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農(nóng)村貧苦人家的孩子哪個(gè)會(huì)怕臟,姜有財(cái)分派招弟幾個(gè)清理雞鴨腸子,她們二話不說(shuō)就把雞鴨腸子從竹筐里揀出來(lái),放木盆里準(zhǔn)備拿到池塘邊去清理,這東西臭哄哄的,在院子里清理味兒太重,先不談自個(gè)都嫌臭,上房和二房四房也會(huì)以此為由罵上門(mén)來(lái)。
只是招弟幾個(gè)對(duì)把雞爪子和雞鴨腸子這些東西鹵成菜會(huì)好吃真的不抱什么希望。
招弟忍不住問(wèn):“弟弟,這些東西鹵成小吃會(huì)有人買(mǎi)嗎?”
“放心吧,只要處理的干凈鹵了之后很好吃的,肯定賣(mài)得動(dòng)。”姜有財(cái)把雞鴨屁股往一個(gè)木盆里揀,“退一萬(wàn)步來(lái)說(shuō),這些東西就算賣(mài)不出去,我們也只是貼進(jìn)了力氣和十文錢(qián)而已,可是如果不試一下,萬(wàn)一錯(cuò)失了賺錢(qián)的機(jī)會(huì)呢。”
招弟幾個(gè)想想姜有財(cái)這話很有道理,掙錢(qián)掙錢(qián),你得想辦法掙呀,擎等著天上掉陷餅?zāi)窃趺纯赡埽?
反正也就是十文錢(qián)和力氣的成本,虧了也無(wú)所謂的。
招弟和念弟各端了一盆雞腸和鴨腸去了水塘,盼弟把雞爪子幫三朵小花端到水塘邊,在那里清理雞爪子,有她們?nèi)齻€(gè)姐姐在,不怕蘭花她們掉水里了。
姜大山也想干點(diǎn)活兒,晚上飽睡了一覺(jué)他早上精神很不錯(cuò)的。
于是姜有財(cái)就讓他處理雞鴨屁股,教他怎么把雞鴨屁股里的毒腺挑出來(lái)。
這些東西的處理姜有財(cái)并不會(huì),可是空間里的書(shū)籍全都有記載,她之前在空間里惡補(bǔ)了這方面的知識(shí),所以才敢進(jìn)貨交家人怎么處理這些東西,不然她哪敢打算賣(mài)這些鹵味小吃,要是把人吃出好歹來(lái)怎么辦?
當(dāng)然她也沒(méi)閑著,把雞心雞肝鴨心鴨肝洗出來(lái)之后開(kāi)始鹵制河蝦。
太小的河蝦姜有財(cái)都沒(méi)要,全是留的那種一寸大小的河蝦。
鹵河蝦的時(shí)候,她在另一口鍋里把田螺焯水,然后挑出田螺肉來(lái)。
雖然田螺和河蝦現(xiàn)做成香辣田螺和香辣河蝦比鹵著吃更好吃,可那就得要得準(zhǔn)備爐子和煤炭現(xiàn)炒,她們家都窮成這樣了,哪買(mǎi)得起煤炭,所以只能事先把田螺和河蝦鹵制好,直接提去賣(mài)。
在鹵制時(shí),姜有除了放進(jìn)那些過(guò)了明路的那幾味鹵料,還從空間里偷偷拿出好多味鹵料加了進(jìn)去。
田螺和河蝦鹵完了之后,招弟姜大山她們也把那些雞鴨腸子什么的全都清理干凈、洗干凈了,姜有財(cái)一樣一樣地鹵制。
蘭花扒在灶臺(tái)邊看她鹵制,不時(shí)咂巴一下嘴,告訴姜有財(cái),剛才她們?cè)谒吝吳謇黼u爪子那些東西時(shí),姜家其他人走過(guò)來(lái)嘲笑她們,說(shuō)她們又窮又饞,連這些狗都不吃的東西她們都弄著吃。
姜有財(cái)用筷子夾起一根才鹵好的鴨腸子塞到蘭花的小嘴里:“別理他們,隨他們說(shuō)去!”
“嗯!”蘭花一張小嘴歡快地嚼著鴨腸子,馬上尖叫起來(lái):“哇!鹵腸子好好吃!”
姜有財(cái)笑著道:“鹵雞心雞肝鴨心鴨肝更好吃,待會(huì)兒等雞心雞肝鴨心鴨肝鹵好了我給你嘗嘗。”
“嗯!”蘭花開(kāi)心的點(diǎn)頭。
廚房里香氣一陣接一陣地涌出來(lái),招弟幾個(gè)也忍不住吞著口水走進(jìn)來(lái),贊道:“真香!”
姜有財(cái)就要她們都嘗嘗。
招弟舍不得:“我們幾個(gè)做姐姐的就不吃了,你給桂花三個(gè)小的一人嘗一點(diǎn)。”
蘭花說(shuō):“我嘗過(guò)了。”
姜有財(cái)?shù)溃骸澳阕钚。喑渣c(diǎn)沒(méi)什么,哪家哪戶最小的孩子不是得到最