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做豆腐遠比高長松想得困難，現代他有各種代替人工的機械，在遙遠的唐代連石磨都得自己推，再加上濾渣、煮漿，忙活完這些，大半天已過去了。

至于關鍵的一步用石膏漿使其凝結為豆花倒是最容易的。

原本，高長松已經想好了用酸汁點豆腐，不想竟然從記憶的犄角旮旯中扒拉出石膏粉來。

感謝張仲景，感謝《傷寒雜病論》，中學歷史一共就提到幾位古代大醫，分別是扁鵲、華佗跟張仲景，最后一人在治傷寒癥上格外有一手，并將石膏作為常用藥材寫入各種方中。

唐代巫醫并行，生病時求神拜佛的不少，也有去醫館看病的，官方甚至在各地會設置大型的基層醫療機構。

前些年高玉蘭發熱重病，高太公連夜背她去醫館，差點就闖了宵禁，石膏粉就是那時開的，后來高玉蘭發汗傷寒好了，高太公卻不忍丟了當時的藥材，只存在家中，想下次若有誰發熱便拿出來對付。

誰知竟用在點豆腐上，也真是世事難料。

高長松約是在中午點好豆花，距離正經豆腐還缺一個壓制的過程，簡單說來就是以重物壓在豆花表面，將其中的水份壓出，成為緊實的豆腐。

至于現在做好的薄豆花，煮開后便是市面上常見的豆腐腦。

高長松本想著做三份豆腐，哪想得做起來如此之慢，眼下系統上的時間已過中午十二點，到了他家吃午食的時候。

現在尋常人家都是吃兩頓，貞觀之治還沒到來，且百姓家都沒什么余錢，飽飽地吃上三頓是不可能的。高長松家正兒八經來說其實是吃兩頓，早上七點吃早飯，下午四點前后吃晚飯。

他們睡得早，晚上九點前上寢床，古代晚上黑燈瞎火的又沒什么娛樂活動，城市里一更三點甚至都宵禁了。

——一更三點是晚上七點多。

晚上什么事都干不了，不只能睡覺嗎？

可做多了農活，中午什么都不吃也不可能，農忙的時候高老太都會讓高香蘭她們去田頭給高太公送蒸餅，早上剩下來的面餅，小麥粉中混著粗硬的麥麩，磨牙是磨牙，也是真的頂飽。

他們家中午不吃飽餐，就來點充饑的小點心。

高長松凝視生豆花，這不就很適合當午食嗎？

……

在熱騰騰的豆腐腦上澆一勺豆醬，最后再撒上一把種院子里的蔥花，與現代街邊豆腐腦相似程度高達80。

高長松滿意地刺溜一口，小半碗豆腐腦都吸進腹中。好在他煮得多，喝都能喝到飽，都說半大小子吃窮老子，他這年紀還是很能吃的。