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吃了幾口，周武帝覺得這白切雞味道不錯，便向問一下這白切雞的做法。

不料吃貨王鴻老爺子性子急，搶先了一步：“師弟，你是怎么做雞的？做雞竟然做得如此好，比老夫強多了！”

聞言，陸景的臉瞬間就黑了！

你這死老頭才做鯤呢，你做鯤，你全家都做鯤！

一旁，周芷劍察覺到陸景臉色不太對勁，只好替主人說話：“師尊，這白切雞是水燒到鍋響后，整雞下鍋，然后用熱水浸熟撈出置于冷開水放置一會，然后切塊裝盆。”

老實說，這白切雞當初還是陸景教周芷劍這些侍女們做的，然后他陸景就可以坐享其成了。

“哦，原來如此！”王鴻老爺子點點頭，暗暗記下這雞肉做法，可很快他又想到一個問題，“這水不燒開去煮，雞肉雖熟，吃了可會安全？”

又涉及到了安全問題上！

其實，雞也是有寄生蟲的！wap..OrG

這時代人們養的雞，可沒有什么驅蟲藥，而且因為這廁所沒普及——不是所有人都有條件搞廁所養豬養魚的，所以大部分都是隨地大小便，如此一來那雞碰到人們的米田共的機會可就多了，而且散養的雞也喜歡人的米田共，因為那里可能有沒消化完的東西，然后一頓扒拉，再啄食一頓，然后這雞的肚子就有料了。

絳蟲應該是沒有，可蛔蟲跟肝吸蟲可就多了。

尤其是這年代，釘螺沒完全被消滅，肝吸蟲到處都是，特別是吳地，大著肚子的男人女人，到處都有。

所以，這肉，得用沸水煮熟來吃！

大戶人家都這么干，他們知道這些常識。老百姓或許也知道，又或許他們沒這個條件。

聽到了王鴻老爺子的話，周芷劍笑了一下道：“我們煉鐵廠的雞鴨魚和豬，能做白切這類菜的，那都是自己養的！而且我們養的禽畜，都是圈養的，根本不用擔心”

上萬人的大廠，而且天天供應肉食，怎么可能光靠外界提供？

這問題，陸景早就想到了，并且提點了一下周芷劍。

畢竟這么多人吃飯，剩飯剩菜也得處理，有雞、鴨、豬等等幫忙處理剩飯剩菜跟潲水也是可以的。

而周芷劍也明白這一點，在建廠之初，也在籌謀這養殖的問題，當然規模肯定是不會可能很大的，至少配合上采購可以保證每天都能供應充足的肉食！

“哦？自己養的？難怪師弟你對養豬如此熟悉。”王鴻老爺子一嘆。

倘若是自己養的，那倒是稍微可以放心。

“這雞，你們又是怎么養的？怎么能保證做白切雞也沒事？”王鴻老爺子忽然有些好奇。雞豚狗彘，這是一般大戶人家都能養得起的，作為吃貨，王鴻老爺子家里自然也養有雞，只是每次王鴻老爺子看下人去掏雞肚子后，把雞腸一捋，那場面叫一個精彩。龍叔老了的偷聽心聲，皇帝逼我當駙馬！