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陸安趴在玻璃罐前，眼也不眨地盯著里頭的蝦蟹，“這都死了嗎？”

“把你放里頭腌一天，你也死了。”陸康道。

“呸呸呸，你才死了。”陸安說。

陸珊：“別吵了，趕緊拿出來嘗嘗。”

陸安轉頭問江喬，“媽，可以吃了嗎？”

“能，你開蓋吧。”江喬道。

陸安擰開蓋子，用筷子夾了兩只梭子蟹出來。

腌制過的梭子蟹和被蒸熟的紅皮螃蟹不同，而是泛著淡淡的青色。

陸衍也是頭一回見到這種做法，“這能好吃嗎？”

“好吃。”江喬道，“這是潮汕那邊的做法，若不是以前我在紡織廠食堂的時候，有個大廚是潮州人，我還不知道這種做法呢。”

那個潮汕大廚說，做生腌用多幾樣海鮮最好，但是當時在京市，哪來那么多的海鮮，也就作罷了。

見陸衍半信半疑，江喬道，“不信等會你試試，我還聽說，這玩意特別下飯。”

雖然是第一次做，但是味道肯定不錯。

就她調的那料汁，腌鞋底都好吃了，更何況是海鮮呢。

陸安已經開始拆螃蟹了，他拆的又快又好，沒一會，盤子里蟹殼和蟹肉就各放一邊。

晶瑩剔透的蟹肉讓四個孩子都看傻了眼，陸安迫不及待地拿起一只蟹腿放進嘴里，輕輕一抿，晶瑩的蟹肉就化開了，酸辣的料汁特別入味，那獨特的口感讓人欲罷不能。

陸康陸珊陸婷看著陸安咽口水，“好吃嗎？”

陸安都沒空搭理他們，‘魔爪’又伸向了生腌蝦，蝦頭一掰，蝦殼連著蝦腳一起剝掉，只留晶瑩的蝦肉。

陸安掐著蝦尾，蘸了蘸料汁，酸酸辣辣，十分軟糯，他一連吃了好幾只蝦還不足興。

見他這副大快朵頤的模樣，生腌海鮮的好吃不言而喻，陸康陸珊和陸婷趕緊開始吃梭子蟹，剝蝦肉，生怕晚了全給陸安吃光了。

陸衍：“味道真不賴，跟清蒸和姜蔥爆炒的比，又是另一番風味呢。”

江喬指了指蝦，“生腌做出來的蝦，蝦肉特別軟糯，而且最大程度保留食材的鮮味，好吃是肯定的。”

生腌梭子蟹和生腌蝦被四個孩子一掃而空，剩下生腌血蛤，他們不大吃得慣那個味道，就都被陸衍包圓了。

陸安嘴里叼著蝦尾，“這么好吃，媽你怎么不早點做。”

江喬：“要是早做了，你們不得天天買海鮮讓我做生腌。”

陸安嘿嘿笑，沒有說話，顯然心里就是這個想頭。

“這玩意吃多了刺激腸胃，也不能多吃。”江喬道，“隔三岔五做上一回，嘗嘗鮮就行了。”

陸康點點頭，“生腌梭子蟹和生腌蝦都好吃，生腌血蛤吃不慣，媽，下回我們試試生腌生蠔和生腌皮皮蝦吧。”