豆果，油條，豆皮，腐竹，山藥片，粉絲，生菜等等。
這吃飯的圓桌總共也就那么的大，這這一桌子的菜可是花費(fèi)了沈家人將近兩天的時(shí)間籌辦的，都是自家人愛吃的，每一樣都自己親自做好，這會(huì)兒都恨不得都給端上桌子，這實(shí)在是裝不下了，像涮火鍋的菜碟子就錯(cuò)落著交疊起來盛放，大大的騰開了許多空間。
沈家人在各自落桌后，由家里最尊敬的長(zhǎng)輩，太高爺舉起淺口的黑色陶瓷碗，舉起盛放的米酒，先起身，朗聲說道：“過年吶，這今年過了個(gè)豐盛的年啊。”
沈家人也跟著站起來，舉著老式的淺口碗，各自說著祝福的話。
太高爺笑的眼睛瞇了起來，小口的淺嘗了一下，又繼續(xù)說道：“大家不要拘束啊，開始吃開始吃，都是自家人，就跟平日里一樣……”
老人很開心，在最先動(dòng)了筷子后，沈家其他人也開始開懷暢飲。這也算是一種習(xí)俗，一般而言，重要的宴席，吃飯什么的，老人開動(dòng)了，其他人才開始落筷。
長(zhǎng)幼有序。
沈?yàn)t云在吃了一塊火鍋里的嫩豆腐后，吸溜了一口嘴里滾燙的湯汁，拿出手機(jī)，拍了一下自家桌子上的年夜飯。
沈家人都習(xí)慣沈?yàn)t云這個(gè)操作了，下意識(shí)的抬起筷子，讓沈?yàn)t云先拍完。
沈?yàn)t云火速的拍了幾張，就跟家里人說拍好了，隨后就把年夜飯的餐桌發(fā)到自己的微博上。
云水村這邊的村民，即便是現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好了起來，村民開了自己的鋪?zhàn)樱^大部分村民還是干農(nóng)活，干體力活的消耗大，胃口也就大了，尋常飯碗一頓就能吃三碗米飯。
這年飯準(zhǔn)備的很多，每一個(gè)菜份量都很足，沈家人吃的也很香，很過癮，都是自家人，都是大口吃菜，時(shí)不時(shí)聊聊天，這一頓年飯就將近吃了兩個(gè)小時(shí)。
在年飯末尾的時(shí)候，沈媽媽又端上了一些米飯，每人都舀了一些，吃個(gè)幾口，壓壓即將噴出喉嚨里的油膩感。
