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“豬肺是里面全部都是小氣泡，如一開(kāi)始就用滾水煮，豬肺會(huì)很快的縮緊，那些血也就全部留在里面了，就算是把豬肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且還會(huì)有很多氣泡，想做出好味道，做得更干凈，這樣比較恰當(dāng)。”

“嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前經(jīng)常這么吃嗎？”

沈常念手里的動(dòng)作不停：“嗯。”

處理了豬肺，就是處理豬腰子，就是散發(fā)騷氣的白膜一定要去掉，清洗干凈切小段切花刀，腌上白酒白醋。

就在家里兩孩子以為這就是今晚的大餐時(shí)，沈常念卻將大骨和肉吊井里，板油和肉都進(jìn)行處理。

板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸籠，大饅頭也蒸上了。

“今天，今天……”今天怎么做那么多菜？

“你哥要和人外出干活，在咱們家搭伙吃一頓。”

兩孩子哦哦兩聲，卻也不影響他們期待這頓飯。

沈常念看到這兩瘦小的孩子，不禁也想起自己的過(guò)去，心一軟，拿了半碗油梭子給他們吃著玩：“就剩下兩個(gè)小炒了，不需要燒火，你們?nèi)バ菹⒁粫?huì)吧。”

“好，那嫂子你要幫忙的時(shí)候找我們。”

有花椒等香辛料，兩道菜哪怕沒(méi)有青椒相配，也不失色半分，濃油赤醬下，兩道小炒香得人都想翻個(gè)跟頭。

封老姑來(lái)找食

柱子進(jìn)門(mén)的時(shí)候，還真差點(diǎn)來(lái)了個(gè)前滾翻。

他尷尬笑笑，欲蓋彌彰，不去看灶間那邊。

封霆笑了一句沒(méi)出息，招呼他們先洗手。

隨后去灶間看看飯好了沒(méi)。

沈常念正好要拿一筷子菜試試味道，見(jiàn)到封霆來(lái)，一筷子遞過(guò)去。

封霆是知道小媳婦這個(gè)“毛病”的，自然的吃了：“好吃。”

興許覺(jué)得不夠表達(dá)自己的意思，又補(bǔ)了一句：“香，美味。”

估計(jì)這幾個(gè)字都把肚子里的文化掏空了。

“你們要喝點(diǎn)酒嗎？”

封霆天冷的時(shí)候是會(huì)來(lái)點(diǎn)暖身子，但也不嗜好這一口，就說(shuō)一會(huì)讓弟弟去打點(diǎn)來(lái)。

“嗯，我聞不得濃烈酒味，和娘、妹妹，在屋子里吃，你們慢慢吃，別太吵鬧就行。”

封霆?dú)G了一聲，端著沈常念分好的菜出去了。

菜一分為二，一大半去外頭，一小半沈常念和封家母女一起吃。