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絲毫不知道自己已經被那只可怕的貓妖給盯上了,白春笙此刻正在哼著變了調的小蘋果,殺雞宰鴨,雞血和鴨血都用陶盤裝起來,處理好,加點兒干辣椒,晚上可以做一個香辣下飯的紅蔥頭炒血旺。
這里的紅蔥頭非常好吃,這也是他最近才發現的。這種蔥頭和前世他們超市里買的洋蔥不太一樣,個頭約莫只有超市里那種洋蔥的三分之一大小,肉質是淡粉色的,蔥的味道更加的濃郁,拿來做炒菜非常好吃,聞著蔥香味濃郁,吃到嘴里卻又帶著一股子清甜脆嫩,白春笙今天買了許多,準備拿來做配菜,炒個辣味的毛血旺,想來切幾片加在魚湯里,也是別有一番風味。
老母雞宰殺之后,被他掏出了內臟和多余的肥油,整個塞到大陶罐里,下面用兩塊土坯臨時搭了個灶臺,塞了一根燃燒的木頭慢慢燉著。
鴨子切塊,汆水后瀝干,加入蒜瓣、辣椒、八角和切碎的紅蔥頭一起爆炒,再加入大醬和兩勺水燜著,出鍋前撒一層蔥花,便是一道勁道十足的紅燒鴨子了。用大醬燒出來的鴨子肉嚼起來有一股子醬鴨的味道,又不會太過厚重,最適合拿來下飯或者下酒了。
青魚依舊被片成薄薄的魚片,一半拿來做了酸湯魚,剩下的一半一分為二,做了一大鍋香滑軟嫩的魚片粥,一大籃子酥炸魚片,裹著蛋清和面糊的魚片,下鍋炸成金黃色即可撈出,吃的時候蘸上他調配的醬料,外酥里嫩。
幾張魚皮被他單獨放了起來,準備找機會燉出來,做些好吃的魚皮凍給三郎開小灶。咳~到時候若是三郎吃得高興,說不定還會讓他摸一摸貓耳朵也說不定~
做好的魚丸被他分成了兩份,一份做了清湯燉的魚丸,一份加了紅蔥頭做了蔥油紅燒味道的。準備的菜色差不多照顧到了所有人的口味。
等到人差不多到齊了之后,白春笙快速將切好備用的幾道蔬菜炒熟裝盤,從櫥柜里拿出了涼拌的胡瓜,飯鍋里蒸的咸肉蒸蛋黃也可以吃了,一起端上桌,最后拿出了從酒樓買的蓮花白。
“王大娘,周嬸嬸,王大哥,還有茂青兄,謝兄,秋蘆,春笙初來乍到,多蒙諸位照應,今后大家都是鄰里,俗話說遠親不如近鄰,我呢在這邊也沒什么親戚朋友,往后,有什么做的不對的,大家盡管說,大伙兒有什么要搭把手的,也別跟我客氣,來,大家倒上酒,滿飲一杯!”
眾人端起酒杯,蓮花白的醉人香氣彌漫在唇齒間,瞬間又被濃郁的雞湯的香味所覆蓋。原來,已經有人忍不住,偷偷舀了一勺雞湯喝下去了,燉得恰到火候的老母雞湯,表面飄著一層金黃色的淡淡油花,襯托得蔥花愈發碧綠,看著就十分美味。
白春笙做的家常菜雖說不如酒樓精致,但因為考慮到了各人的口味,吃著倒是比酒樓里精心烹飪出來的更有一番家常滋味。
王鯤風品著酒,有一口沒一口地夾著菜吃,順手還給弟弟撈點魚丸喂過去,王大娘抱著阿姌自己吃一口,再喂閨女一口,遠遠看去,恰似尋常人家一家人聚在一起享受宴席的溫馨。
這樣的感覺,他已經很久,不,或許,從出生的那一刻開始,便從來都不曾體會過。
從前和乳娘他們住在王府別院的時候,有下人名為照顧實則看管,他從不敢在人前喚乳母一聲娘親,深怕給乳母招來禍患。為了避嫌,乳母也從不敢和他們同桌用膳,哪怕只是一些殘羹冷炙,也要等他們吃完,乳母才會吃剩下的。
后來,他們輾轉南下,一路漂泊到了這里,一開始也是吃了許多苦頭的,王府的人或許是接到了什么指令,并不曾出手相助,那時候,乳母每日拿一根舊衣服改成的背帶,背著年幼的阿姌,替別人洗衣縫補,換取一些銅板買些糧食,他則在碼頭給人扛包、捕魚甚至打架,什么都做過,一家人省吃儉用,根本就舍不得吃這樣一桌豐盛的宴席。
再后來,他慢慢地經營起了自己的一些買賣,只是,為了在未來的某一天能夠給自己和家人留一條后路,他從不敢暴露這些暗地里的買賣,依舊和家人過著清貧的生活。
不像白春笙,雖然沒有什么朋友,也不記得自己在水下還有沒有旁的親人了,但是,日子卻過得比他肆意瀟灑得多。